アボガドの効果効能と選び方 | 料理初心者 | 初めての料理

アボガドの効果効能と選び方

・効果、効能

アボガドはビタミンE、食物繊維を多く含んでおり、便秘解消や高血圧、糖尿病、がんなどの生活習慣病の予防に期待されています。

・選び方

アボガドの選び方として、すぐに食べる場合は熟しているものを選びます。
果皮が黒ずんでいてツヤのあるもの、手で軽く押した時に柔かく弾力があるものが良いです。

・栄養

アボガドの脂肪は20%ぐらいと多いが、善玉脂質と呼ばれる不飽和脂肪酸であり、血液中のコレステロールを増加させる心配は少ないです。また、ビタミンE、B1B2を多く含んでいます。

・保存方法

アボガドの保存適温は5~10度です。
但し、熟したものは冷蔵庫で4日間ぐらいしか保存が効かないので注意しましょう。

・料理方法

アボガドを使って料理する場合、縦半分に切り込みを入れて、ひねって割ります。詳細は、アボガドの切り方を参照下さい。
果皮と種を取り除き、調理します。

・旬の時期

アボガドの旬の時期は、3月~10月頃です。

・食べ方と簡単なレシピ

アボガドはドレッシング、レモンと相性が良く、生のままサラダにして食べます。

 

  • 関連記事

    アスパラガスの効果効能と選び方

    ・効果、効能 アスパラガスは豊富なたんぱく質とアミノ酸の1つであるアスパラギン酸を含むことから、疲労回復効果があるとされています。 その他に、ビタミンPのルチンを含むことから高血圧予防効果があるとされています。 ・選び方… もっと読む »

    オクラの効果効能と選び方

    ・効果、効能 おくらの持つ、納豆のようなねばりはペクチンなどの食物繊維から成り、これらには整腸作用の効果・大腸がんの予防に繋がるとされています。 食物繊維は整腸作用だけでなく、血糖値の急激な上昇を抑制する作用などもありま… もっと読む »

    枝豆の効果効能と選び方

    ・効果、効能 枝豆は体に入ったアルコールの酸化を防ぐ効果があり、肝臓の負担を和らげます。 ・選び方 さやの緑色が濃いもの、枝つきのものは葉がみずみずしいものを選びます。 ・栄養 たんぱく質やビタミンB1,ビタミンCを多く… もっと読む »

    カイワレ大根の効果効能と選び方

    ・効果、効能 カイワレ大根はファイトケミカルの一種であるイソチオシアネートを含んでおり、抗酸化作用・殺菌作用があるとして、動脈硬化や生活習慣病の予防に期待されています。 また、消化酵素であるアミラーゼを含んでいるため、胃… もっと読む »

    ブロッコリーの保存

    便秘解消の食べ物にブロッコリーを摂ろう!すぐに使える保存の仕方

    ブロッコリーは豊富なビタミンを含んでいる栄養満点の緑黄色野菜です。 期待される効果として、抗酸化作用によるがん予防効果や便秘解消が有名ですよね。 特に便秘解消!我が家でも積極的に取り組んでいます。女性に多い便秘、毎日コツ… もっと読む »