里芋の煮っ転がし。【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

里芋の煮っ転がし。【初心者向けレシピ】

IMG_6988
  • 里芋の煮っ転がしのレシピです。

    里芋の煮っ転がしの作り方(3人前)

    材料

    ・里芋 8個ほど
    ・スナップエンドウ 適量(お好みでトッピング)
    ・酒 大さじ2
    ・醤油 大さじ2
    ・砂糖 大さじ2
    ・みりん 大さじ2
    ・水 200cc

     

    IMG_6976

    さといもの皮を剥きます。
    詳しくは里芋の皮の剥き方を参照下さい。

    IMG_6977

    大きいものは1口大くらいに切っておきます。

    IMG_6980

    水を沸騰させたら、弱火から中火で里芋に火を通します。
    酒、砂糖、醤油、みりんの順に加え、15分ほど煮込みます。
    里芋をさえ箸で刺してみて、火が通っていることを確認します。

     

    スナップエンドウの筋を取り除きます。
    詳しくはスナップエンドウの筋の取り方を参照下さい。

     

    IMG_6988

    スナップエンドウを加え、1~2分ほどサッと茹でたら完成です。

     

    料理のコツ・ポイント

    ・調味料を入れる順序は「料理のさしすせそ」を守ります。
    ・里芋に火が通っているか、さえ箸が容易に通ることを確認します。
    ・スナップエンドウを入れる場合、茹で過ぎるとおいしくありません。

     

  • Pocket

    関連記事

    IMG_9960

    大根の葉のニンニク醤油炒め

    大根を使用して余った葉の部分は捨ててしまうのはもったいないです! 葉の部分だけで簡単な料理が一品作れるので、こ… もっと読む »

    IMG_6532

    唐揚げをノンフライヤーで揚げてみよう!

    ノンフライヤーを使って唐揚げを作ってみました! 揚げ物は後片付けやカロリーを考えて少し敬遠していましたが、ノン… もっと読む »

    IMG_7108

    豚の生姜焼き【初心者向けレシピ】

    料理初心者向けの豚の生姜焼きレシピです。 豚の生姜焼きの作り方(二人前) ・豚バラスライス 200g ・玉ねぎ… もっと読む »

    IMG_4552

    あさり汁。【初心者向けレシピ】

    あさり汁の最新レシピです。 あさり汁の作り方(2人前) ・あさり 1パック ・出し汁 200cc ・味噌 大さ… もっと読む »

    博多のもつ鍋取り寄せ

    【今だけ送料無料】博多もつ鍋の取り寄せならここ!

    冬といえば、鍋。鍋といえば我が家で人気なのはダントツで『もつ鍋』です! 今回は博多のもつ鍋を取り寄せる機会があ… もっと読む »