魚料理をあまり作ったことが無いので、手始めにブリ大根を作ってみました。
ブリと一緒に煮込む大根や人参に火が通りにくいかなと思っていたのですが、思っていた通り火が通りませんでした。（汗）
・ブリ切り身 ４枚
・人参 １本
・大根 ６分の１（適量）
・酒 大さじ３
・醤油 大さじ３
・砂糖 大さじ１
・みりん 大さじ１
・水 ５０ｍｌ
人参、大根を１口大に切ります。
ブリをお湯に通して臭みを抜きます。
フライパンに食材を入れて、酒、砂糖、水を加え、中火で火を通します。
醤油、みりんを加え、沸騰したら弱火にして蓋をします。
１５分ほど煮込み、食材をひっくり返してさらに１５分ほど煮込んで完成です。
ブリには火が通りますが、大根や人参は火が通りませんでした。｡+ﾟ(ﾟ´Д`ﾟ)ﾟ+｡
味は良かったんですけどね。。
大根と人参は先にレンジでチンするか何かしておけば良かったです。
作り方はとても簡単なので、また挑戦したいと思います！
今日スーパーで、ふとごぼうが目に留まって、そうだ！きんぴらごぼう作ろう、と思ったわけなんですが、どうやってごぼうを調理するのか分からなかったので、その場で調べてみたんですね。そしたら、きんぴらごぼうのレシピがあったので、… もっと読む »
食欲がないときは酢っぱいものがおいしいですね！ 「今日は酢豚にします！」と妻にLINEで伝え、酢が好きな妻は「わーい」と返信してくることを想像したのですが、実際に帰ってきたメッセージは 「す、酢豚作れる？？」 (´Д`|… もっと読む »
寒い日にはポタージュが良いと思い、手持ちの人参を使って作ってみました。ポタージュを作るのは初めてだったんですが、スープで失敗したことはなかったからなんとかなるでしょ( ･3･)ﾋﾟｯﾋﾟ～♪と安易に考えたのが悲劇のはじま… もっと読む »
以前、作ってもらったスペアリブがとてもおいしかったのを思い出します。 スペアリブって脂っこいイメージがあったのですが、それはあっさりしていてとても食べやすく、何個でも食べてしまえるような味で驚きました。 今回は私が挑戦し… もっと読む »
バンバンジーを作ってみました。 サラダの代わりにもなる一品で、さっぱり食べられます。今回はタレがいまいちでしたが・・・。 色々な野菜を使うことで簡単に色をつけることができそうですね！ バンバンジー（２人前）… もっと読む »
ノンフライヤーを使って、コロッケを揚げてみました。 その結果、パサパサに・・・。(´Д`|||) ﾄﾞﾖｰﾝ 油を使わないのでパサパサになるのは分かっていたのですが、何かが違います。 何かがまだ分かりませんが、とりあえず… もっと読む »
お昼ご飯用に焼きそばを作ってみましたが、残念なことに麺がベタベタになってしまい失敗しました。 焼きそばにありがちな失敗例として参考にして下さい。 =====================================… もっと読む »
