セロリ嫌いも大丈夫!ポリポリ食感のセロリ甘酢漬け | 料理初心者 | 初めての料理

セロリ嫌いも大丈夫!ポリポリ食感のセロリ甘酢漬け

セロリの甘酢漬け
  • セロリ嫌いの私でも大丈夫でした。いや、むしろおいしいとさえ思ってしまいました。昔とは味覚が変わってきたんでしょうか。

    妻がセロリ大好きで、特にこの甘酢漬けが好物ということだったので作ってみました。

    セロリの筋の取り方も解説しています。酢を使っているため日持ちもするので、セロリの大量消費にもおすすめのレシピです!

    切って漬けるだけなので簡単に作れます。是非作ってみて下さい。

     

    セロリの甘酢漬け(2人前)

    • セロリ 3束(150g程度)
    • 酢 大さじ2
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ1
    セロリを切る

    セロリの葉の部分だけ切り落とします。

    葉は別の料理にも使えるので取っておきましょう。

    セロリを折る セロリの筋を取り除く

    セロリの筋をざっくりと取り除きます。

    筋の取り除き方は、写真のように内側がパリッといくよう外側を曲げて折ります。

    パリッといったら、後はびりびりと剥ぎ取るだけです。あまり細かくやる必要はありません。ざっくり剥ぎ取りましょう。

    セロリを切る

    セロリを一口大の大きさに切っていきます。

    セロリの甘酢漬け

    最後にジップロックなど小さいケースにセロリを入れて、酢、しょうゆ、砂糖を加えて和えたら完成です。

     

    料理のポイント

    • セロリの筋は適度に取り除けば大丈夫です。

     

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