白菜のペペロンチーノと野菜のコンソメスープ | 料理初心者 | 初めての料理

白菜のペペロンチーノと野菜のコンソメスープ

IMG_4477
  • なんだか和食が多いから、たまにはイタリアンでも食べようと思いレシピを検索しました。しかーし、食材の壁は高かったです。イタリアンの食材や調味料をまったく持っていなかったんですね。買わねば。

    さて、無いなりに辿り着いたのは白菜ペペロンチーノでした。(笑)
    聞いたことがない!よしやってみようということです。それでは、ご覧あれ。

    IMG_4477

    完成図。

    <白菜のペペロンチーノ(1人前)>

    IMG_4466

    パスタをゆでる。

    IMG_4469

    最後に再びゆでるので少し硬めでざるへ。

    IMG_4467 IMG_4468

    白菜、ベーコンを切る。
    白菜は軸と葉にわけて切ります。
    軸は細めに、葉はやや太めに。

    IMG_4471

    にんにくと鷹の爪のみじん切りをオリーブオイルで炒める。

    IMG_4472

    香りが出てきたら白菜の軸を入れて炒める。

    IMG_4473

    火が通ったらベーコンを入れて炒める。

    IMG_4475

    パスタ、葉を入れて、水を少し加えて再びゆでる。
    塩、コショウ、化学調味料で味を調えて完成。

     

    <野菜のコンソメスープ(2人前)>

    IMG_4461

    たまねぎ、人参、ジャガイモを切る。

    IMG_4462

    油を引いて、食材に軽く火を通す。

    IMG_4465

    水とコンソメを適量に入れる。
    ジャガイモに火が通るまで弱火で煮込んで完成。

     

    <感想>

    さて、この白菜ペペロンチーノですが、味はというと・・・うまい。衝撃的でした。イタリアンに白菜ってありなんですね。白菜あまってるから他にも作ってみよう。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_4717

    あんかけ焼きそば。

    昼食はあんかけ焼そばです。イカが余っていたのでこれに使いました。イカが入っているだけで少し豪華に感じてしまうの… もっと読む »

    IMG_4531

    きんぴらごぼう。甘辛!

    今日スーパーで、ふとごぼうが目に留まって、そうだ!きんぴらごぼう作ろう、と思ったわけなんですが、どうやってごぼ… もっと読む »

    IMG_6238_01

    生春巻き。失敗!巻き方が難しい!

    生春巻きの巻き方が随分難しくて苦戦しました。 私が不器用すぎるというのもあるのですが、生春巻きの皮が思ったより… もっと読む »

    IMG_4806

    レバニラ炒め。いい!

    本当はニラレバという語順みたいですね。なんでも天才バカボンの影響でレバニラと呼ばれるようになったとかならないと… もっと読む »

    IMG_5290

    茄子とトマトのチーズパスタ。ついにトロトロに。

    過去2回に渡り、トマトからではトマトソースのトロトロ感が出せなかったので、今回は試しにトマト缶を使ってみました… もっと読む »