あったまる!豚肉と白菜の簡単鍋 | 料理初心者 | 初めての料理

あったまる!豚肉と白菜の簡単鍋

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  • CMでおなじみの本だしを使った有名家庭料理です。

    豚肉と白菜を交互に重ねて丸めるだけの簡単鍋料理。シンプルに美味しいです。

    豚肉と白菜鍋の作り方(2人前)

    材料

    • 白菜 3分の1~2分の1
    • 豚バラ肉 300g
    • 本だし 大さじ1
    • 水 400ml ※鍋の大きさによるので調整しましょう。

     

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    白菜を一枚ずつばらして、丁寧に水洗いします。

    水はよくきりましょう。

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    白菜の上に豚のばら肉をのせていきます。

    白菜->豚バラ->白菜->豚バラ と交互にのせていきましょう。

    白菜が大きい場合は豚バラを2枚使って良いです。

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    3~4組重ねたら包丁で1口大よりも大きい程度に切っていきましょう。

    あんまり大きいと食べづらくなり、小さすぎると鍋の中でばらばらになってしまいます。

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    鍋の曲面に沿って、並べていきます。

    2人前なので小さいなべにぎゅうぎゅうに詰め込みました。

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    上から本だしと水を全体にふりかけていきます。

    水の量は鍋の3分の1程度でよいと思います。白菜から水分がでてくるので、水を入れすぎると吹きこぼれてしまいます。

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    中火で煮込み、沸騰したら弱火にしてコトコト煮込みましょう。

    お肉の赤みが消えて、白菜が柔かくなってきたら完成です。

     

    冬場は温かいものが食べたくなりますね。定番の一品に今回のような簡単な鍋料理がおすすめです。

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