ピーマンの肉詰め【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

ピーマンの肉詰め【初心者向けレシピ】

IMG_7738
  • ピーマンの肉詰めの作り方を初心者向けにまとめてみました。

    一般的には縦半分に切ったピーマンを使いますが、ここではピーマンが脱げないように丸ごと使った作り方を紹介しています。

     

    ピーマンの肉詰めの作り方

     

    材料(2~3人前)

    ・ピーマン 8~10ケ
    ・小麦粉 適量

    タネ

    ・豚挽き肉 250g
    ・玉ねぎ 半分
    ・卵 1
    ・牛乳 大さじ2
    ・ケチャップ 大さじ1
    ・ウスターソース 大さじ1
    ・塩 少々
    ・コショウ 少々
    ・パン粉 大さじ3

    作り方

    IMG_7726

    たまねぎをみじん切りにします。

    IMG_7727

    挽肉を粘りがでるまでこねます。

    IMG_7728

    続いて、みじん切りにした玉ねぎ、溶き卵、牛乳、ケチャップ、ウスターソース、塩、コショウを加えてさらにこねます。

    IMG_7729

    続いてパン粉を加えてさらにこねます。

    IMG_7730

    ピーマンの表面を綺麗に洗って、ヘタの部分を切り落とします。
    くり抜いても良いですが、切り落としたほうが簡単です。

    IMG_7731

    中身の種はきれいに取り除きます。

    IMG_7732

    ピーマンの内側へ小麦粉を薄く塗ります。

    IMG_7734

    先ほど作った種をピーマンへ詰めていきます。

    IMG_7735

    フライパンに油を引いて、中火で肉詰めしたピーマンを焼きます。
    最初は詰めた表面を焼きます。

    IMG_7736

    少し焦げ目が付いてきたらピーマンを寝かせて側面を焦げ目が付く程度に2分ほど転がしながら焼いていきます。

    中身が生焼けにならないようにしっかりと焼きましょう。

    全体的に焦げ目がついてきたら、蓋をして弱火で1~2分ほど焼いて完成です。

     

    料理のコツ・ポイント

    • ピーマンの内側に小麦粉をつけることでピーマンが脱げにくくなっています。
    • 生焼けは危険ですので、肉詰めされたピーマンは全面しっかり焼きましょう。

     

  • Pocket

    関連記事

    IMG_7009

    酢豚【初心者向けレシピ】

    酢豚の最新レシピです。 酢豚の作り方(2人前) ・玉ねぎ 半分 ・ピーマン 2ケ ・椎茸 3ケ ・豚肉 シチュ… もっと読む »

    mabo20150313

    家庭で作る本格麻婆豆腐

    TV番組で紹介されていた「家庭で作る本格麻婆豆腐」を実践してみました。 簡単で本格的な麻婆豆腐ということで、と… もっと読む »

    博多のもつ鍋取り寄せ

    【今だけ送料無料】博多もつ鍋の取り寄せならここ!

    冬といえば、鍋。鍋といえば我が家で人気なのはダントツで『もつ鍋』です! 今回は博多のもつ鍋を取り寄せる機会があ… もっと読む »

    切り干し大根

    栄養満点!人気の切り干し大根レシピ

    定番メニューの切り干し大根のレシピです。 簡単にそして大量に作れるので、作り置きとしても大活躍!また、切り干し… もっと読む »

    セロリの甘酢漬け

    セロリ嫌いも大丈夫!ポリポリ食感のセロリ甘酢漬け

    セロリ嫌いの私でも大丈夫でした。いや、むしろおいしいとさえ思ってしまいました。昔とは味覚が変わってきたんでしょ… もっと読む »