あんかけ焼きそば。 | 料理初心者 | 初めての料理

あんかけ焼きそば。

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  • 昼食はあんかけ焼そばです。イカが余っていたのでこれに使いました。イカが入っているだけで少し豪華に感じてしまうのは私だけでしょうか。(笑)イカってさばくのも大変だから一手間って気がして、なんか料理がんばってるなーと思うわけです。自己満足ですね。本当はイカさばくくらいなんてことないよ手間でもなんでもないと言いたいですね。

     

    <あんかけ焼きそばの作り方(1人前)>

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    あんを作る。
    水120ml、醤油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1。

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    片栗粉大さじ1、水大さじ2

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    白菜、ピーマン、たまねぎ、しいたけ、イカを切る。

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    フライパンにごま油を引いて、白菜の白い部分と、たまねぎを炒める。
    その後、残りの食材を入れて塩コショウ少々をふって炒めます。

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    全体的に火が通ったら、あんをかけてサッと混ぜる。

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    火を切って、片栗粉を水で溶いたものを全体に注いでサッと混ぜる。

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    麺に火を通す。

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    少し焦げる程度に炒める。

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    麺を皿に盛り、あんをかけて完成。

     

    <感想>

    失敗しました。(笑)写真だとおいしそうに見えるんですけど、これ麺が生でした。パサパサ・・・。先にゆでないといけなかったんでしょうか。わからない、生麺ってはじめてなので。(笑)でも、麺の袋にお湯で1分って書いてあったので、ゆでてから使えってコトなんですよねきっと。。でも、あんの味はよかったですよ!ただ、あんの量も少なかったです。次はもう少し水も増やしてみようー。

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