きんかんの甘辛煮【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

きんかんの甘辛煮【初心者向けレシピ】

鶏のきんかんを使った煮物料理です。

きんかんは、卵の成長過程の名称です。

これを単純に煮立てただけですが、ホクホクしていてとても美味しい料理です。

 

きんかんの甘辛煮の作り方(二人前)

材料

・きんかん 1パック
・水 200ml
・酒 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ1

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鍋にお湯を沸かして沸騰させ、きんかんを茹でます。
色が変わるまでしっかり火を通します。

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色が変わったらざるへ移して水を切っておきます。

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鍋に水と調味料をすべて加えて、中火で沸騰させます。

沸騰したら弱火にして、これにきんかんを加えて和えます。

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よく絡めて味を充分に浸み込ませます。味見をして完成です。

 

料理のコツ・ポイント

  • きんかんは鶏の内臓なので、よく火を通すようにしましょう。

 

 

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