豚の生姜焼き【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

豚の生姜焼き【初心者向けレシピ】

料理初心者向けの豚の生姜焼きレシピです。

豚の生姜焼きの作り方(二人前)

・豚バラスライス 200g
・玉ねぎ 1ケ
・キャベツ 8分の1ケ(適量)

<タレ>

・酒 大さじ2
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・おろししょうが 適量

IMG_7096

キャベツを千切りにして水に漬けておきます。
千切りにはスライサーがおすすめです。

IMG_7097

玉ねぎを細切り、豚肉を幅5センチほどにカットします。

IMG_7102

生姜を摩り下ろし、タレを合わせて作っておきます。
タレの味見をして少し薄い程度でよいです。

IMG_7100

フライパンに油を少々引いて、中火で玉ねぎをしんなりする程度に炒めます。
続いて、豚肉に火を通していきます。

IMG_7104

豚肉に7割ほど火が通ったら、タレと生姜を加え、和えたら完成です。
千切りのキャベツといっしょにお皿へ盛り付けましょう。

 

料理のコツ・ポイント

  • 千切りしたキャベツは少し水に漬けたらザルにあげましょう。漬けすぎると栄養分が流れ出てしまいます。
  • 豚肉に火を通したあと、大量に油が出た場合、キッチンペーパーなどで軽く拭き取るとさっぱりした味になります。

 

  • 関連記事

    ちょっとお洒落に!ポークソテー【初心者向けレシピ】

    我が家では豚肉を使った夕食の料理には、ポークソテーが定番です。案外簡単に作れてボリュームもあるので、夕食にピッタリです。 トンカツに飽きてきたらたまにはソテーにしてもおいしいですよ! 使用するお肉はできれば国産牛が良いと… もっと読む »

    鶏せせりとニラのにんにく醤油炒め【初心者レシピ】

    鶏のせせりとニラを炒め、にんにく醤油を加えて和えるだけでできる料理初心者向きのレシピです。 にんにく醤油がない場合は、代わりに普通の醤油を使用してもおいしく頂けます。 鶏のせせりはスーパーなどですでに加工してあるもの(1… もっと読む »

    トムヤムガイ【初心者レシピ】ココナッツミルク入り。

    トムヤムガイ(ココナッツミルク入り)の最新レシピです。 トムヤムガイはタイ料理の代表するスープ料理の1つで、言葉の意味はトム(煮る)ヤム(混ぜる)ガイ(鶏)から成っていて、トムヤム クン(海老)は世界三大スープの1つと言… もっと読む »

    ホウレン草の御浸し【初心者向けレシピ】

    ホウレン草の御浸しの最新レシピです。 ホウレン草の御浸しの作り方(2人前) 材料 ・ホウレン草 4~5束 ・すりゴマ 適量(お好みでトッピング) ・だし醤油 少々 ホウレン草を水で洗って汚れを落とします。 鍋でお湯を沸か… もっと読む »

    手作りミートソースパスタ【初心者向けレシピ】

    手作りミートソースのレシピです。 今回はパスタで頂きましたが、ソース単体として色々な用途に利用できます。 トマトはホールトマトを使用しました。知らない方は、記事中に写真があるので参照下さい。   ミートソースの… もっと読む »