ホウレン草の御浸しと豚汁。 | 料理初心者 | 初めての料理

ホウレン草の御浸しと豚汁。

IMG_4449
  • うちには子犬(といってもデカイ)がいるんですが、毎朝きっちり5時半に起こしにきてかなり迷惑してます。(笑)おかげ様で、充分に眠れません。そのうえ、起こし方がパワフルで、早朝に起きたくない私は格闘しています。今朝は6時まで粘りました。

    さて、ホウレン草が大量に余っていたので御浸しで消化することにしました。そして、味噌汁にも飽きているので、今朝は豚汁に挑戦してみました。作り方は大して変わらなかったんですね。

    それではご覧あれ。

    IMG_4449
    完成図。

    <ホウレン草の御浸しの作り方(2人前)>

    IMG_4421

    ホウレン草を長めに切る。

    IMG_4422 IMG_4423

    茎をゆでて充分に火が通す。

    IMG_4429

    続いて、葉ともやしを入れて充分に火を通す。

    IMG_4439

    適度に柔かくなったらざるで水をきる。
    その後、手で握って水をきる。

    IMG_4441

    1口大の大きさに切った後、もう一度それぞれ握って水をきる。

    IMG_4442

    めんつゆ少々入れて味付け。

    IMG_4445

    完成。

     

    <豚汁の作り方(2人前)>

    IMG_4432

    たまねぎ、大根、人参を切る。

    IMG_4433

    鍋に油を引いて、たまねぎに火を通す。

    IMG_4434

    続いて、人参、大根を加えて火を通す。

    IMG_4435

    豚肉を入れて火を通す。

    IMG_4436

    水を適量入れて、ダシの素を適量加える。

    IMG_4443

    味噌をこして、味見しながら追加していく。
    20分ほど弱火で煮込む。

    IMG_4451

    細切れのネギをふりかけて完成。

     

    <感想>

    豚汁がとてもおいしかったです。豚肉のさっぱりした油に、たまねぎの甘さがたまりません。ホウレン草の御浸しはいまひとつ何かが足りない気がしました。今度はしらすを加えてみようかな。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_4786

    プリン試作。ついに味!

    プリン試作3回目にして、やっと念願の”味”が出ました。(笑)砂糖の分量だけが問題なんですけど、こんなに多くの砂… もっと読む »

    IMG_5122

    パリッとさっぱりチンゲン菜炒め(その2)

    チンゲン菜炒め2回目です。今回のチンゲン菜炒めは、調味料を変えてみました。前回は、ウェイパーを使用しましたが、… もっと読む »

    IMG_4853

    プリン。ついにとろーり食感。

    今回は再びプリンをとろーりとした食感にしようと思い、工夫しました。何をしたかというと卵黄だけで作りました。卵黄… もっと読む »

    IMG_g

    旨みたっぷりグリル野菜。

    グリルで調理するとこんなに野菜の旨みが出るんですね。野菜の甘さに驚きました。よく魚にグリルを使うことはあります… もっと読む »

    IMG_4531

    きんぴらごぼう。甘辛!

    今日スーパーで、ふとごぼうが目に留まって、そうだ!きんぴらごぼう作ろう、と思ったわけなんですが、どうやってごぼ… もっと読む »