あんかけ焼きそば。 | 料理初心者 | 初めての料理

あんかけ焼きそば。

IMG_4717
  • 昼食はあんかけ焼そばです。イカが余っていたのでこれに使いました。イカが入っているだけで少し豪華に感じてしまうのは私だけでしょうか。(笑)イカってさばくのも大変だから一手間って気がして、なんか料理がんばってるなーと思うわけです。自己満足ですね。本当はイカさばくくらいなんてことないよ手間でもなんでもないと言いたいですね。

     

    <あんかけ焼きそばの作り方(1人前)>

    IMG_4707

    あんを作る。
    水120ml、醤油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1。

    IMG_4708

    片栗粉大さじ1、水大さじ2

    IMG_4709

    白菜、ピーマン、たまねぎ、しいたけ、イカを切る。

    IMG_4711

    フライパンにごま油を引いて、白菜の白い部分と、たまねぎを炒める。
    その後、残りの食材を入れて塩コショウ少々をふって炒めます。

    IMG_4713

     

    全体的に火が通ったら、あんをかけてサッと混ぜる。

    IMG_4715

    火を切って、片栗粉を水で溶いたものを全体に注いでサッと混ぜる。

    IMG_4714

    麺に火を通す。

    IMG_4716

    少し焦げる程度に炒める。

    IMG_4717

    麺を皿に盛り、あんをかけて完成。

     

    <感想>

    失敗しました。(笑)写真だとおいしそうに見えるんですけど、これ麺が生でした。パサパサ・・・。先にゆでないといけなかったんでしょうか。わからない、生麺ってはじめてなので。(笑)でも、麺の袋にお湯で1分って書いてあったので、ゆでてから使えってコトなんですよねきっと。。でも、あんの味はよかったですよ!ただ、あんの量も少なかったです。次はもう少し水も増やしてみようー。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_4745

    ふわっふわ出汁巻き卵。

    前回の出し巻き卵は味が薄かったので、今回はダシ醤油と砂糖を加えてみました。しつこくない味でふわっふわな出汁巻き… もっと読む »

    IMG_5139

    茄子とトマトのチーズパスタ

    本当はモッツアレラチーズを使いたかったのですが、手持ちがなかったので今回はミックスチーズで代用しました。トマト… もっと読む »

    IMG_4491

    揚げ出し豆腐。

    揚げ出し豆腐といえば、海外を連想する人は少なくないでしょう。 バスから降りたい時に、揚げ豆腐(アゲットオフ)と… もっと読む »

    IMG_5221

    プリン。失敗!ボソボソする。

    前回は牛乳の量が多すぎてトロリ感がなくなってしまったので、今回は牛乳の量を元に戻し、そして甘すぎたため、砂糖を… もっと読む »

    IMG_4998

    ミネストローネ。

    ミネストローネ、名前がおしゃれですよね。(笑)名前からして難しそうだと思ったらそうでもなかったです。スープは大… もっと読む »

    IMG_6438

    レバニラ炒め。失敗、やっぱり揚げないとダメ。

    これまでに失敗のなかったレバニラ炒めでしたが、ついに失敗しました。 前回まではレバーを先に揚げておくことで、フ… もっと読む »

    IMG_6718

    つくね。ちょっと焦げました。

    標準的なつくねを作ってみました。 目を離している隙に少し焦げてしまいましたが、味はとってもヘルシーでおいしかっ… もっと読む »

    IMG_4963

    コク旨豚の生姜焼き。失敗

    レストランで食べるような豚の生姜焼きを目指した1回目でしたが、いろいろと失敗して悲惨な結果に終わりました。 料… もっと読む »

    IMG_6188

    肉じゃが。失敗、生臭い!?

    肉じゃがの生臭くなる原因は2つあります。 せっかくの料理が生臭いと食欲も沸きません。今回はその失敗談と対策方法… もっと読む »

    IMG_4770

    濃厚クリーミーカルボナーラ。失敗、ボソボソ。

    カルボナーラって、しつこいしくどいし、でもなんだかまた食べたくなってしまうんですよね。最初の2、3口が最高にお… もっと読む »