ふわっふわ出汁巻き卵。 | 料理初心者 | 初めての料理

ふわっふわ出汁巻き卵。

IMG_4745
  • 前回の出し巻き卵は味が薄かったので、今回はダシ醤油と砂糖を加えてみました。しつこくない味でふわっふわな出汁巻き卵を作るのが当面の目標です。

    <出汁巻き卵の作り方(1人前)>

    ・卵 2ケ
    ・出し汁 100ml
    ・出汁醤油 小さじ2
    ・砂糖 小さじ2

    IMG_4738

    全部混ぜる。混ぜすぎない。

    IMG_4739 IMG_4740 IMG_4742 IMG_4743

    2回に分けて焼いて巻く。

    IMG_4744

    手頃な大きさに切って完成。

     

    <感想>

    味はいい感じになりました。いや、でもまだ少し薄いかもしれません。やっぱりめんつゆを少し入れたほうがいいのかな。あと出し汁が多すぎました。すごい巻き辛かったー。次は出し汁60mlくらいでやってみます。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_5290

    茄子とトマトのチーズパスタ。ついにトロトロに。

    過去2回に渡り、トマトからではトマトソースのトロトロ感が出せなかったので、今回は試しにトマト缶を使ってみました… もっと読む »

    IMG_4356

    蕎麦と煮物。

    い、いそがしかったー。 掃除に洗濯、犬猫鳥の世話。そしてブログを始める私。 これぞ充実。 でも、効率上げないと… もっと読む »

    IMG_5254

    人参のポタージュ。失敗。

    寒い日にはポタージュが良いと思い、手持ちの人参を使って作ってみました。ポタージュを作るのは初めてだったんですが… もっと読む »

    IMG_5220

    濃厚クリーミーカルボナーラ。スープを温める方法

    前回のカルボナーラはスープをほとんど温めなかったので麺の温かさしかありませんでした。つまり、ちょっと冷たかった… もっと読む »

    IMG_4717

    あんかけ焼きそば。

    昼食はあんかけ焼そばです。イカが余っていたのでこれに使いました。イカが入っているだけで少し豪華に感じてしまうの… もっと読む »