前回の出し巻き卵は味が薄かったので、今回はダシ醤油と砂糖を加えてみました。しつこくない味でふわっふわな出汁巻き卵を作るのが当面の目標です。
＜出汁巻き卵の作り方（１人前）＞
・卵 ２ケ
・出し汁 １００ｍｌ
・出汁醤油 小さじ２
・砂糖 小さじ２
全部混ぜる。混ぜすぎない。
２回に分けて焼いて巻く。
手頃な大きさに切って完成。
＜感想＞
味はいい感じになりました。いや、でもまだ少し薄いかもしれません。やっぱりめんつゆを少し入れたほうがいいのかな。あと出し汁が多すぎました。すごい巻き辛かったー。次は出し汁６０ｍｌくらいでやってみます。
本当はニラレバという語順みたいですね。なんでも天才バカボンの影響でレバニラと呼ばれるようになったとかならないと… もっと読む »
以前、奥さんに作ってもらったスペアリブがとてもおいしかったのを思い出します。 スペアリブって脂っこいイメージが… もっと読む »
天津飯2回目です。異常にお腹が空いている時、天津飯で一気に満たしたくなりますよね。 ﾈｰ(*´・ω・）（・ω・… もっと読む »
今日スーパーで、ふとごぼうが目に留まって、そうだ！きんぴらごぼう作ろう、と思ったわけなんですが、どうやってごぼ… もっと読む »
カルボナーラって、しつこいしくどいし、でもなんだかまた食べたくなってしまうんですよね。最初の２、３口が最高にお… もっと読む »
