ブリ大根。煮込みが甘かった。 | 料理初心者 | 初めての料理

ブリ大根。煮込みが甘かった。

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  • 魚料理をあまり作ったことが無いので、手始めにブリ大根を作ってみました。

    ブリと一緒に煮込む大根や人参に火が通りにくいかなと思っていたのですが、思っていた通り火が通りませんでした。(汗)

    ブリ大根の作り方(2人前)

    ・ブリ切り身 4枚
    ・人参 1本
    ・大根 6分の1(適量)
    ・酒 大さじ3
    ・醤油 大さじ3
    ・砂糖 大さじ1
    ・みりん 大さじ1
    ・水 50ml

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    人参、大根を1口大に切ります。

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    ブリをお湯に通して臭みを抜きます。

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    フライパンに食材を入れて、酒、砂糖、水を加え、中火で火を通します。

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    醤油、みりんを加え、沸騰したら弱火にして蓋をします。
    15分ほど煮込み、食材をひっくり返してさらに15分ほど煮込んで完成です。
    ブリには火が通りますが、大根や人参は火が通りませんでした。。+゚(゚´Д`゚)゚+。

    感想

    味は良かったんですけどね。。
    大根と人参は先にレンジでチンするか何かしておけば良かったです。

    作り方はとても簡単なので、また挑戦したいと思います!

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