なんだか和食が多いから、たまにはイタリアンでも食べようと思いレシピを検索しました。しかーし、食材の壁は高かったです。イタリアンの食材や調味料をまったく持っていなかったんですね。買わねば。
さて、無いなりに辿り着いたのは白菜ペペロンチーノでした。(笑)
聞いたことがない!よしやってみようということです。それでは、ご覧あれ。
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完成図。
<白菜のペペロンチーノ(1人前)>
![IMG_4466](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/01/IMG_4466-300x225.jpg)
パスタをゆでる。
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最後に再びゆでるので少し硬めでざるへ。
![IMG_4467](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/01/IMG_4467-300x225.jpg)
![IMG_4468](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/01/IMG_4468-300x225.jpg)
白菜、ベーコンを切る。
白菜は軸と葉にわけて切ります。
軸は細めに、葉はやや太めに。
![IMG_4471](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/01/IMG_4471-300x225.jpg)
にんにくと鷹の爪のみじん切りをオリーブオイルで炒める。
![IMG_4472](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/01/IMG_4472-300x225.jpg)
香りが出てきたら白菜の軸を入れて炒める。
![IMG_4473](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/01/IMG_4473-300x225.jpg)
火が通ったらベーコンを入れて炒める。
![IMG_4475](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/01/IMG_4475-300x225.jpg)
パスタ、葉を入れて、水を少し加えて再びゆでる。
塩、コショウ、化学調味料で味を調えて完成。
<野菜のコンソメスープ(2人前)>
![IMG_4461](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/01/IMG_4461-300x225.jpg)
たまねぎ、人参、ジャガイモを切る。
![IMG_4462](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/01/IMG_4462-300x225.jpg)
油を引いて、食材に軽く火を通す。
![IMG_4465](http://house-husband.net/wp-content/uploads/2015/01/IMG_4465-300x225.jpg)
水とコンソメを適量に入れる。
ジャガイモに火が通るまで弱火で煮込んで完成。
<感想>
さて、この白菜ペペロンチーノですが、味はというと・・・うまい。衝撃的でした。イタリアンに白菜ってありなんですね。白菜あまってるから他にも作ってみよう。