あったまる!豚肉と白菜の簡単鍋 | 料理初心者 | 初めての料理

あったまる!豚肉と白菜の簡単鍋

CMでおなじみの本だしを使った有名家庭料理です。

豚肉と白菜を交互に重ねて丸めるだけの簡単鍋料理。シンプルに美味しいです。

豚肉と白菜鍋の作り方(2人前)

材料

  • 白菜 3分の1~2分の1
  • 豚バラ肉 300g
  • 本だし 大さじ1
  • 水 400ml ※鍋の大きさによるので調整しましょう。

 

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白菜を一枚ずつばらして、丁寧に水洗いします。

水はよくきりましょう。

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白菜の上に豚のばら肉をのせていきます。

白菜->豚バラ->白菜->豚バラ と交互にのせていきましょう。

白菜が大きい場合は豚バラを2枚使って良いです。

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3~4組重ねたら包丁で1口大よりも大きい程度に切っていきましょう。

あんまり大きいと食べづらくなり、小さすぎると鍋の中でばらばらになってしまいます。

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鍋の曲面に沿って、並べていきます。

2人前なので小さいなべにぎゅうぎゅうに詰め込みました。

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上から本だしと水を全体にふりかけていきます。

水の量は鍋の3分の1程度でよいと思います。白菜から水分がでてくるので、水を入れすぎると吹きこぼれてしまいます。

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中火で煮込み、沸騰したら弱火にしてコトコト煮込みましょう。

お肉の赤みが消えて、白菜が柔かくなってきたら完成です。

 

冬場は温かいものが食べたくなりますね。定番の一品に今回のような簡単な鍋料理がおすすめです。

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