前回のカルボナーラはフライパンを強火にしたままスープを入れてしまいボソボソになってしまいました。また、味もだいぶ薄かったように思えます。今回は粉チーズだけでなく、とろけるミックスチーズを加えることで味付けをしてみました。しかし、肝心のスープは弱火にしてからスープを入れたのにもかかわらず、またしてもボソボソになりました。(涙)なんたることでしょう。
<カルボナーラの作り方(1人前)>
・パスタ 1束
・卵 1ケ
・牛乳 60ml
・ブラックペッパー
・粉チーズ 適量
・とろけるミックスチーズ 適量
・ベーコン 適量
![IMG_4913](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/02/IMG_4913-300x225.jpg)
パスタを少し固めにゆであげておく。
![IMG_4915](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/02/IMG_4915-300x225.jpg)
![IMG_4916](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/02/IMG_4916-300x225.jpg)
卵、牛乳、粉チーズ、ブラックペッパーをいれてよく混ぜる。
![IMG_4917](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/02/IMG_4917-300x225.jpg)
鍋に移して弱火で温める。
さらにとろけるミックスチーズを加えて混ぜる。
しかし、この時点では既にソースはぼそぼそに・・・。
![IMG_4911](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/02/IMG_4911-300x225.jpg)
ベーコンを切る。
![IMG_4918](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/02/IMG_4918-300x225.jpg)
フライパンに油をひき、中火でベーコンに火を通す。
![IMG_4919](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/02/IMG_4919-300x225.jpg)
パスタと茹でた残り湯を少々加えてあえる。
![IMG_4920](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/02/IMG_4920-300x225.jpg)
弱火にしてソースをいれてあえたら完成。
<感想>
味はそんなに悪くないと思うのですが、まったくカルボナーラではありません。(笑)改めてみると、スープを温めている時点でボソボソになっていますね。一体どうすれば・・・。(。´Д⊂)