ホウレン草の御浸しと豚汁。 | 料理初心者 | 初めての料理

ホウレン草の御浸しと豚汁。

うちには子犬(といってもデカイ)がいるんですが、毎朝きっちり5時半に起こしにきてかなり迷惑してます。(笑)おかげ様で、充分に眠れません。そのうえ、起こし方がパワフルで、早朝に起きたくない私は格闘しています。今朝は6時まで粘りました。

さて、ホウレン草が大量に余っていたので御浸しで消化することにしました。そして、味噌汁にも飽きているので、今朝は豚汁に挑戦してみました。作り方は大して変わらなかったんですね。

それではご覧あれ。

IMG_4449
完成図。

<ホウレン草の御浸しの作り方(2人前)>

IMG_4421

ホウレン草を長めに切る。

IMG_4422 IMG_4423

茎をゆでて充分に火が通す。

IMG_4429

続いて、葉ともやしを入れて充分に火を通す。

IMG_4439

適度に柔かくなったらざるで水をきる。
その後、手で握って水をきる。

IMG_4441

1口大の大きさに切った後、もう一度それぞれ握って水をきる。

IMG_4442

めんつゆ少々入れて味付け。

IMG_4445

完成。

 

<豚汁の作り方(2人前)>

IMG_4432

たまねぎ、大根、人参を切る。

IMG_4433

鍋に油を引いて、たまねぎに火を通す。

IMG_4434

続いて、人参、大根を加えて火を通す。

IMG_4435

豚肉を入れて火を通す。

IMG_4436

水を適量入れて、ダシの素を適量加える。

IMG_4443

味噌をこして、味見しながら追加していく。
20分ほど弱火で煮込む。

IMG_4451

細切れのネギをふりかけて完成。

 

<感想>

豚汁がとてもおいしかったです。豚肉のさっぱりした油に、たまねぎの甘さがたまりません。ホウレン草の御浸しはいまひとつ何かが足りない気がしました。今度はしらすを加えてみようかな。

  • 関連記事

    プリン。バニラエッセンス入り

    充分おいしいノーマルプリンですが、先日奥様から貴重なご意見を頂きました。 「臭い。」 (。´Д⊂)うぅ・・・。 卵黄臭いようです。私は結構鼻が利くほうなのですが、作っていて気づきませんでした。 そこで対処方法を教えてもら… もっと読む »

    天津飯。簡単でおいしい!

    天津飯2回目です。異常にお腹が空いている時、天津飯で一気に満たしたくなりますよね。 ネー(*´・ω・)(・ω・`*)ネー ツイッターで天津飯の画像が流れているのを見て無性に食べたくなりました。(笑)今回はカニカマが無かっ… もっと読む »

    つくね。ちょっと焦げました。

    標準的なつくねを作ってみました。 目を離している隙に少し焦げてしまいましたが、味はとってもヘルシーでおいしかったです! とても簡単なので、普通のものが作れるようになったら、色々なつくねを作ってみたいですね。  … もっと読む »

    プリン試作。味がない。

    前回初めて作ったプリンはなんとなくプリンの形をしていたものの、味がまったくありませんでした。(泣)ついつい味見を忘れていました。今回はしっかりと味見をしたので大丈夫なはずです! <プリンの作り方(1人前)> ・卵 1ケ … もっと読む »

    親子丼

    親子丼に挑戦してみました。 玉ねぎ、鶏肉、卵と扱う食材も少なく、また丼物は短時間で作れるのも魅力です。   <親子丼の作り方(1人前)> ・玉ねぎ 2分の1 ・鶏肉 100g ・卵 1ケ ・水 100cc ・砂… もっと読む »