ブリ大根。煮込みが甘かった。 | 料理初心者 | 初めての料理

ブリ大根。煮込みが甘かった。

IMG_6561
  • 魚料理をあまり作ったことが無いので、手始めにブリ大根を作ってみました。

    ブリと一緒に煮込む大根や人参に火が通りにくいかなと思っていたのですが、思っていた通り火が通りませんでした。(汗)

    ブリ大根の作り方(2人前)

    ・ブリ切り身 4枚
    ・人参 1本
    ・大根 6分の1(適量)
    ・酒 大さじ3
    ・醤油 大さじ3
    ・砂糖 大さじ1
    ・みりん 大さじ1
    ・水 50ml

    IMG_6555

    人参、大根を1口大に切ります。

    IMG_6556

    ブリをお湯に通して臭みを抜きます。

    IMG_6558

    フライパンに食材を入れて、酒、砂糖、水を加え、中火で火を通します。

    IMG_6559

    醤油、みりんを加え、沸騰したら弱火にして蓋をします。
    15分ほど煮込み、食材をひっくり返してさらに15分ほど煮込んで完成です。
    ブリには火が通りますが、大根や人参は火が通りませんでした。。+゚(゚´Д`゚)゚+。

    感想

    味は良かったんですけどね。。
    大根と人参は先にレンジでチンするか何かしておけば良かったです。

    作り方はとても簡単なので、また挑戦したいと思います!

  • Pocket

    関連記事

    IMG_5085

    プリン。とろーりかつさっぱり

    前回のプリンでとろーり食感が実現できましたが、卵白を削った分だけ随分甘くなってしまいました。また若干卵黄がくど… もっと読む »

    IMG_4676

    天津飯。

    昨日に引き続き私の胃は中華ブーム真っ只中です。今日の昼食は天津飯に挑戦してみました。作り方だけに関して言えば驚… もっと読む »

    IMG_4589

    豚丼。あっさり。

    だめだー。どうしたんだろう。今日は本当に家事やる気がでなくて困ってます。新しい料理覚えなきゃーと思っていても腰… もっと読む »

    IMG_6056

    スペアリブ煮込み、失敗!油ギトギト。

    以前、奥さんに作ってもらったスペアリブがとてもおいしかったのを思い出します。 スペアリブって脂っこいイメージが… もっと読む »

    IMG_6238_01

    生春巻き。失敗!巻き方が難しい!

    生春巻きの巻き方が随分難しくて苦戦しました。 私が不器用すぎるというのもあるのですが、生春巻きの皮が思ったより… もっと読む »

    IMG_6188

    肉じゃが。失敗、生臭い!?

    肉じゃがの生臭くなる原因は2つあります。 せっかくの料理が生臭いと食欲も沸きません。今回はその失敗談と対策方法… もっと読む »

    IMG_6718

    つくね。ちょっと焦げました。

    標準的なつくねを作ってみました。 目を離している隙に少し焦げてしまいましたが、味はとってもヘルシーでおいしかっ… もっと読む »

    IMG_6056

    スペアリブ煮込み、失敗!油ギトギト。

    以前、奥さんに作ってもらったスペアリブがとてもおいしかったのを思い出します。 スペアリブって脂っこいイメージが… もっと読む »

    IMG_6639

    バンバンジー。失敗、ちょっと辛い。

    バンバンジーを作ってみました。 サラダの代わりにもなる一品で、さっぱり食べられます。今回はタレがいまいちでした… もっと読む »

    IMG_6438

    レバニラ炒め。失敗、やっぱり揚げないとダメ。

    これまでに失敗のなかったレバニラ炒めでしたが、ついに失敗しました。 前回まではレバーを先に揚げておくことで、フ… もっと読む »