バンバンジーを作ってみました。
サラダの代わりにもなる一品で、さっぱり食べられます。今回はタレがいまいちでしたが・・・。
色々な野菜を使うことで簡単に色をつけることができそうですね！
・鶏むね肉 １５０ｇ
・きゅうり １本
・トマト １ケ
・塩 少々
＠味噌 大さじ１
＠しょうゆ 大さじ２
＠酢 大さじ１
＠みりん 大さじ０．５
＠すりごま 適量
鍋にお湯をはり、沸騰させて５～８分ほど鶏肉に火をとおします。
フォークなどで刺してみて血がでないこと。
きゅうりを千切りにして、塩を少々いれた水に漬けておきます。
トマトを輪切りにしてお皿に並べます。
鶏肉に充分火が通ったら、手で手頃な大きさに裂いていきます。
＠をすべてを加えてタレを作ります。
トマトの上にきゅうりを並べてその上から鶏肉を載せたら盛り付け完成です。
ちょっとタレが辛かったですね。しょうゆを大さじ２－＞１にするか、酢とみりんを大さじ２にしてしまうか、味の調節が必要です。次回調節してみたいと思います。
レストランで食べるような豚の生姜焼きを目指した１回目でしたが、いろいろと失敗して悲惨な結果に終わりました。 料理を始める前に、生姜が無かったのでスーパーへ買いに行ったのですが、店頭に並ぶ生姜が綺麗すぎて見つけられなかった… もっと読む »
今回ついにチーズがボソボソになってしまうのを解消することができました。今まではパスタとスープを温めながら和えるという発想でしたが、今回はスープを温めること自体止めました。こうすることでチーズがボソボソになるのを避けること… もっと読む »
天津飯2回目です。異常にお腹が空いている時、天津飯で一気に満たしたくなりますよね。 ﾈｰ(*´・ω・）（・ω・｀*）ﾈｰ ツイッターで天津飯の画像が流れているのを見て無性に食べたくなりました。（笑）今回はカニカマが無かっ… もっと読む »
前回、焼きそばの麺がべたべたになって失敗してしまいました。 今回は次の２点を取り入れ、成功しました。 １．ソースは粉のものを使用する。 ２．１人前で具を少なめにする。 ==========================… もっと読む »
久しぶりにシュウマイを作ってみました。 しかし！まさかの失敗。Σ(･ω･ﾉ)ﾉ ガスからＩＨへ、ザルから蒸し器へと調理環境が変わったせいでしょうか。 と今書いている途中に気づいたんですが、前回は片栗粉使ってますね。今回は… もっと読む »
標準的なつくねを作ってみました。 目を離している隙に少し焦げてしまいましたが、味はとってもヘルシーでおいしかったです！ とても簡単なので、普通のものが作れるようになったら、色々なつくねを作ってみたいですね。 … もっと読む »
肉じゃがの生臭くなる原因は２つあります。 せっかくの料理が生臭いと食欲も沸きません。今回はその失敗談と対策方法について書いていきたいと思います。 生臭くなる原因 １．お肉の臭み。 肉じゃがへ入れる食材として… もっと読む »
お昼ご飯用に焼きそばを作ってみましたが、残念なことに麺がベタベタになってしまい失敗しました。 焼きそばにありがちな失敗例として参考にして下さい。 =====================================… もっと読む »
