ミキサーを使って簡単に作れる「かぼちゃのポタージュスープ」のレシピです。 牛乳を入れていますのでクリーミーな味です。 冷蔵庫で冷やしてから飲めば冷製スープとしても召し上がれます。 かぼちゃのポタージュスープ… もっと読む »
かぼちゃのポタージュスープ
投稿者: 見習い主夫T
かぼちゃの切り方
かぼちゃ１玉を切る方法です。 かぼちゃは皮がとても固いため、力を入れすぎると誤って指を切り落としてしまうので注意しましょう。 ここではなるべく力を必要せず、レンジなどに頼らずに切る方法を紹介したいと思います。 １玉使い切… もっと読む »
ピーマンの肉詰め【初心者向けレシピ】
ピーマンの肉詰めの作り方を初心者向けにまとめてみました。 一般的には縦半分に切ったピーマンを使いますが、ここではピーマンが脱げないように丸ごと使った作り方を紹介しています。 ピーマンの肉詰めの作り方 &nb… もっと読む »
ピーマンとキャベツのウインナー丼
ウインナーを使った丼です。 食材を切って炒めるだけなので、簡単に作れる初心者向きの料理です。 メインの料理が少し物足りない場合には、ウインナー丼のように、ご飯を簡単な丼にすると少し手の加わった料理にも見せれると思います。… もっと読む »
生肉は牛よりも豚のほうが危険！
厚生労働省は２０１２年７月から牛を生食用として販売・提供することを禁止しましたが、その後、代わりに豚の生食を販売・提供する店が増えたため、このたび２０１５年６月中旬頃を目処に豚も同様に禁止されることが決まりました。 牛や… もっと読む »
一手間でおいしくなるレバニラ炒め【初心者向けレシピ】
料理初心者向けではありますが、これまでにレバニラ炒めの作り方は色々試してきています。 試行錯誤した結果、レバーは一度揚げるのが最も美味しいと思いました。 揚げるという行為は一手間ではありますが、見合った美味しさになるので… もっと読む »
包丁の正しい使い方（実践編）
ここでは実際に写真で確認しながら包丁の使い方を説明していきます。 包丁を使う上で注意していきたいのは、「姿勢」「握り方」「切り方」の３つです。 包丁を使う時の姿勢 足は肩幅程度に開いて、利き手の反対の足を少… もっと読む »
清潔維持！漂白・除菌にハイターを。
ハイター除菌は週１回程度の間隔で行うようにしましょう。 ハイターの主な目的は、まな板の漂白や、排水口ゴミ受け、スポンジなどの除菌をすることにあります。 普段、蓄積されている汚れや細菌を定期的に取り除きましょう。 &nbs… もっと読む »
きゅうりの効果効能と選び方
・効果、効能 きゅうりは利尿効果のある成分を含んでいるため、むくみの解消、新陳代謝の促進を期待されています。 ・選び方 きゅうりは鮮やかな緑色のもの、とげを触ると少し痛いくらいものが鮮度が良いです。 ・栄養 ビタミンCを… もっと読む »
ハンバーグ【初心者向けレシピ】
肉料理の基本、ハンバーグの初心者向けレシピです。 ハンバーグに使用する肉は牛、豚、鶏、あるいは肉の変わりに豆腐など様々な種類で作ることができます。 基本的な作り方を覚えれば、応用はいくらでもききますので是非マスターして下… もっと読む »
