甘酒は飲む点滴と言われるほど身体に良いものです。先日、テレビ番組でも現役医師の９割以上が摂取に賛成していました… もっと読む »
飲む点滴？！甘酒の効果と作り方
カテゴリー: 料理の栄養と健康
魚を食べると頭が良くなるって本当？
「さかなさかなさかなーさかなーをたべーるとー♪」 魚を食べると頭が良くなるという有名な曲は皆さんご存知の通りだ… もっと読む »
にんにく卵黄とは？期待される効果・効能
にんにく卵黄は高血圧などによって引き起こされる脳卒中や心筋梗塞など予防対策に効果があるとされています。また、薬… もっと読む »
焼肉で生肉を自分の箸で触っちゃだめ。
焼肉に限らず生肉全般に言えることですが、自分の箸（食べるのに使う箸）で生肉を触ってはいけません。 焼肉をしてい… もっと読む »
生肉は牛よりも豚のほうが危険！
厚生労働省は２０１２年７月から牛を生食用として販売・提供することを禁止しましたが、その後、代わりに豚の生食を販… もっと読む »
食物繊維摂取の必要性
近年、食生活の欧米化やライフスタイルの変化に伴い、食物繊維の摂取量が年々低下していることが報告されています。 … もっと読む »
加熱すれば食中毒菌が死滅するとは限らない
近年、食中毒の対策として「よく加熱すること」が注目されていますが、耐熱性のある細菌がいることをご存知でしょうか… もっと読む »
赤玉派？白玉派？鶏卵の種類と栄養価の違い。
店頭に並ぶ鶏のたまごを選ぶ時、皆さんはどのような卵を選んで買っているでしょうか。 卵には殻の色が違うものだけで… もっと読む »
たまごは１日１個まで説の真偽
昔からたまごは１日に１個までと言い聞かされて来なかったでしょうか。 これは、たまごに含有している成分を過剰に摂… もっと読む »
がん予防のための食事
ここでは、米国対がん協会（American Cancer Society）が２０１２年に公表した「がん予防のた… もっと読む »
