白菜のペペロンチーノと野菜のコンソメスープ | 料理初心者 | 初めての料理

白菜のペペロンチーノと野菜のコンソメスープ

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  • なんだか和食が多いから、たまにはイタリアンでも食べようと思いレシピを検索しました。しかーし、食材の壁は高かったです。イタリアンの食材や調味料をまったく持っていなかったんですね。買わねば。

    さて、無いなりに辿り着いたのは白菜ペペロンチーノでした。(笑)
    聞いたことがない!よしやってみようということです。それでは、ご覧あれ。

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    完成図。

    <白菜のペペロンチーノ(1人前)>

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    パスタをゆでる。

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    最後に再びゆでるので少し硬めでざるへ。

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    白菜、ベーコンを切る。
    白菜は軸と葉にわけて切ります。
    軸は細めに、葉はやや太めに。

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    にんにくと鷹の爪のみじん切りをオリーブオイルで炒める。

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    香りが出てきたら白菜の軸を入れて炒める。

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    火が通ったらベーコンを入れて炒める。

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    パスタ、葉を入れて、水を少し加えて再びゆでる。
    塩、コショウ、化学調味料で味を調えて完成。

     

    <野菜のコンソメスープ(2人前)>

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    たまねぎ、人参、ジャガイモを切る。

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    油を引いて、食材に軽く火を通す。

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    水とコンソメを適量に入れる。
    ジャガイモに火が通るまで弱火で煮込んで完成。

     

    <感想>

    さて、この白菜ペペロンチーノですが、味はというと・・・うまい。衝撃的でした。イタリアンに白菜ってありなんですね。白菜あまってるから他にも作ってみよう。

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