煮物 | 料理初心者 | 初めての料理

定番メニューの切り干し大根のレシピです。 簡単にそして大量に作れるので、作り置きとしても大活躍！また、切り干し大根は豊富に栄養が含まれているので健康面からみても期待できます。積極的に日々の献立に取り入れて行きましょう！ … もっと読む »

鶏のきんかんを使った煮物料理です。 きんかんは、卵の成長過程の名称です。 これを単純に煮立てただけですが、ホクホクしていてとても美味しい料理です。   きんかんの甘辛煮の作り方（二人前） 材料 ・きんかん　１パ… もっと読む »

干し椎茸を使った煮物料理の作り方です。 干し椎茸を冷水に１０～２４時間ほど漬けておくと、旨み成分のグアニル酸が水に溶け出し、干し椎茸を戻すだけでなく、出し汁としても使用できて大変便利です。 また、水戻しの前に２時間程度太… もっと読む »

肉じゃがの最新レシピです。   肉じゃがの作り方（２～３人前） ・じゃがいも　中３ケ ・人参　中１本 ・玉ねぎ　２分の１ケ～１ケ ・豚肉　１００ｇ ・水　２００ｃｃ ・だしの素　少々（お好みでトッピング） ・酒… もっと読む »

里芋の煮っ転がしのレシピです。 里芋の煮っ転がしの作り方（３人前） 材料 ・里芋　８個ほど ・スナップエンドウ　適量（お好みでトッピング） ・酒　大さじ２ ・醤油　大さじ２ ・砂糖　大さじ２ ・みりん　大さじ２ ・水　２… もっと読む »

きんぴらごぼうの最新レシピです。   きんぴらごぼうの作り方（２人前） ・ごぼう　１本 ・人参　半分 ・鷹の爪　１～２本（お好みで） ・砂糖　小さじ２ ・醤油　大さじ１ ・みりん　大さじ１ ・ごま油　少々 ・白… もっと読む »

イカと大根の煮物のレシピです。 イカは一杯を自分でさばいても良いですし、時間がなければ加工済みのものでも構いません。 但し、加工済みのものでも骨や吸盤が残っていることが多いので下準備でしっかり取り除きます。 生臭さが気に… もっと読む »