アボガドの効果効能と選び方 | 料理初心者 | 初めての料理

アボガドの効果効能と選び方

  • ・効果、効能

    アボガドはビタミンE、食物繊維を多く含んでおり、便秘解消や高血圧、糖尿病、がんなどの生活習慣病の予防に期待されています。

    ・選び方

    アボガドの選び方として、すぐに食べる場合は熟しているものを選びます。
    果皮が黒ずんでいてツヤのあるもの、手で軽く押した時に柔かく弾力があるものが良いです。

    ・栄養

    アボガドの脂肪は20%ぐらいと多いが、善玉脂質と呼ばれる不飽和脂肪酸であり、血液中のコレステロールを増加させる心配は少ないです。また、ビタミンE、B1B2を多く含んでいます。

    ・保存方法

    アボガドの保存適温は5~10度です。
    但し、熟したものは冷蔵庫で4日間ぐらいしか保存が効かないので注意しましょう。

    ・料理方法

    アボガドを使って料理する場合、縦半分に切り込みを入れて、ひねって割ります。詳細は、アボガドの切り方を参照下さい。
    果皮と種を取り除き、調理します。

    ・旬の時期

    アボガドの旬の時期は、3月~10月頃です。

    ・食べ方と簡単なレシピ

    アボガドはドレッシング、レモンと相性が良く、生のままサラダにして食べます。

     

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