ふわっふわ出汁巻き卵。 | 料理初心者 | 初めての料理

ふわっふわ出汁巻き卵。

前回の出し巻き卵は味が薄かったので、今回はダシ醤油と砂糖を加えてみました。しつこくない味でふわっふわな出汁巻き卵を作るのが当面の目標です。

<出汁巻き卵の作り方(1人前)>

・卵 2ケ
・出し汁 100ml
・出汁醤油 小さじ2
・砂糖 小さじ2

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全部混ぜる。混ぜすぎない。

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2回に分けて焼いて巻く。

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手頃な大きさに切って完成。

 

<感想>

味はいい感じになりました。いや、でもまだ少し薄いかもしれません。やっぱりめんつゆを少し入れたほうがいいのかな。あと出し汁が多すぎました。すごい巻き辛かったー。次は出し汁60mlくらいでやってみます。

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