コク旨豚の生姜焼き。失敗 | 料理初心者 | 初めての料理

コク旨豚の生姜焼き。失敗

IMG_4963
  • レストランで食べるような豚の生姜焼きを目指した1回目でしたが、いろいろと失敗して悲惨な結果に終わりました。

    料理を始める前に、生姜が無かったのでスーパーへ買いに行ったのですが、店頭に並ぶ生姜が綺麗すぎて見つけられなかったです。もっと土が付いていて汚れているものを想像して探していました。おかげさまで、野菜コーナーを3周してしまいました。

    さて、問題の生姜焼きです。

    =======================================
    本記事は料理レシピではありません。
    最新のレシピはこちらの豚の生姜焼【料理初心者レシピ】をご覧下さい。
    =======================================

    <豚の生姜焼き(1人前)>

    ・豚バラ 100g
    ・たまねぎ 4分の1
    ・キャベツ 少々
    @生姜 半分
    @酒 大さじ1
    @醤油 大さじ1
    @みりん 大さじ0.5

    IMG_4957

    キャベツを細く切って水にさらしておく。
    写真では太すぎました。

    IMG_4959 IMG_4954

    たまねぎ、豚肉を切る。

    IMG_4955

    豚肉に片栗粉をまぶす。

    IMG_4961

    フライパンに油をひいて、中火で豚肉、たまねぎの順に炒める。
    豚肉の焼きすぎに注意が必要です。

    IMG_4962

    弱火にしてタレ(@)を加え、あえて完成。

     

    <感想>

    生姜辛かったです。生姜は4分の1で良かったです。あと、豚肉が焦げてます。焼きすぎました。

    そして、タレが醤油辛かったです。みりんは1でいいかもしれません。

    最後に、キャベツ太すぎ・・・ボリボリ食べるはめに。もっと細く切る必要がありました。

     

  • Pocket

    関連記事

    IMG_6594

    オムライス。牛と豚を使う。

    今回のオムライスはチキンライスの食材を増やしてみました。 しかし、チキンライスとは名ばかりで、肉には牛と豚の合… もっと読む »

    IMG_4477

    白菜のペペロンチーノと野菜のコンソメスープ

    なんだか和食が多いから、たまにはイタリアンでも食べようと思いレシピを検索しました。しかーし、食材の壁は高かった… もっと読む »

    IMG_6378

    ホタテと卵の甘酢あんかけ

    昨晩はホタテを使った料理に挑戦してみました。 ホタテは欲しい時に中々手に入らないので、スーパーで安くホタテがバ… もっと読む »

    IMG_4411

    牛丼と和風卵スープ

    寒いですねー。雨がシトシト。 世界の主夫そして主婦の皆さんがどんな料理を作っているか気になる今日この頃。 そし… もっと読む »

    IMG_5290

    茄子とトマトのチーズパスタ。ついにトロトロに。

    過去2回に渡り、トマトからではトマトソースのトロトロ感が出せなかったので、今回は試しにトマト缶を使ってみました… もっと読む »

    IMG_6238_01

    生春巻き。失敗!巻き方が難しい!

    生春巻きの巻き方が随分難しくて苦戦しました。 私が不器用すぎるというのもあるのですが、生春巻きの皮が思ったより… もっと読む »

    IMG_4770

    濃厚クリーミーカルボナーラ。失敗、ボソボソ。

    カルボナーラって、しつこいしくどいし、でもなんだかまた食べたくなってしまうんですよね。最初の2、3口が最高にお… もっと読む »

    IMG_4618

    サーモンムニエル。

    今朝は失敗しました。サーモンムニエルを焼きすぎて、もっとふわふわにするつもりだったんですけど。 ε- (´ー`… もっと読む »

    IMG_6438

    レバニラ炒め。失敗、やっぱり揚げないとダメ。

    これまでに失敗のなかったレバニラ炒めでしたが、ついに失敗しました。 前回まではレバーを先に揚げておくことで、フ… もっと読む »

    IMG_6056

    スペアリブ煮込み、失敗!油ギトギト。

    以前、奥さんに作ってもらったスペアリブがとてもおいしかったのを思い出します。 スペアリブって脂っこいイメージが… もっと読む »