あっさり紅茶豚。 | 料理初心者 | 初めての料理

あっさり紅茶豚。

IMG_4535
  • 白髪ねぎをはじめて作りました。こんな作り方だったんですね。知らなかったです。最近は料理に対して前向きのせいか、毎日新しい発見があってとても充実しています。

    さて、今日は以前奥さんに教えてもらったレシピの紅茶豚を作りました。とても簡単、そしておいしい。最高ですね!あっさり紅茶豚。それでは、ご覧あれー。

     

    紅茶豚の作り方(2人前)

    ・豚バラ300g
    ・紅茶Tパック1
    ・長ネギ 3分の2
    @醤油 大さじ2
    @みりん 大さじ1
    @酒 大さじ1
    @酢 大さじ1
    @砂糖小さじ2orりんご4分の1

     

    IMG_4535

    完成図。

    IMG_4511

    白髪ネギ用にネギを5センチ程度に切る。

    IMG_4512

    次に中央まで切り込みを入れる。

    IMG_4513

    芯と白い部分を分ける。

    IMG_4517

    白い部分だけを重ねて切る。

    IMG_4518

    水に浸して完成。
    しばらくすると丸みを帯びてきます。

    IMG_4508

    紅茶Tパック1とお湯適量を沸騰させ、豚ももブロック350gを入れる。

    IMG_4510

    40分程度コトコト煮込む。
    20分でひっくり返す。

    IMG_4519

    別鍋で醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ2を加えて沸騰させてタレを作る。

    IMG_4520

    火を止めて、冷めるまで豚ブロックを全面漬ける。

    IMG_4521

    タッパーへ流し込み、冷蔵庫で3時間ほど寝かせる。

    IMG_4533

    手頃な大きさにスライスして、白髪ネギとタレをかけて完成。

     

    <感想>

    相変わらずおいしいかったです。お肉でありながら、このさっぱり感がたまりません。また、白髪ネギを加えることによってすこし辛味がでてさらにおいしくなりました。おすすめの一品です。

     

  • Pocket

    関連記事

    IMG_6310

    イカと大根の煮物【初心者向けレシピ】

    イカと大根の煮物のレシピです。 イカは一杯を自分でさばいても良いですし、時間がなければ加工済みのものでも構いま… もっと読む »

    博多のもつ鍋取り寄せ

    【今だけ送料無料】博多もつ鍋の取り寄せならここ!

    冬といえば、鍋。鍋といえば我が家で人気なのはダントツで『もつ鍋』です! 今回は博多のもつ鍋を取り寄せる機会があ… もっと読む »

    IMG_4552

    あさり汁。【初心者向けレシピ】

    あさり汁の最新レシピです。 あさり汁の作り方(2人前) ・あさり 1パック ・出し汁 200cc ・味噌 大さ… もっと読む »

    IMG_0841-1

    羽根付きパリパリ餃子のレシピ!焼き方に注目!

    お店で出てくるような羽根付きのパリパリ餃子を作ってみましょう! 焼き方のコツ(パリパリさせるため)は、水分をし… もっと読む »

    IMG_6769

    回鍋肉(ホイコーロー)【初心者向けレシピ】

    回鍋肉(ホイコーロー)のレシピです。 豚肉とキャベツを使用した中華料理で炒め料理です。中華料理で利用する一般的… もっと読む »