かぼちゃのポタージュスープ | 料理初心者 | 初めての料理

かぼちゃのポタージュスープ

IMG_8209
  • ミキサーを使って簡単に作れる「かぼちゃのポタージュスープ」のレシピです。

    牛乳を入れていますのでクリーミーな味です。

    冷蔵庫で冷やしてから飲めば冷製スープとしても召し上がれます。

     

    かぼちゃのポタージュスープ

    材料(2人前)

    ・かぼちゃ 4分の1
    ・玉ねぎ 半分
    ・バター 適量
    ・牛乳 300ml
    ・コンソメ 1ケ

    作り方

    IMG_8187

    ワタや種を除いたカボチャ4分の1を用意します。

    (こちらでかぼちゃの切り方を紹介しています。)

    IMG_8188

    手頃な大きさに切ります。

    IMG_8189

    カボチャの皮を丁寧に切り落とします。

    多少の緑部が残っても構いません。

     

    切ったカボチャを耐熱皿などに入れて少々水を加え、レンジで500wで8~10分ほど温めます。

    この後ミキサーへかけるので、カボチャを箸で刺してすんなり通るように温めましょう。

     

    IMG_8193

    玉ねぎを切ります。

    IMG_8195

    フライパンにバターを引いて、たまねぎが焦げ付かない程度(ほんのり黄色くなる程度)に火を通します。

    IMG_8196

    ミキサーへ炒めたたまねぎ、かぼちゃ、牛乳を加えます。

    IMG_8197

    しっかり混ぜます。

    IMG_8200

    これを漉します。器具がなければ写真のように茶漉しでもできますが、漉し器があったほうが良いです。…大変です。

    最後に、コンソメを加えて温めれば完成です。

     

    料理のコツ・ポイント

    • たまねぎは辛くならないように火を通しますが、焦げないようにも気をつけましょう。
    • 漉し器はあったほうが便利です。茶漉しは推奨しません。(大変なので)

     

  • Pocket

    関連記事

    IMG_6585

    タイ風カシューナッツ炒め【初心者向けレシピ】

    タイ風カシューナッツ炒めの最新レシピです。 味付けは、砂糖の甘みとナンプラーの旨みによって東南アジア風の仕上が… もっと読む »

    IMG_6988

    里芋の煮っ転がし。【初心者向けレシピ】

    里芋の煮っ転がしのレシピです。 里芋の煮っ転がしの作り方(3人前) 材料 ・里芋 8個ほど ・スナップエンドウ… もっと読む »

    博多のもつ鍋取り寄せ

    【今だけ送料無料】博多もつ鍋の取り寄せならここ!

    冬といえば、鍋。鍋といえば我が家で人気なのはダントツで『もつ鍋』です! 今回は博多のもつ鍋を取り寄せる機会があ… もっと読む »

    IMG_7052

    ノンフライヤーでリンゴのドライフルーツ!

    フィリップスノンフライヤーを買った理由の1つに、家でもドライフルーツを作ってみたい!という思いがありました。 … もっと読む »

    IMG_4535

    あっさり紅茶豚。

    白髪ねぎをはじめて作りました。こんな作り方だったんですね。知らなかったです。最近は料理に対して前向きのせいか、… もっと読む »