焼きそば。失敗、伸びました。 | 料理初心者 | 初めての料理

焼きそば。失敗、伸びました。

お昼ご飯用に焼きそばを作ってみましたが、残念なことに麺がベタベタになってしまい失敗しました。
焼きそばにありがちな失敗例として参考にして下さい。

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本記事は料理レシピではありません。
最新のレシピはこちらの焼きそば【最新レシピ】をご覧下さい。
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焼きそばの作り方(2~3人前)

・蒸し麺 2袋
・ウスターソース 適量
・キャベツ 6分の1
・玉ねぎ 半分
・人参 3分の1
・ピーマン 1ケ
・鶏のささみ 3本

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野菜を切ります。

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ささみのすじを取り除き、切ります。

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フライパンに油を引いて、玉ねぎを炒めます。

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続いてささみを両面焼いていきます。

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残りの野菜をすべて入れて炒めます。
具が多すぎました。これでは火が通り難い上に、水分もたくさん出ます。

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麺を加え、水50mlを加えてほぐします。
とてもほぐし難かったです。この工程で麺が伸びてしまいました。
具が多すぎて麺が混ぜ難い上に、水分を吸ってしまい麺が伸びました。

 

全体的に充分火が通ったら、ウスターソースをかけて完成です。

 

感想

麺が伸びるとおいしくないですね。
簡単な炒め料理でまずいと凹みます。。+゚(゚´Д`゚)゚+。

次回は麺を伸ばさないように工夫してみたいと思います。

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