前回のカルボナーラはフライパンを強火にしたままスープを入れてしまいボソボソになってしまいました。また、味もだいぶ薄かったように思えます。今回は粉チーズだけでなく、とろけるミックスチーズを加えることで味付けをしてみました。しかし、肝心のスープは弱火にしてからスープを入れたのにもかかわらず、またしてもボソボソになりました。（涙）なんたることでしょう。
＜カルボナーラの作り方（１人前）＞
・パスタ １束
・卵 １ケ
・牛乳 ６０ｍｌ
・ブラックペッパー
・粉チーズ 適量
・とろけるミックスチーズ 適量
・ベーコン 適量
パスタを少し固めにゆであげておく。
卵、牛乳、粉チーズ、ブラックペッパーをいれてよく混ぜる。
鍋に移して弱火で温める。
さらにとろけるミックスチーズを加えて混ぜる。
しかし、この時点では既にソースはぼそぼそに・・・。
ベーコンを切る。
フライパンに油をひき、中火でベーコンに火を通す。
パスタと茹でた残り湯を少々加えてあえる。
弱火にしてソースをいれてあえたら完成。
＜感想＞
味はそんなに悪くないと思うのですが、まったくカルボナーラではありません。（笑）改めてみると、スープを温めている時点でボソボソになっていますね。一体どうすれば・・・。(｡´Д⊂)
