あ(っ)さりパスタ。 | 料理初心者 | 初めての料理

あ(っ)さりパスタ。

IMG_4564
  • 思えば、奥さんは働きに出ているわけなので、お弁当用の料理を考えないといけなかったです。お弁当なんて作ったことがない!まずいなぁ。

    さて、お弁当とは無縁なあさりパスタを作ってしまいました。
    それではご覧あれー。

     

    <あさりパスタの作り方(1人前)>

    IMG_4563

    完成図。

    IMG_4554

    麺をゆでる。
    後に再びゆでるので、やや硬めでざるへ移動します。

    IMG_4553

    にんにく、鷹の爪をきる。

    IMG_4555

    フライパンにオリーブオイルを少々、にんにくと鷹の爪を炒める。
    にんにくが小麦色になる程度に。

    IMG_4556

    酒大さじ3と砂抜きしたあさりを入れ、ふたをして蒸す。

    IMG_4558

    貝が全部開いたことを確認して軽く火を通す。

    IMG_4559

    貝だけをボールへ移動。
    こうすると硬くならない。

    IMG_4560

    先ほどのフライパンに、えのきと調味料(ポン酢大さじ1.5、しょうゆ大さじ0.5、塩コショウ少々)を加えてあえる。

    IMG_4561

    パスタを入れてあえる。

    IMG_4562

    最後に貝を戻してあえれば完成。

     

    <感想>

    ちょっとポン酢辛かったです。なんだかファミリー○ートのあさりパスタのような味になってしまいました。スープを変えたほうがいいのかな。皆さんどうおもいますか?次回は別の味付けで挑戦したいと思います。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_4702

    肉じゃが。

    中華の朝食ってなんだろうー。そんなことを考えながら今朝は肉じゃがに。(笑)困った時の肉じゃがです。日持ちもする… もっと読む »

    IMG_4894

    紅茶林檎ケーキ

    初めてケーキに挑戦します。そもそも甘い物が苦手なので、お菓子を作るということ自体ありませんでした。しかし、奥さ… もっと読む »

    IMG_4477

    白菜のペペロンチーノと野菜のコンソメスープ

    なんだか和食が多いから、たまにはイタリアンでも食べようと思いレシピを検索しました。しかーし、食材の壁は高かった… もっと読む »

    IMG_4885

    中華風卵スープ

    今回は卵スープなので、ふんわりとした卵になるように心掛けて作ってみました!1品だけでは寂しいので、スープを良く… もっと読む »

    IMG_6265

    厚切りローストビーフ。かなり柔かい!

    前回と今回の間に、実は1度ローストビーフを作ったのですがそれがひどい味でした。 それは肉自体がかなり悪いものだ… もっと読む »