焼きそば。失敗、伸びました。 | 料理初心者 | 初めての料理

焼きそば。失敗、伸びました。

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  • お昼ご飯用に焼きそばを作ってみましたが、残念なことに麺がベタベタになってしまい失敗しました。
    焼きそばにありがちな失敗例として参考にして下さい。

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    本記事は料理レシピではありません。
    最新のレシピはこちらの焼きそば【最新レシピ】をご覧下さい。
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    焼きそばの作り方(2~3人前)

    ・蒸し麺 2袋
    ・ウスターソース 適量
    ・キャベツ 6分の1
    ・玉ねぎ 半分
    ・人参 3分の1
    ・ピーマン 1ケ
    ・鶏のささみ 3本

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    野菜を切ります。

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    ささみのすじを取り除き、切ります。

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    フライパンに油を引いて、玉ねぎを炒めます。

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    続いてささみを両面焼いていきます。

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    残りの野菜をすべて入れて炒めます。
    具が多すぎました。これでは火が通り難い上に、水分もたくさん出ます。

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    麺を加え、水50mlを加えてほぐします。
    とてもほぐし難かったです。この工程で麺が伸びてしまいました。
    具が多すぎて麺が混ぜ難い上に、水分を吸ってしまい麺が伸びました。

     

    全体的に充分火が通ったら、ウスターソースをかけて完成です。

     

    感想

    麺が伸びるとおいしくないですね。
    簡単な炒め料理でまずいと凹みます。。+゚(゚´Д`゚)゚+。

    次回は麺を伸ばさないように工夫してみたいと思います。

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