あ(っ)さりパスタ。 | 料理初心者 | 初めての料理

あ(っ)さりパスタ。

思えば、奥さんは働きに出ているわけなので、お弁当用の料理を考えないといけなかったです。お弁当なんて作ったことがない!まずいなぁ。

さて、お弁当とは無縁なあさりパスタを作ってしまいました。
それではご覧あれー。

 

<あさりパスタの作り方(1人前)>

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完成図。

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麺をゆでる。
後に再びゆでるので、やや硬めでざるへ移動します。

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にんにく、鷹の爪をきる。

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フライパンにオリーブオイルを少々、にんにくと鷹の爪を炒める。
にんにくが小麦色になる程度に。

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酒大さじ3と砂抜きしたあさりを入れ、ふたをして蒸す。

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貝が全部開いたことを確認して軽く火を通す。

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貝だけをボールへ移動。
こうすると硬くならない。

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先ほどのフライパンに、えのきと調味料(ポン酢大さじ1.5、しょうゆ大さじ0.5、塩コショウ少々)を加えてあえる。

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パスタを入れてあえる。

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最後に貝を戻してあえれば完成。

 

<感想>

ちょっとポン酢辛かったです。なんだかファミリー○ートのあさりパスタのような味になってしまいました。スープを変えたほうがいいのかな。皆さんどうおもいますか?次回は別の味付けで挑戦したいと思います。

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