あさり汁。【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

あさり汁。【初心者向けレシピ】

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  • あさり汁の最新レシピです。

    あさり汁の作り方(2人前)

    ・あさり 1パック
    ・出し汁 200cc
    ・味噌 大さじ2~
    ・刻みネギ 適量(お好みでトッピング)

     

    前の晩に、あさりを塩水に浸して砂抜きをしておきます。
    砂抜きのやり方はあさりやしじみの上手な砂抜きをご覧下さい。

     

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    出し汁にあさりを適量入れて、沸騰させる。

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    沸騰したら弱火にして、あさりが全部開くまで茹でます。

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    味見しながら味噌を適量こします。(こすための道具はお玉とさえ箸でも代用可)
    お好みで刻みネギなどを加えて完成。

     

    料理のコツ・ポイント

    • あさりは前の晩から塩水につけて砂だしをしておきます。
    • 味が濃くならないように味噌は少しずつ加えていきましょう。

     

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