セロリ嫌いも大丈夫!ポリポリ食感のセロリ甘酢漬け | 料理初心者 | 初めての料理

セロリ嫌いも大丈夫!ポリポリ食感のセロリ甘酢漬け

セロリの甘酢漬け

セロリ嫌いの私でも大丈夫でした。いや、むしろおいしいとさえ思ってしまいました。昔とは味覚が変わってきたんでしょうか。

妻がセロリ大好きで、特にこの甘酢漬けが好物ということだったので作ってみました。

セロリの筋の取り方も解説しています。酢を使っているため日持ちもするので、セロリの大量消費にもおすすめのレシピです!

切って漬けるだけなので簡単に作れます。是非作ってみて下さい。

 

セロリの甘酢漬け(2人前)

  • セロリ 3束(150g程度)
  • 酢 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
セロリを切る

セロリの葉の部分だけ切り落とします。

葉は別の料理にも使えるので取っておきましょう。

セロリを折る セロリの筋を取り除く

セロリの筋をざっくりと取り除きます。

筋の取り除き方は、写真のように内側がパリッといくよう外側を曲げて折ります。

パリッといったら、後はびりびりと剥ぎ取るだけです。あまり細かくやる必要はありません。ざっくり剥ぎ取りましょう。

セロリを切る

セロリを一口大の大きさに切っていきます。

セロリの甘酢漬け

最後にジップロックなど小さいケースにセロリを入れて、酢、しょうゆ、砂糖を加えて和えたら完成です。

 

料理のポイント

  • セロリの筋は適度に取り除けば大丈夫です。

 

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