あんかけ焼きそば。 | 料理初心者 | 初めての料理

あんかけ焼きそば。

IMG_4717
  • 昼食はあんかけ焼そばです。イカが余っていたのでこれに使いました。イカが入っているだけで少し豪華に感じてしまうのは私だけでしょうか。(笑)イカってさばくのも大変だから一手間って気がして、なんか料理がんばってるなーと思うわけです。自己満足ですね。本当はイカさばくくらいなんてことないよ手間でもなんでもないと言いたいですね。

     

    <あんかけ焼きそばの作り方(1人前)>

    IMG_4707

    あんを作る。
    水120ml、醤油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1。

    IMG_4708

    片栗粉大さじ1、水大さじ2

    IMG_4709

    白菜、ピーマン、たまねぎ、しいたけ、イカを切る。

    IMG_4711

    フライパンにごま油を引いて、白菜の白い部分と、たまねぎを炒める。
    その後、残りの食材を入れて塩コショウ少々をふって炒めます。

    IMG_4713

     

    全体的に火が通ったら、あんをかけてサッと混ぜる。

    IMG_4715

    火を切って、片栗粉を水で溶いたものを全体に注いでサッと混ぜる。

    IMG_4714

    麺に火を通す。

    IMG_4716

    少し焦げる程度に炒める。

    IMG_4717

    麺を皿に盛り、あんをかけて完成。

     

    <感想>

    失敗しました。(笑)写真だとおいしそうに見えるんですけど、これ麺が生でした。パサパサ・・・。先にゆでないといけなかったんでしょうか。わからない、生麺ってはじめてなので。(笑)でも、麺の袋にお湯で1分って書いてあったので、ゆでてから使えってコトなんですよねきっと。。でも、あんの味はよかったですよ!ただ、あんの量も少なかったです。次はもう少し水も増やしてみようー。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_5254

    人参のポタージュ。失敗。

    寒い日にはポタージュが良いと思い、手持ちの人参を使って作ってみました。ポタージュを作るのは初めてだったんですが… もっと読む »

    IMG_4997

    濃厚クリーミーカルボナーラ。ついにボソボソ解消。

    今回ついにチーズがボソボソになってしまうのを解消することができました。今まではパスタとスープを温めながら和える… もっと読む »

    IMG_4786

    プリン試作。ついに味!

    プリン試作3回目にして、やっと念願の”味”が出ました。(笑)砂糖の分量だけが問題なんですけど、こんなに多くの砂… もっと読む »

    IMG_4574

    豚もやしの味噌炒め。

    昨晩は随分くされてしまいました。というのも、奥さんが月曜休みということもあって、ついつい私も休み気分に。(笑)… もっと読む »

    IMG_4449

    ホウレン草の御浸しと豚汁。

    うちには子犬(といってもデカイ)がいるんですが、毎朝きっちり5時半に起こしにきてかなり迷惑してます。(笑)おか… もっと読む »

    IMG_6619

    コロッケ。ノンフライヤー失敗

    ノンフライヤーを使って、コロッケを揚げてみました。 その結果、パサパサに・・・。(´Д`|||) ドヨーン … もっと読む »

    IMG_5254

    人参のポタージュ。失敗。

    寒い日にはポタージュが良いと思い、手持ちの人参を使って作ってみました。ポタージュを作るのは初めてだったんですが… もっと読む »

    IMG_6561

    ブリ大根。煮込みが甘かった。

    魚料理をあまり作ったことが無いので、手始めにブリ大根を作ってみました。 ブリと一緒に煮込む大根や人参に火が通り… もっと読む »

    IMG_4921

    濃厚クリーミーカルボナーラ。失敗、再びボソボソになる。

    前回のカルボナーラはフライパンを強火にしたままスープを入れてしまいボソボソになってしまいました。また、味もだい… もっと読む »

    IMG_6438

    レバニラ炒め。失敗、やっぱり揚げないとダメ。

    これまでに失敗のなかったレバニラ炒めでしたが、ついに失敗しました。 前回まではレバーを先に揚げておくことで、フ… もっと読む »