コク旨豚の生姜焼き。失敗 | 料理初心者 | 初めての料理

コク旨豚の生姜焼き。失敗

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  • レストランで食べるような豚の生姜焼きを目指した1回目でしたが、いろいろと失敗して悲惨な結果に終わりました。

    料理を始める前に、生姜が無かったのでスーパーへ買いに行ったのですが、店頭に並ぶ生姜が綺麗すぎて見つけられなかったです。もっと土が付いていて汚れているものを想像して探していました。おかげさまで、野菜コーナーを3周してしまいました。

    さて、問題の生姜焼きです。

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    本記事は料理レシピではありません。
    最新のレシピはこちらの豚の生姜焼【料理初心者レシピ】をご覧下さい。
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    <豚の生姜焼き(1人前)>

    ・豚バラ 100g
    ・たまねぎ 4分の1
    ・キャベツ 少々
    @生姜 半分
    @酒 大さじ1
    @醤油 大さじ1
    @みりん 大さじ0.5

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    キャベツを細く切って水にさらしておく。
    写真では太すぎました。

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    たまねぎ、豚肉を切る。

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    豚肉に片栗粉をまぶす。

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    フライパンに油をひいて、中火で豚肉、たまねぎの順に炒める。
    豚肉の焼きすぎに注意が必要です。

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    弱火にしてタレ(@)を加え、あえて完成。

     

    <感想>

    生姜辛かったです。生姜は4分の1で良かったです。あと、豚肉が焦げてます。焼きすぎました。

    そして、タレが醤油辛かったです。みりんは1でいいかもしれません。

    最後に、キャベツ太すぎ・・・ボリボリ食べるはめに。もっと細く切る必要がありました。

     

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