人参のポタージュ。失敗。 | 料理初心者 | 初めての料理

人参のポタージュ。失敗。

IMG_5254
  • 寒い日にはポタージュが良いと思い、手持ちの人参を使って作ってみました。ポタージュを作るのは初めてだったんですが、スープで失敗したことはなかったからなんとかなるでしょ( ・3・)ピッピ~♪と安易に考えたのが悲劇のはじまりでした。ポタージュといえばコーンポタージュのあのトロトロ感と甘さを想像してしまいます。人参の甘みがあれば、コンポタに近いものが作れるはずだ!と思っていました。甘かったです。

     

    <人参のポタージュの作り方(1人前)>

    ・人参 2分の1本
    ・玉ねぎ 4分の1
    ・ジャガイモ 小1ケ
    ・コンソメ 少々

    IMG_5244

    食材を摩り下ろして鍋へ入れ、弱火でコトコト煮込む。

    IMG_5250
    コンソメで味付けをして、十分煮込んだら完成。

     

    <感想>

    まず、とろみをつけるための小麦粉を入れ忘れました。(笑)そして、たまねぎ辛い!( ゚д゚)人参がボソボソしてる!( ゚д゚)ぜんぜん甘くない!( ゚д゚) もっとまろやかな舌触りで甘くて濃厚なものにするつもりだったのに。(。´Д⊂)うぅ・・・。とりあえず次回は玉ねぎをみじん切りにして火を通してみたいと思います。ポタージュ侮れません。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_6718

    つくね。ちょっと焦げました。

    標準的なつくねを作ってみました。 目を離している隙に少し焦げてしまいましたが、味はとってもヘルシーでおいしかっ… もっと読む »

    IMG_6594

    オムライス。牛と豚を使う。

    今回のオムライスはチキンライスの食材を増やしてみました。 しかし、チキンライスとは名ばかりで、肉には牛と豚の合… もっと読む »

    IMG_4885

    中華風卵スープ

    今回は卵スープなので、ふんわりとした卵になるように心掛けて作ってみました!1品だけでは寂しいので、スープを良く… もっと読む »

    IMG_6238_01

    生春巻き。失敗!巻き方が難しい!

    生春巻きの巻き方が随分難しくて苦戦しました。 私が不器用すぎるというのもあるのですが、生春巻きの皮が思ったより… もっと読む »

    IMG_4795

    あさりパスタ。とてもあっさり。

    前回、あさりパスタの味付けをポン酢に頼ってしまい、ポン酢パスタになってしまいました。(笑)だから今回はホタテと… もっと読む »

    IMG_6561

    ブリ大根。煮込みが甘かった。

    魚料理をあまり作ったことが無いので、手始めにブリ大根を作ってみました。 ブリと一緒に煮込む大根や人参に火が通り… もっと読む »

    IMG_6718

    つくね。ちょっと焦げました。

    標準的なつくねを作ってみました。 目を離している隙に少し焦げてしまいましたが、味はとってもヘルシーでおいしかっ… もっと読む »

    IMG_6238_01

    生春巻き。失敗!巻き方が難しい!

    生春巻きの巻き方が随分難しくて苦戦しました。 私が不器用すぎるというのもあるのですが、生春巻きの皮が思ったより… もっと読む »

    IMG_4963

    コク旨豚の生姜焼き。失敗

    レストランで食べるような豚の生姜焼きを目指した1回目でしたが、いろいろと失敗して悲惨な結果に終わりました。 料… もっと読む »

    IMG_6639

    バンバンジー。失敗、ちょっと辛い。

    バンバンジーを作ってみました。 サラダの代わりにもなる一品で、さっぱり食べられます。今回はタレがいまいちでした… もっと読む »