ピーマンの肉詰め【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

ピーマンの肉詰め【初心者向けレシピ】

IMG_7738
  • ピーマンの肉詰めの作り方を初心者向けにまとめてみました。

    一般的には縦半分に切ったピーマンを使いますが、ここではピーマンが脱げないように丸ごと使った作り方を紹介しています。

     

    ピーマンの肉詰めの作り方

     

    材料(2~3人前)

    ・ピーマン 8~10ケ
    ・小麦粉 適量

    タネ

    ・豚挽き肉 250g
    ・玉ねぎ 半分
    ・卵 1
    ・牛乳 大さじ2
    ・ケチャップ 大さじ1
    ・ウスターソース 大さじ1
    ・塩 少々
    ・コショウ 少々
    ・パン粉 大さじ3

    作り方

    IMG_7726

    たまねぎをみじん切りにします。

    IMG_7727

    挽肉を粘りがでるまでこねます。

    IMG_7728

    続いて、みじん切りにした玉ねぎ、溶き卵、牛乳、ケチャップ、ウスターソース、塩、コショウを加えてさらにこねます。

    IMG_7729

    続いてパン粉を加えてさらにこねます。

    IMG_7730

    ピーマンの表面を綺麗に洗って、ヘタの部分を切り落とします。
    くり抜いても良いですが、切り落としたほうが簡単です。

    IMG_7731

    中身の種はきれいに取り除きます。

    IMG_7732

    ピーマンの内側へ小麦粉を薄く塗ります。

    IMG_7734

    先ほど作った種をピーマンへ詰めていきます。

    IMG_7735

    フライパンに油を引いて、中火で肉詰めしたピーマンを焼きます。
    最初は詰めた表面を焼きます。

    IMG_7736

    少し焦げ目が付いてきたらピーマンを寝かせて側面を焦げ目が付く程度に2分ほど転がしながら焼いていきます。

    中身が生焼けにならないようにしっかりと焼きましょう。

    全体的に焦げ目がついてきたら、蓋をして弱火で1~2分ほど焼いて完成です。

     

    料理のコツ・ポイント

    • ピーマンの内側に小麦粉をつけることでピーマンが脱げにくくなっています。
    • 生焼けは危険ですので、肉詰めされたピーマンは全面しっかり焼きましょう。

     

  • Pocket

    関連記事

    IMG_6554

    生春巻き【初心者向けレシピ】巻き方に注目!

    生春巻きの最新レシピです。 生春巻きは、巻き方のコツさえ掴めれば、あとは慣れのみです! 一度きれいに巻けるよう… もっと読む »

    hanbagu01

    ハンバーグ【初心者向けレシピ】

    肉料理の基本、ハンバーグの初心者向けレシピです。 ハンバーグに使用する肉は牛、豚、鶏、あるいは肉の変わりに豆腐… もっと読む »

    IMG_7167

    鶏せせりとニラのにんにく醤油炒め【初心者レシピ】

    鶏のせせりとニラを炒め、にんにく醤油を加えて和えるだけでできる料理初心者向きのレシピです。 にんにく醤油がない… もっと読む »

    IMG_6988

    里芋の煮っ転がし。【初心者向けレシピ】

    里芋の煮っ転がしのレシピです。 里芋の煮っ転がしの作り方(3人前) 材料 ・里芋 8個ほど ・スナップエンドウ… もっと読む »

    IMG_7006

    焼きそば【初心者向けレシピ】

    焼きそばのレシピです。 麺がベタベタにならないよう注意します。   焼きそばの作り方(1人前) 材料… もっと読む »