ピーマンの肉詰め【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

ピーマンの肉詰め【初心者向けレシピ】

ピーマンの肉詰めの作り方を初心者向けにまとめてみました。

一般的には縦半分に切ったピーマンを使いますが、ここではピーマンが脱げないように丸ごと使った作り方を紹介しています。

 

ピーマンの肉詰めの作り方

 

材料(2~3人前)

・ピーマン 8~10ケ
・小麦粉 適量

タネ

・豚挽き肉 250g
・玉ねぎ 半分
・卵 1
・牛乳 大さじ2
・ケチャップ 大さじ1
・ウスターソース 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・パン粉 大さじ3

作り方

IMG_7726

たまねぎをみじん切りにします。

IMG_7727

挽肉を粘りがでるまでこねます。

IMG_7728

続いて、みじん切りにした玉ねぎ、溶き卵、牛乳、ケチャップ、ウスターソース、塩、コショウを加えてさらにこねます。

IMG_7729

続いてパン粉を加えてさらにこねます。

IMG_7730

ピーマンの表面を綺麗に洗って、ヘタの部分を切り落とします。
くり抜いても良いですが、切り落としたほうが簡単です。

IMG_7731

中身の種はきれいに取り除きます。

IMG_7732

ピーマンの内側へ小麦粉を薄く塗ります。

IMG_7734

先ほど作った種をピーマンへ詰めていきます。

IMG_7735

フライパンに油を引いて、中火で肉詰めしたピーマンを焼きます。
最初は詰めた表面を焼きます。

IMG_7736

少し焦げ目が付いてきたらピーマンを寝かせて側面を焦げ目が付く程度に2分ほど転がしながら焼いていきます。

中身が生焼けにならないようにしっかりと焼きましょう。

全体的に焦げ目がついてきたら、蓋をして弱火で1~2分ほど焼いて完成です。

 

料理のコツ・ポイント

  • ピーマンの内側に小麦粉をつけることでピーマンが脱げにくくなっています。
  • 生焼けは危険ですので、肉詰めされたピーマンは全面しっかり焼きましょう。

 

  • 関連記事

    切り干し大根

    栄養満点!人気の切り干し大根レシピ

    定番メニューの切り干し大根のレシピです。 簡単にそして大量に作れるので、作り置きとしても大活躍!また、切り干し大根は豊富に栄養が含まれているので健康面からみても期待できます。積極的に日々の献立に取り入れて行きましょう! … もっと読む »

    ブリの照り焼き【初心者向けレシピ】

    ブリの照り焼きの料理初心者向けレシピです。 タレを加えるだけで違った料理になるので、焼くだけの料理に飽きてきたときは照り焼きにしてみてはどうでしょうか。   ブリの照り焼きの作り方(2人前) ・ブリの切り身 2… もっと読む »

    里芋の煮っ転がし。【初心者向けレシピ】

    里芋の煮っ転がしのレシピです。 里芋の煮っ転がしの作り方(3人前) 材料 ・里芋 8個ほど ・スナップエンドウ 適量(お好みでトッピング) ・酒 大さじ2 ・醤油 大さじ2 ・砂糖 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・水 2… もっと読む »

    豚汁【初心者向けレシピ】

    豚汁の最新レシピです。   豚汁の作り方(2人前) 材料 ・たまねぎ 2分の1 ・大根 少々(幅1.5~2センチほど) ・人参 少々(幅3センチほど) ・刻みネギ 適量(お好みでトッピング) ・豚バラ肉 ~10… もっと読む »

    マカロニグラタン

    簡単!マカロニグラタンのレシピ

    たまに食べたくなる献立のマカロニグラタンをレシピにしました。 材料も簡単に手に入るものばかりを使っています。 鶏肉の変わりにベーコンを使うことで、塩気もでるので味付けの失敗もありません! オーブンを使った料理の中でも初心… もっと読む »