鶏せせりとニラのにんにく醤油炒め【初心者レシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

鶏せせりとニラのにんにく醤油炒め【初心者レシピ】

IMG_7167
  • 鶏のせせりとニラを炒め、にんにく醤油を加えて和えるだけでできる料理初心者向きのレシピです。

    にんにく醤油がない場合は、代わりに普通の醤油を使用してもおいしく頂けます。

    鶏のせせりはスーパーなどですでに加工してあるもの(1口大に切ってあるもの)を使用すると包丁を使わずに作ることができるため、鶏料理における食中毒のリスクを減らすことが出来ます。

    ニラはまとめて切っておき冷凍保存をしておくことで料理毎に切る必要がなく大変便利です。

    今回の料理では包丁を使うことなく調理することも可能です。是非実践してみて下さい。

     

    鶏のせせりとニラのにんにく醤油炒めの作り方

    材料(2人前)

    ・鶏のせせり 150~200g
    ・ニラ 適量(多め)
    ・にんにく醤油 大さじ2

     

    IMG_7163

    ニラを切ります。

    5~7センチ程度の大きさに切っています。

    IMG_7160

    フライパンに油を引いて、中火でせせりに火を通します。(ここでは既に切られているせせりを使用しています。)

    何度もひっくり返さずに、片面ずつ丁寧に火を通していきます。

    IMG_7165

    せせりに焦げ目が付き、充分に火が通ったら、切ったニラを加えます。

    鶏肉は赤い部分が残っていないように充分火を通して下さい。

    混ぜずに上から被せるように加えます。

    IMG_7166 IMG_7165

    ニラがしんなりとしてきたら、弱火にしてにんにく醤油を加えて、軽く和えたら完成です。

    無い場合は、醤油でも構いません。

     

    料理のコツ・ポイント

    • せせりは片面ずつ丁寧に焼いて下さい。鶏肉のため、充分に火を通す必要があります。
      鶏の生肉の危険性については、食中毒の危険。鶏生肉は要注意!を参照下さい。
    • ニラは混ぜすぎずにしんなりする程度に火を通すと食感良く食べられます。

     

  • Pocket

    関連記事

    切り干し大根

    栄養満点!人気の切り干し大根レシピ

    定番メニューの切り干し大根のレシピです。 簡単にそして大量に作れるので、作り置きとしても大活躍!また、切り干し… もっと読む »

    枝豆

    おいしく食べる枝豆のレシピ!【ゆで方、茹で時間】

    今流行の糖質制限ダイエットで枝豆が脚光を浴びているようです。 枝豆は糖質が少ないようで、手軽に食べられることか… もっと読む »

    IMG_4535

    あっさり紅茶豚。

    白髪ねぎをはじめて作りました。こんな作り方だったんですね。知らなかったです。最近は料理に対して前向きのせいか、… もっと読む »

    mabo20150313

    家庭で作る本格麻婆豆腐

    TV番組で紹介されていた「家庭で作る本格麻婆豆腐」を実践してみました。 簡単で本格的な麻婆豆腐ということで、と… もっと読む »

    IMG_5184

    一手間でおいしくなるレバニラ炒め【初心者向けレシピ】

    料理初心者向けではありますが、これまでにレバニラ炒めの作り方は色々試してきています。 試行錯誤した結果、レバー… もっと読む »