あ(っ)さりパスタ。 | 料理初心者 | 初めての料理

あ(っ)さりパスタ。

IMG_4564
  • 思えば、奥さんは働きに出ているわけなので、お弁当用の料理を考えないといけなかったです。お弁当なんて作ったことがない!まずいなぁ。

    さて、お弁当とは無縁なあさりパスタを作ってしまいました。
    それではご覧あれー。

     

    <あさりパスタの作り方(1人前)>

    IMG_4563

    完成図。

    IMG_4554

    麺をゆでる。
    後に再びゆでるので、やや硬めでざるへ移動します。

    IMG_4553

    にんにく、鷹の爪をきる。

    IMG_4555

    フライパンにオリーブオイルを少々、にんにくと鷹の爪を炒める。
    にんにくが小麦色になる程度に。

    IMG_4556

    酒大さじ3と砂抜きしたあさりを入れ、ふたをして蒸す。

    IMG_4558

    貝が全部開いたことを確認して軽く火を通す。

    IMG_4559

    貝だけをボールへ移動。
    こうすると硬くならない。

    IMG_4560

    先ほどのフライパンに、えのきと調味料(ポン酢大さじ1.5、しょうゆ大さじ0.5、塩コショウ少々)を加えてあえる。

    IMG_4561

    パスタを入れてあえる。

    IMG_4562

    最後に貝を戻してあえれば完成。

     

    <感想>

    ちょっとポン酢辛かったです。なんだかファミリー○ートのあさりパスタのような味になってしまいました。スープを変えたほうがいいのかな。皆さんどうおもいますか?次回は別の味付けで挑戦したいと思います。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_6238_01

    生春巻き。失敗!巻き方が難しい!

    生春巻きの巻き方が随分難しくて苦戦しました。 私が不器用すぎるというのもあるのですが、生春巻きの皮が思ったより… もっと読む »

    IMG_4770

    濃厚クリーミーカルボナーラ。失敗、ボソボソ。

    カルボナーラって、しつこいしくどいし、でもなんだかまた食べたくなってしまうんですよね。最初の2、3口が最高にお… もっと読む »

    IMG_6056

    スペアリブ煮込み、失敗!油ギトギト。

    以前、奥さんに作ってもらったスペアリブがとてもおいしかったのを思い出します。 スペアリブって脂っこいイメージが… もっと読む »

    IMG_4702

    肉じゃが。

    中華の朝食ってなんだろうー。そんなことを考えながら今朝は肉じゃがに。(笑)困った時の肉じゃがです。日持ちもする… もっと読む »

    IMG_4477

    白菜のペペロンチーノと野菜のコンソメスープ

    なんだか和食が多いから、たまにはイタリアンでも食べようと思いレシピを検索しました。しかーし、食材の壁は高かった… もっと読む »