標準的なつくねを作ってみました。 目を離している隙に少し焦げてしまいましたが、味はとってもヘルシーでおいしかったです！ とても簡単なので、普通のものが作れるようになったら、色々なつくねを作ってみたいですね。 … もっと読む »
つくね。ちょっと焦げました。
カテゴリー: 料理失敗集
料理でよく陥ってしまう失敗集を紹介しています。
予め失敗しやすいポイントを掴んでおくことで同じ失敗を防ぐことができます。
バンバンジー。失敗、ちょっと辛い。
バンバンジーを作ってみました。 サラダの代わりにもなる一品で、さっぱり食べられます。今回はタレがいまいちでしたが・・・。 色々な野菜を使うことで簡単に色をつけることができそうですね！ バンバンジー（２人前）… もっと読む »
コロッケ。ノンフライヤー失敗
ノンフライヤーを使って、コロッケを揚げてみました。 その結果、パサパサに・・・。(´Д`|||) ﾄﾞﾖｰﾝ 油を使わないのでパサパサになるのは分かっていたのですが、何かが違います。 何かがまだ分かりませんが、とりあえず… もっと読む »
ブリ大根。煮込みが甘かった。
魚料理をあまり作ったことが無いので、手始めにブリ大根を作ってみました。 ブリと一緒に煮込む大根や人参に火が通りにくいかなと思っていたのですが、思っていた通り火が通りませんでした。（汗） ブリ大根の作り方（２人前） ・ブリ… もっと読む »
レバニラ炒め。失敗、やっぱり揚げないとダメ。
これまでに失敗のなかったレバニラ炒めでしたが、ついに失敗しました。 前回まではレバーを先に揚げておくことで、フライパン上では絡める程度でよかったのですが 今回は、レバーを揚げずに焼きのみで調理してみました。 … もっと読む »
焼きそば。失敗、伸びました。
お昼ご飯用に焼きそばを作ってみましたが、残念なことに麺がベタベタになってしまい失敗しました。 焼きそばにありがちな失敗例として参考にして下さい。 =====================================… もっと読む »
生春巻き。失敗！巻き方が難しい！
生春巻きの巻き方が随分難しくて苦戦しました。 私が不器用すぎるというのもあるのですが、生春巻きの皮が思ったよりも破れ易くそして粘着力があり、一度くっついてしまうともう剥がれません。これは大変な作業です・・・・。 さらに、… もっと読む »
シュウマイ。ドロドロで失敗
久しぶりにシュウマイを作ってみました。 しかし！まさかの失敗。Σ(･ω･ﾉ)ﾉ ガスからＩＨへ、ザルから蒸し器へと調理環境が変わったせいでしょうか。 と今書いている途中に気づいたんですが、前回は片栗粉使ってますね。今回は… もっと読む »
肉じゃが。失敗、生臭い！？
肉じゃがの生臭くなる原因は２つあります。 せっかくの料理が生臭いと食欲も沸きません。今回はその失敗談と対策方法について書いていきたいと思います。 生臭くなる原因 １．お肉の臭み。 肉じゃがへ入れる食材として… もっと読む »
スペアリブ煮込み、失敗！油ギトギト。
以前、作ってもらったスペアリブがとてもおいしかったのを思い出します。 スペアリブって脂っこいイメージがあったのですが、それはあっさりしていてとても食べやすく、何個でも食べてしまえるような味で驚きました。 今回は私が挑戦し… もっと読む »
