プリン。バニラエッセンス入り | 料理初心者 | 初めての料理

プリン。バニラエッセンス入り

IMG_6300
  • 充分おいしいノーマルプリンですが、先日奥様から貴重なご意見を頂きました。

    「臭い。」

    (。´Д⊂)うぅ・・・。

    卵黄臭いようです。私は結構鼻が利くほうなのですが、作っていて気づきませんでした。

    そこで対処方法を教えてもらうことにしました。

    ここで登場したのが、バニラエッセンスです。

    よくプリンのレシピに登場することは知っていたのですが、不要なものはどんどん省略していく私は、名前を見た瞬間に必要ないと判断していて、これまで買ったこともないものでした。

    どうやらこのバニラエッセンスが卵黄の臭みをとってくれるということなので、早速買って使用してみました。

     

    プリンの作り方(2人前)

    ・卵黄 2ケ
    ・牛乳 100ml
    ・砂糖 大さじ2
    ・バニラエッセンス 1滴

    IMG_6246

    牛乳を人肌程度に温め、その中へ砂糖を入れてよく混ぜます。

    IMG_6247

    ボールに卵黄を入れて、温めた牛乳を入れてよく混ぜます。
    ここでバニラエッセンスを1滴加えます。
    ただの1滴で良いです。

    あとはいつもどおり、器へ移してラップします。
    沸騰した鍋へ蓋をして10分、予熱で1時間放置して冷蔵保存して完成です。

     

    感想

    確かに、臭みというか、匂い自体が無くなりました。無臭です。
    そして味は、おいしいー!(ノ´д`ノ。・ゎーぃ・。\´д`\)

    バニラエッセンスはコストパフォーマンスが高いので必需品になりました。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_6384

    豚肉とキャベツの炒め物。豚切り落とし使用

    炒め物の定番なのですが、今回の豚肉は切り落としを使用してみました。 ばら肉はよく使うのですが、このカレーやシチ… もっと読む »

    IMG_5149

    天津飯。簡単でおいしい!

    天津飯2回目です。異常にお腹が空いている時、天津飯で一気に満たしたくなりますよね。 ネー(*´・ω・)(・ω・… もっと読む »

    IMG_4574

    豚もやしの味噌炒め。

    昨晩は随分くされてしまいました。というのも、奥さんが月曜休みということもあって、ついつい私も休み気分に。(笑)… もっと読む »

    IMG_4702

    肉じゃが。

    中華の朝食ってなんだろうー。そんなことを考えながら今朝は肉じゃがに。(笑)困った時の肉じゃがです。日持ちもする… もっと読む »

    IMG_5085

    プリン。とろーりかつさっぱり

    前回のプリンでとろーり食感が実現できましたが、卵白を削った分だけ随分甘くなってしまいました。また若干卵黄がくど… もっと読む »