バンバンジーを作ってみました。
サラダの代わりにもなる一品で、さっぱり食べられます。今回はタレがいまいちでしたが・・・。
色々な野菜を使うことで簡単に色をつけることができそうですね！
・鶏むね肉 １５０ｇ
・きゅうり １本
・トマト １ケ
・塩 少々
＠味噌 大さじ１
＠しょうゆ 大さじ２
＠酢 大さじ１
＠みりん 大さじ０．５
＠すりごま 適量
鍋にお湯をはり、沸騰させて５～８分ほど鶏肉に火をとおします。
フォークなどで刺してみて血がでないこと。
きゅうりを千切りにして、塩を少々いれた水に漬けておきます。
トマトを輪切りにしてお皿に並べます。
鶏肉に充分火が通ったら、手で手頃な大きさに裂いていきます。
＠をすべてを加えてタレを作ります。
トマトの上にきゅうりを並べてその上から鶏肉を載せたら盛り付け完成です。
ちょっとタレが辛かったですね。しょうゆを大さじ２－＞１にするか、酢とみりんを大さじ２にしてしまうか、味の調節が必要です。次回調節してみたいと思います。
前回は牛乳の量が多すぎてトロリ感がなくなってしまったので、今回は牛乳の量を元に戻し、そして甘すぎたため、砂糖を減らしました。 ＜プリンの作り方（1人前）＞ ・卵黄 1ケ ・牛乳 ５０ｍｌ ・砂糖 大さじ１ … もっと読む »
なんだか和食が多いから、たまにはイタリアンでも食べようと思いレシピを検索しました。しかーし、食材の壁は高かったです。イタリアンの食材や調味料をまったく持っていなかったんですね。買わねば。 さて、無いなりに辿り着いたのは白… もっと読む »
チンゲン菜炒め２回目です。今回のチンゲン菜炒めは、調味料を変えてみました。前回は、ウェイパーを使用しましたが、ウェイパーの味が少し飽きやすかったので、今回は鶏がらで作ってみました。 ＜チンゲン菜炒めの作り方… もっと読む »
充分おいしいノーマルプリンですが、先日奥様から貴重なご意見を頂きました。 「臭い。」 (｡´Д⊂)うぅ･･･｡ 卵黄臭いようです。私は結構鼻が利くほうなのですが、作っていて気づきませんでした。 そこで対処方法を教えてもら… もっと読む »
寒い日にはポタージュが良いと思い、手持ちの人参を使って作ってみました。ポタージュを作るのは初めてだったんですが、スープで失敗したことはなかったからなんとかなるでしょ( ･3･)ﾋﾟｯﾋﾟ～♪と安易に考えたのが悲劇のはじま… もっと読む »
ノンフライヤーを使って、コロッケを揚げてみました。 その結果、パサパサに・・・。(´Д`|||) ﾄﾞﾖｰﾝ 油を使わないのでパサパサになるのは分かっていたのですが、何かが違います。 何かがまだ分かりませんが、とりあえず… もっと読む »
魚料理をあまり作ったことが無いので、手始めにブリ大根を作ってみました。 ブリと一緒に煮込む大根や人参に火が通りにくいかなと思っていたのですが、思っていた通り火が通りませんでした。（汗） ブリ大根の作り方（２人前） ・ブリ… もっと読む »
お昼ご飯用に焼きそばを作ってみましたが、残念なことに麺がベタベタになってしまい失敗しました。 焼きそばにありがちな失敗例として参考にして下さい。 =====================================… もっと読む »
