ブリ大根。煮込みが甘かった。 | 料理初心者 | 初めての料理

ブリ大根。煮込みが甘かった。

IMG_6561
  • 魚料理をあまり作ったことが無いので、手始めにブリ大根を作ってみました。

    ブリと一緒に煮込む大根や人参に火が通りにくいかなと思っていたのですが、思っていた通り火が通りませんでした。(汗)

    ブリ大根の作り方(2人前)

    ・ブリ切り身 4枚
    ・人参 1本
    ・大根 6分の1(適量)
    ・酒 大さじ3
    ・醤油 大さじ3
    ・砂糖 大さじ1
    ・みりん 大さじ1
    ・水 50ml

    IMG_6555

    人参、大根を1口大に切ります。

    IMG_6556

    ブリをお湯に通して臭みを抜きます。

    IMG_6558

    フライパンに食材を入れて、酒、砂糖、水を加え、中火で火を通します。

    IMG_6559

    醤油、みりんを加え、沸騰したら弱火にして蓋をします。
    15分ほど煮込み、食材をひっくり返してさらに15分ほど煮込んで完成です。
    ブリには火が通りますが、大根や人参は火が通りませんでした。。+゚(゚´Д`゚)゚+。

    感想

    味は良かったんですけどね。。
    大根と人参は先にレンジでチンするか何かしておけば良かったです。

    作り方はとても簡単なので、また挑戦したいと思います!

  • Pocket

    関連記事

    IMG_5203

    厚切りローストビーフ。

    ローストビーフと言えば厚切りでしっかり食べたいと思いますよね。 ネー(*´・ω・)(・ω・`*)ネー 周りはこ… もっと読む »

    IMG_g

    旨みたっぷりグリル野菜。

    グリルで調理するとこんなに野菜の旨みが出るんですね。野菜の甘さに驚きました。よく魚にグリルを使うことはあります… もっと読む »

    IMG_6384

    豚肉とキャベツの炒め物。豚切り落とし使用

    炒め物の定番なのですが、今回の豚肉は切り落としを使用してみました。 ばら肉はよく使うのですが、このカレーやシチ… もっと読む »

    IMG_6187

    ロールキャベツ。大きすぎた。

    初めてロールキャベツに挑戦してみました。 キャベツを巻くのが難しそうだなーと思いながらやってみたらやっぱり難し… もっと読む »

    IMG_5220

    濃厚クリーミーカルボナーラ。スープを温める方法

    前回のカルボナーラはスープをほとんど温めなかったので麺の温かさしかありませんでした。つまり、ちょっと冷たかった… もっと読む »

    IMG_4770

    濃厚クリーミーカルボナーラ。失敗、ボソボソ。

    カルボナーラって、しつこいしくどいし、でもなんだかまた食べたくなってしまうんですよね。最初の2、3口が最高にお… もっと読む »

    IMG_6423

    焼きそば。失敗、伸びました。

    お昼ご飯用に焼きそばを作ってみましたが、残念なことに麺がベタベタになってしまい失敗しました。 焼きそばにありが… もっと読む »

    IMG_4717

    あんかけ焼きそば。

    昼食はあんかけ焼そばです。イカが余っていたのでこれに使いました。イカが入っているだけで少し豪華に感じてしまうの… もっと読む »

    IMG_6238_01

    生春巻き。失敗!巻き方が難しい!

    生春巻きの巻き方が随分難しくて苦戦しました。 私が不器用すぎるというのもあるのですが、生春巻きの皮が思ったより… もっと読む »

    syumai20150318

    シュウマイ。ドロドロで失敗

    久しぶりにシュウマイを作ってみました。 しかし!まさかの失敗。Σ(・ω・ノ)ノ ガスからIHへ、ザルから蒸し器… もっと読む »