レストランで食べるような豚の生姜焼きを目指した1回目でしたが、いろいろと失敗して悲惨な結果に終わりました。
料理を始める前に、生姜が無かったのでスーパーへ買いに行ったのですが、店頭に並ぶ生姜が綺麗すぎて見つけられなかったです。もっと土が付いていて汚れているものを想像して探していました。おかげさまで、野菜コーナーを3周してしまいました。
さて、問題の生姜焼きです。
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本記事は料理レシピではありません。
最新のレシピはこちらの豚の生姜焼【料理初心者レシピ】をご覧下さい。
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<豚の生姜焼き(1人前)>
・豚バラ 100g
・たまねぎ 4分の1
・キャベツ 少々
@生姜 半分
@酒 大さじ1
@醤油 大さじ1
@みりん 大さじ0.5
![IMG_4957](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/02/IMG_4957-300x225.jpg)
キャベツを細く切って水にさらしておく。
写真では太すぎました。
![IMG_4959](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/02/IMG_4959-300x225.jpg)
![IMG_4954](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/02/IMG_4954-300x225.jpg)
たまねぎ、豚肉を切る。
![IMG_4955](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/02/IMG_4955-300x225.jpg)
豚肉に片栗粉をまぶす。
![IMG_4961](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/02/IMG_4961-300x225.jpg)
フライパンに油をひいて、中火で豚肉、たまねぎの順に炒める。
豚肉の焼きすぎに注意が必要です。
![IMG_4962](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/02/IMG_4962-300x225.jpg)
弱火にしてタレ(@)を加え、あえて完成。
<感想>
生姜辛かったです。生姜は4分の1で良かったです。あと、豚肉が焦げてます。焼きすぎました。
そして、タレが醤油辛かったです。みりんは1でいいかもしれません。
最後に、キャベツ太すぎ・・・ボリボリ食べるはめに。もっと細く切る必要がありました。