便秘解消の食べ物にブロッコリーを摂ろう!すぐに使える保存の仕方 | 料理初心者 | 初めての料理

便秘解消の食べ物にブロッコリーを摂ろう!すぐに使える保存の仕方

ブロッコリーの保存
  • ブロッコリーは豊富なビタミンを含んでいる栄養満点の緑黄色野菜です。

    期待される効果として、抗酸化作用によるがん予防効果や便秘解消が有名ですよね。

    特に便秘解消!我が家でも積極的に取り組んでいます。女性に多い便秘、毎日コツコツブロッコリーを摂取して改善しましょう!

     

    ブロッコリーはサラダやシチュー、炒め物と色々な料理で活用できます。

    とても使いやすい食材なので、毎日積極的に献立に取り入れていきたい食材の1つです。

    ただ、野菜室など保存をしていても持って2~3日、すぐにふにゃふにゃになってしまいます。

    そこで、大量に保存しておく場合には冷凍保存しましょう!

     

    次回使う時には、解凍せずにそのまま使えるような状態で保存しておくと便利です。

    ここではその保存方法について紹介したいと思います。

     

    ブロッコリーの保存方法

    ブロッコリーを茹でる

    まずはブロッコリーをざっくりと手頃なサイズに切りましょう。

    そしてお湯の中にブロッコリーを浮かせるような感じで置いていきます。

    葉の部分が上、茎が下です。こうすると、硬い茎にも均等に熱が通ります。

    沸騰して3分ほどでザルに上げて、水を十分切りましょう。(しばらく放置乾燥)

    ブロッコリーの保存

    大きすぎるブロッコリーは一口サイズに再度カットしましょう。

    この状態で冷凍パックなどに入れて、冷凍保存しましょう。

    次回は煮るなり焼くなりそのまま料理に使えます!

     

    ブロッコリーの効果

    • 便秘解消
    • がん予防

     

  • Pocket

    関連記事

    食材保存の基本

    ここでは食材を保存するにあたって基本的な保存の仕方と注意事項を確認していきたいと思います。   食材… もっと読む »

    ご飯の冷凍と保温はどちらがおいしいか。

    家庭でご飯を炊いて残ってしまった場合、どのように対処しているでしょうか。 私の家では、毎朝2合炊き上がるように… もっと読む »

    野菜の保存方法。冷蔵庫に入れる?入れない?

    買ってきた野菜を何でも冷蔵庫へ入れてしまってはいないでしょうか。 野菜や果物は、種類によって最適な温度が異なり… もっと読む »

    IMG_7263

    清潔維持!漂白・除菌にハイターを。

    ハイター除菌は週1回程度の間隔で行うようにしましょう。 ハイターの主な目的は、まな板の漂白や、排水口ゴミ受け、… もっと読む »

    料理前には必ず手洗いを。細菌は手にあり!

    これから料理を始めていく上で、最初に気をつけてほしいことが衛生面です。 どんなにおいしい料理を作っても、その料… もっと読む »

    Bucket_of_raw_okra_pods

    オクラの効果効能と選び方

    ・効果、効能 おくらの持つ、納豆のようなねばりはペクチンなどの食物繊維から成り、これらには整腸作用の効果・大腸… もっと読む »

    アボガドの効果効能と選び方

    ・効果、効能 アボガドはビタミンE、食物繊維を多く含んでおり、便秘解消や高血圧、糖尿病、がんなどの生活習慣病の… もっと読む »

    appetite-2039_1280

    アスパラガスの効果効能と選び方

    ・効果、効能 アスパラガスは豊富なたんぱく質とアミノ酸の1つであるアスパラギン酸を含むことから、疲労回復効果が… もっと読む »

    vegetables-699996_640

    きゅうりの効果効能と選び方

    ・効果、効能 きゅうりは利尿効果のある成分を含んでいるため、むくみの解消、新陳代謝の促進を期待されています。 … もっと読む »

    1280px-Edamame_by_Zesmerelda_in_Chicago

    枝豆の効果効能と選び方

    ・効果、効能 枝豆は体に入ったアルコールの酸化を防ぐ効果があり、肝臓の負担を和らげます。 ・選び方 さやの緑色… もっと読む »