バンバンジーを作ってみました。
サラダの代わりにもなる一品で、さっぱり食べられます。今回はタレがいまいちでしたが・・・。
色々な野菜を使うことで簡単に色をつけることができそうですね！
・鶏むね肉 １５０ｇ
・きゅうり １本
・トマト １ケ
・塩 少々
＠味噌 大さじ１
＠しょうゆ 大さじ２
＠酢 大さじ１
＠みりん 大さじ０．５
＠すりごま 適量
鍋にお湯をはり、沸騰させて５～８分ほど鶏肉に火をとおします。
フォークなどで刺してみて血がでないこと。
きゅうりを千切りにして、塩を少々いれた水に漬けておきます。
トマトを輪切りにしてお皿に並べます。
鶏肉に充分火が通ったら、手で手頃な大きさに裂いていきます。
＠をすべてを加えてタレを作ります。
トマトの上にきゅうりを並べてその上から鶏肉を載せたら盛り付け完成です。
ちょっとタレが辛かったですね。しょうゆを大さじ２－＞１にするか、酢とみりんを大さじ２にしてしまうか、味の調節が必要です。次回調節してみたいと思います。
ローストビーフと言えば厚切りでしっかり食べたいと思いますよね。 ﾈｰ(*´・ω・）（・ω・｀*）ﾈｰ 周りはこんがり焼けて中は赤みで柔かく、噛めば噛むほどお肉の旨みがでる食べ応えのあるそんなローストビーフを目指します。 … もっと読む »
前回と今回の間に、実は１度ローストビーフを作ったのですがそれがひどい味でした。 それは肉自体がかなり悪いものだったというのも失敗の大きな要因だと思っています。 そこで今回は、お肉屋さんで買ってきた所謂良い肉を使用しました… もっと読む »
中華の定番料理麻婆豆腐を作ってみました。気を付けた点は、とろみをしっかりつけること、あんがピリッと辛くて少し甘いことです。 それでは、参考までに。 ＜麻婆豆腐の作り方（２人前）＞ ・にんにく ２カケ ・鷹の爪 １ケ ・シ… もっと読む »
なんだか和食が多いから、たまにはイタリアンでも食べようと思いレシピを検索しました。しかーし、食材の壁は高かったです。イタリアンの食材や調味料をまったく持っていなかったんですね。買わねば。 さて、無いなりに辿り着いたのは白… もっと読む »
前回のカルボナーラはフライパンを強火にしたままスープを入れてしまいボソボソになってしまいました。また、味もだいぶ薄かったように思えます。今回は粉チーズだけでなく、とろけるミックスチーズを加えることで味付けをしてみました。… もっと読む »
生春巻きの巻き方が随分難しくて苦戦しました。 私が不器用すぎるというのもあるのですが、生春巻きの皮が思ったよりも破れ易くそして粘着力があり、一度くっついてしまうともう剥がれません。これは大変な作業です・・・・。 さらに、… もっと読む »
久しぶりにシュウマイを作ってみました。 しかし！まさかの失敗。Σ(･ω･ﾉ)ﾉ ガスからＩＨへ、ザルから蒸し器へと調理環境が変わったせいでしょうか。 と今書いている途中に気づいたんですが、前回は片栗粉使ってますね。今回は… もっと読む »
