きんかんの甘辛煮【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

きんかんの甘辛煮【初心者向けレシピ】

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  • 鶏のきんかんを使った煮物料理です。

    きんかんは、卵の成長過程の名称です。

    これを単純に煮立てただけですが、ホクホクしていてとても美味しい料理です。

     

    きんかんの甘辛煮の作り方(二人前)

    材料

    ・きんかん 1パック
    ・水 200ml
    ・酒 大さじ3
    ・砂糖 大さじ2
    ・しょうゆ 大さじ2
    ・みりん 大さじ1

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    鍋にお湯を沸かして沸騰させ、きんかんを茹でます。
    色が変わるまでしっかり火を通します。

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    色が変わったらざるへ移して水を切っておきます。

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    鍋に水と調味料をすべて加えて、中火で沸騰させます。

    沸騰したら弱火にして、これにきんかんを加えて和えます。

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    よく絡めて味を充分に浸み込ませます。味見をして完成です。

     

    料理のコツ・ポイント

    • きんかんは鶏の内臓なので、よく火を通すようにしましょう。

     

     

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