焼きそば。粉末ソースで作る。 | 料理初心者 | 初めての料理

焼きそば。粉末ソースで作る。

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  • 前回、焼きそばの麺がべたべたになって失敗してしまいました。

    今回は次の2点を取り入れ、成功しました。

    1.ソースは粉のものを使用する。
    2.1人前で具を少なめにする。

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    本記事は料理レシピではありません。
    最新のレシピはこちらの焼きそば【最新レシピ】をご覧下さい。
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    焼きそばの作り方(1人前)

    ・蒸し麺 1袋
    ・豚ももスライス 50g
    ・キャベツ 少々

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    1口くらいの大きさにキャベツを切ります。

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    固い部分は火の通りが悪くなるので予め取り除きます。

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    同様に、豚肉も1口サイズに切ります。

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    フライパンに油を引いて、少量のキャベツ・豚肉に中火で充分火を通します。
    具が少なければ少ないほど、水分が出なくなるので、麺がベタベタになる可能性は低くなります。

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    具に充分火が通ったら、蒸し麺を加え、麺の上から水を大さじ1ほど加えてほぐし、蓋をして2分待ちます。

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    弱火にして、粉末ソースを加えて和えたら完成です。

     

    感想

    今回は麺がべたつくことなくうまくできました。

    1人前にすることで随分手軽に炒めたり、和えたりすることができました。

    また、液体ソースでなく粉末ソースにしたことで、最後までベタベタする要因を取り除くことができました。

    次は液体ソースでも作れるようにがんばってみたいと思います。

     

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