便秘解消の食べ物にブロッコリーを摂ろう!すぐに使える保存の仕方 | 料理初心者 | 初めての料理

便秘解消の食べ物にブロッコリーを摂ろう!すぐに使える保存の仕方

ブロッコリーの保存

ブロッコリーは豊富なビタミンを含んでいる栄養満点の緑黄色野菜です。

期待される効果として、抗酸化作用によるがん予防効果や便秘解消が有名ですよね。

特に便秘解消!我が家でも積極的に取り組んでいます。女性に多い便秘、毎日コツコツブロッコリーを摂取して改善しましょう!

 

ブロッコリーはサラダやシチュー、炒め物と色々な料理で活用できます。

とても使いやすい食材なので、毎日積極的に献立に取り入れていきたい食材の1つです。

ただ、野菜室など保存をしていても持って2~3日、すぐにふにゃふにゃになってしまいます。

そこで、大量に保存しておく場合には冷凍保存しましょう!

 

次回使う時には、解凍せずにそのまま使えるような状態で保存しておくと便利です。

ここではその保存方法について紹介したいと思います。

 

ブロッコリーの保存方法

ブロッコリーを茹でる

まずはブロッコリーをざっくりと手頃なサイズに切りましょう。

そしてお湯の中にブロッコリーを浮かせるような感じで置いていきます。

葉の部分が上、茎が下です。こうすると、硬い茎にも均等に熱が通ります。

沸騰して3分ほどでザルに上げて、水を十分切りましょう。(しばらく放置乾燥)

ブロッコリーの保存

大きすぎるブロッコリーは一口サイズに再度カットしましょう。

この状態で冷凍パックなどに入れて、冷凍保存しましょう。

次回は煮るなり焼くなりそのまま料理に使えます!

 

ブロッコリーの効果

  • 便秘解消
  • がん予防

 

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