あ(っ)さりパスタ。 | 料理初心者 | 初めての料理

あ(っ)さりパスタ。

IMG_4564
  • 思えば、奥さんは働きに出ているわけなので、お弁当用の料理を考えないといけなかったです。お弁当なんて作ったことがない!まずいなぁ。

    さて、お弁当とは無縁なあさりパスタを作ってしまいました。
    それではご覧あれー。

     

    <あさりパスタの作り方(1人前)>

    IMG_4563

    完成図。

    IMG_4554

    麺をゆでる。
    後に再びゆでるので、やや硬めでざるへ移動します。

    IMG_4553

    にんにく、鷹の爪をきる。

    IMG_4555

    フライパンにオリーブオイルを少々、にんにくと鷹の爪を炒める。
    にんにくが小麦色になる程度に。

    IMG_4556

    酒大さじ3と砂抜きしたあさりを入れ、ふたをして蒸す。

    IMG_4558

    貝が全部開いたことを確認して軽く火を通す。

    IMG_4559

    貝だけをボールへ移動。
    こうすると硬くならない。

    IMG_4560

    先ほどのフライパンに、えのきと調味料(ポン酢大さじ1.5、しょうゆ大さじ0.5、塩コショウ少々)を加えてあえる。

    IMG_4561

    パスタを入れてあえる。

    IMG_4562

    最後に貝を戻してあえれば完成。

     

    <感想>

    ちょっとポン酢辛かったです。なんだかファミリー○ートのあさりパスタのような味になってしまいました。スープを変えたほうがいいのかな。皆さんどうおもいますか?次回は別の味付けで挑戦したいと思います。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_5085

    プリン。とろーりかつさっぱり

    前回のプリンでとろーり食感が実現できましたが、卵白を削った分だけ随分甘くなってしまいました。また若干卵黄がくど… もっと読む »

    IMG_4618

    サーモンムニエル。

    今朝は失敗しました。サーモンムニエルを焼きすぎて、もっとふわふわにするつもりだったんですけど。 ε- (´ー`… もっと読む »

    IMG_6639

    バンバンジー。失敗、ちょっと辛い。

    バンバンジーを作ってみました。 サラダの代わりにもなる一品で、さっぱり食べられます。今回はタレがいまいちでした… もっと読む »

    IMG_6750

    焼きそば。粉末ソースで作る。

    前回、焼きそばの麺がべたべたになって失敗してしまいました。 今回は次の2点を取り入れ、成功しました。 1.ソー… もっと読む »

    IMG_4676

    天津飯。

    昨日に引き続き私の胃は中華ブーム真っ只中です。今日の昼食は天津飯に挑戦してみました。作り方だけに関して言えば驚… もっと読む »