あさり汁の最新レシピです。
・あさり １パック
・出し汁 ２００ｃｃ
・味噌 大さじ２～
・刻みネギ 適量（お好みでトッピング）
前の晩に、あさりを塩水に浸して砂抜きをしておきます。
砂抜きのやり方はあさりやしじみの上手な砂抜きをご覧下さい。
出し汁にあさりを適量入れて、沸騰させる。
沸騰したら弱火にして、あさりが全部開くまで茹でます。
味見しながら味噌を適量こします。（こすための道具はお玉とさえ箸でも代用可）
お好みで刻みネギなどを加えて完成。
お店で出てくるような羽根付きのパリパリ餃子を作ってみましょう！ 焼き方のコツ（パリパリさせるため）は、水分をしっかりとばした後に、ごま油でパリパリに焼き上げる必要があります。水気が多すぎたりするとふにゃふにゃの餃子になり… もっと読む »
ピーマンの肉詰めの作り方を初心者向けにまとめてみました。 一般的には縦半分に切ったピーマンを使いますが、ここではピーマンが脱げないように丸ごと使った作り方を紹介しています。 ピーマンの肉詰めの作り方 &nb… もっと読む »
セロリ嫌いの私でも大丈夫でした。いや、むしろおいしいとさえ思ってしまいました。昔とは味覚が変わってきたんでしょうか。 妻がセロリ大好きで、特にこの甘酢漬けが好物ということだったので作ってみました。 セロリの筋の取り方も解… もっと読む »
かぼちゃを使った初心者向きの簡単なサラダのレシピです。 味付けはマヨネーズとコショウだけですが、充分美味しく出来上がります。 かぼちゃときゅうりのサラダ 材料（4人前） ・かぼちゃ ４分の１ ・きゅうり １… もっと読む »
