人参のポタージュ。失敗。 | 料理初心者 | 初めての料理

人参のポタージュ。失敗。

IMG_5254
  • 寒い日にはポタージュが良いと思い、手持ちの人参を使って作ってみました。ポタージュを作るのは初めてだったんですが、スープで失敗したことはなかったからなんとかなるでしょ( ・3・)ピッピ~♪と安易に考えたのが悲劇のはじまりでした。ポタージュといえばコーンポタージュのあのトロトロ感と甘さを想像してしまいます。人参の甘みがあれば、コンポタに近いものが作れるはずだ!と思っていました。甘かったです。

     

    <人参のポタージュの作り方(1人前)>

    ・人参 2分の1本
    ・玉ねぎ 4分の1
    ・ジャガイモ 小1ケ
    ・コンソメ 少々

    IMG_5244

    食材を摩り下ろして鍋へ入れ、弱火でコトコト煮込む。

    IMG_5250
    コンソメで味付けをして、十分煮込んだら完成。

     

    <感想>

    まず、とろみをつけるための小麦粉を入れ忘れました。(笑)そして、たまねぎ辛い!( ゚д゚)人参がボソボソしてる!( ゚д゚)ぜんぜん甘くない!( ゚д゚) もっとまろやかな舌触りで甘くて濃厚なものにするつもりだったのに。(。´Д⊂)うぅ・・・。とりあえず次回は玉ねぎをみじん切りにして火を通してみたいと思います。ポタージュ侮れません。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_5149

    天津飯。簡単でおいしい!

    天津飯2回目です。異常にお腹が空いている時、天津飯で一気に満たしたくなりますよね。 ネー(*´・ω・)(・ω・… もっと読む »

    IMG_4786

    プリン試作。ついに味!

    プリン試作3回目にして、やっと念願の”味”が出ました。(笑)砂糖の分量だけが問題なんですけど、こんなに多くの砂… もっと読む »

    IMG_4676

    天津飯。

    昨日に引き続き私の胃は中華ブーム真っ只中です。今日の昼食は天津飯に挑戦してみました。作り方だけに関して言えば驚… もっと読む »

    IMG_5122

    パリッとさっぱりチンゲン菜炒め(その2)

    チンゲン菜炒め2回目です。今回のチンゲン菜炒めは、調味料を変えてみました。前回は、ウェイパーを使用しましたが、… もっと読む »

    IMG_4717

    あんかけ焼きそば。

    昼食はあんかけ焼そばです。イカが余っていたのでこれに使いました。イカが入っているだけで少し豪華に感じてしまうの… もっと読む »

    IMG_6423

    焼きそば。失敗、伸びました。

    お昼ご飯用に焼きそばを作ってみましたが、残念なことに麺がベタベタになってしまい失敗しました。 焼きそばにありが… もっと読む »

    IMG_6238_01

    生春巻き。失敗!巻き方が難しい!

    生春巻きの巻き方が随分難しくて苦戦しました。 私が不器用すぎるというのもあるのですが、生春巻きの皮が思ったより… もっと読む »

    IMG_4618

    サーモンムニエル。

    今朝は失敗しました。サーモンムニエルを焼きすぎて、もっとふわふわにするつもりだったんですけど。 ε- (´ー`… もっと読む »

    IMG_6639

    バンバンジー。失敗、ちょっと辛い。

    バンバンジーを作ってみました。 サラダの代わりにもなる一品で、さっぱり食べられます。今回はタレがいまいちでした… もっと読む »

    IMG_6056

    スペアリブ煮込み、失敗!油ギトギト。

    以前、奥さんに作ってもらったスペアリブがとてもおいしかったのを思い出します。 スペアリブって脂っこいイメージが… もっと読む »