コク旨豚の生姜焼き。失敗 | 料理初心者 | 初めての料理

コク旨豚の生姜焼き。失敗

レストランで食べるような豚の生姜焼きを目指した1回目でしたが、いろいろと失敗して悲惨な結果に終わりました。

料理を始める前に、生姜が無かったのでスーパーへ買いに行ったのですが、店頭に並ぶ生姜が綺麗すぎて見つけられなかったです。もっと土が付いていて汚れているものを想像して探していました。おかげさまで、野菜コーナーを3周してしまいました。

さて、問題の生姜焼きです。

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本記事は料理レシピではありません。
最新のレシピはこちらの豚の生姜焼【料理初心者レシピ】をご覧下さい。
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<豚の生姜焼き(1人前)>

・豚バラ 100g
・たまねぎ 4分の1
・キャベツ 少々
@生姜 半分
@酒 大さじ1
@醤油 大さじ1
@みりん 大さじ0.5

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キャベツを細く切って水にさらしておく。
写真では太すぎました。

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たまねぎ、豚肉を切る。

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豚肉に片栗粉をまぶす。

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フライパンに油をひいて、中火で豚肉、たまねぎの順に炒める。
豚肉の焼きすぎに注意が必要です。

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弱火にしてタレ(@)を加え、あえて完成。

 

<感想>

生姜辛かったです。生姜は4分の1で良かったです。あと、豚肉が焦げてます。焼きすぎました。

そして、タレが醤油辛かったです。みりんは1でいいかもしれません。

最後に、キャベツ太すぎ・・・ボリボリ食べるはめに。もっと細く切る必要がありました。

 

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