あ(っ)さりパスタ。 | 料理初心者 | 初めての料理

あ(っ)さりパスタ。

IMG_4564
  • 思えば、奥さんは働きに出ているわけなので、お弁当用の料理を考えないといけなかったです。お弁当なんて作ったことがない!まずいなぁ。

    さて、お弁当とは無縁なあさりパスタを作ってしまいました。
    それではご覧あれー。

     

    <あさりパスタの作り方(1人前)>

    IMG_4563

    完成図。

    IMG_4554

    麺をゆでる。
    後に再びゆでるので、やや硬めでざるへ移動します。

    IMG_4553

    にんにく、鷹の爪をきる。

    IMG_4555

    フライパンにオリーブオイルを少々、にんにくと鷹の爪を炒める。
    にんにくが小麦色になる程度に。

    IMG_4556

    酒大さじ3と砂抜きしたあさりを入れ、ふたをして蒸す。

    IMG_4558

    貝が全部開いたことを確認して軽く火を通す。

    IMG_4559

    貝だけをボールへ移動。
    こうすると硬くならない。

    IMG_4560

    先ほどのフライパンに、えのきと調味料(ポン酢大さじ1.5、しょうゆ大さじ0.5、塩コショウ少々)を加えてあえる。

    IMG_4561

    パスタを入れてあえる。

    IMG_4562

    最後に貝を戻してあえれば完成。

     

    <感想>

    ちょっとポン酢辛かったです。なんだかファミリー○ートのあさりパスタのような味になってしまいました。スープを変えたほうがいいのかな。皆さんどうおもいますか?次回は別の味付けで挑戦したいと思います。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_6187

    ロールキャベツ。大きすぎた。

    初めてロールキャベツに挑戦してみました。 キャベツを巻くのが難しそうだなーと思いながらやってみたらやっぱり難し… もっと読む »

    IMG_4963

    コク旨豚の生姜焼き。失敗

    レストランで食べるような豚の生姜焼きを目指した1回目でしたが、いろいろと失敗して悲惨な結果に終わりました。 料… もっと読む »

    IMG_6238_01

    生春巻き。失敗!巻き方が難しい!

    生春巻きの巻き方が随分難しくて苦戦しました。 私が不器用すぎるというのもあるのですが、生春巻きの皮が思ったより… もっと読む »

    IMG_4356

    蕎麦と煮物。

    い、いそがしかったー。 掃除に洗濯、犬猫鳥の世話。そしてブログを始める私。 これぞ充実。 でも、効率上げないと… もっと読む »

    IMG_4660

    チャーハン。

    昨晩は無性に中華が食べたくなったので、チャーハンにしてみました。 事前にイカをさばき、海鮮チャーハンにしました… もっと読む »