ブリ大根。煮込みが甘かった。 | 料理初心者 | 初めての料理

ブリ大根。煮込みが甘かった。

IMG_6561
  • 魚料理をあまり作ったことが無いので、手始めにブリ大根を作ってみました。

    ブリと一緒に煮込む大根や人参に火が通りにくいかなと思っていたのですが、思っていた通り火が通りませんでした。(汗)

    ブリ大根の作り方(2人前)

    ・ブリ切り身 4枚
    ・人参 1本
    ・大根 6分の1(適量)
    ・酒 大さじ3
    ・醤油 大さじ3
    ・砂糖 大さじ1
    ・みりん 大さじ1
    ・水 50ml

    IMG_6555

    人参、大根を1口大に切ります。

    IMG_6556

    ブリをお湯に通して臭みを抜きます。

    IMG_6558

    フライパンに食材を入れて、酒、砂糖、水を加え、中火で火を通します。

    IMG_6559

    醤油、みりんを加え、沸騰したら弱火にして蓋をします。
    15分ほど煮込み、食材をひっくり返してさらに15分ほど煮込んで完成です。
    ブリには火が通りますが、大根や人参は火が通りませんでした。。+゚(゚´Д`゚)゚+。

    感想

    味は良かったんですけどね。。
    大根と人参は先にレンジでチンするか何かしておけば良かったです。

    作り方はとても簡単なので、また挑戦したいと思います!

  • Pocket

    関連記事

    IMG_4846

    生ハムパスタ

    一瞬で出来るパスタ、それは生ハムパスタだと思いました。(笑)作りながらやることがほとんどないと思いました。でも… もっと読む »

    IMG_4333

    焼鮭と味噌汁と御浸し。

    主夫(しゅふ)になろうと決めてから主夫という漢字の存在を初めて知りました。漢字があるとホッするのは世界の主夫に… もっと読む »

    IMG_6265

    厚切りローストビーフ。かなり柔かい!

    前回と今回の間に、実は1度ローストビーフを作ったのですがそれがひどい味でした。 それは肉自体がかなり悪いものだ… もっと読む »

    IMG_5139

    茄子とトマトのチーズパスタ

    本当はモッツアレラチーズを使いたかったのですが、手持ちがなかったので今回はミックスチーズで代用しました。トマト… もっと読む »

    IMG_4963

    コク旨豚の生姜焼き。失敗

    レストランで食べるような豚の生姜焼きを目指した1回目でしたが、いろいろと失敗して悲惨な結果に終わりました。 料… もっと読む »

    IMG_4921

    濃厚クリーミーカルボナーラ。失敗、再びボソボソになる。

    前回のカルボナーラはフライパンを強火にしたままスープを入れてしまいボソボソになってしまいました。また、味もだい… もっと読む »

    IMG_4963

    コク旨豚の生姜焼き。失敗

    レストランで食べるような豚の生姜焼きを目指した1回目でしたが、いろいろと失敗して悲惨な結果に終わりました。 料… もっと読む »

    IMG_4821

    牛丼。失敗。惨劇。

    牛丼といえば、吉野家の味がスタンダードだと思ってしまうのは私だけでしょうか。でも、あの味を家庭で食べたことがな… もっと読む »

    IMG_4770

    濃厚クリーミーカルボナーラ。失敗、ボソボソ。

    カルボナーラって、しつこいしくどいし、でもなんだかまた食べたくなってしまうんですよね。最初の2、3口が最高にお… もっと読む »

    IMG_6619

    コロッケ。ノンフライヤー失敗

    ノンフライヤーを使って、コロッケを揚げてみました。 その結果、パサパサに・・・。(´Д`|||) ドヨーン … もっと読む »