ここでは初めてアボガドを料理する方を対象に、アボガドの切り方を説明したいと思います。
アボガドに包丁を入れます。
すると、中心部にある大きな種に刃が引っかかりますのでそのまま種の周りを１周するように切ります。
１周するように切れたら、アボガドをひねります。
ひねると上図のように綺麗に二つに分けることができます。
次に種をくり貫きます。
包丁の刃で上図のように種を刺してひねります。種がグラグラとしてきたら、引き抜きます。
手を切らないように、くれぐれも包丁の扱いに注意して下さい。
種が取れたら、皮をめくります。
皮は柔らかいので、包丁を使わなくても、素手で容易にめくることが出来ます。
あとはお好みで手頃なサイズに切って、料理に使用して下さい。
料理が上手くできないのは、単純に慣れていないことにありますが、実際どれくらい料理を作って上手くできないと言っているのでしょうか。 全然うまくできなくて諦めかけていた方、今までに何品料理作りましたか？ 10品… もっと読む »
皆さん、「料理のさしすせそ」という言葉を聞いた事はあるでしょうか。 これは、煮物料理などで調味料を使う際の使用順序を覚えやすくするために、語呂合わせとして「さしすせそ」が使われています。 「料理のさしすせそ… もっと読む »
玉ねぎを千切りにしたり、みじん切りにしなければいけない時に少し憂鬱にならないでしょうか。 そうです。玉ねぎを切ると目が痛くて涙が止まらない、そんな苦い思いを誰もが一度は経験されていると思います。 なぜ玉ねぎを切ると涙が出… もっと読む »
焼き魚へ塩をふるタイミングについてご存知でしょうか。 焼く前に塩をふるのでしょうか、焼いた後に塩をふるのでしょうか。 今日はそんな魚に塩をふるタイミングについて紹介していきます。 焼く前に塩。 焼き魚に塩を… もっと読む »
有名飲料水を値段で比較 ここでは、有名飲料水を値段で比較してランキング表を作りたいと思います。1リットルあたりの値段を基に並べてみました。調べてみて、意外性があったので皆さんもご覧になってください。 第１位… もっと読む »
これから料理を始めていく上で、最初に気をつけてほしいことが衛生面です。 どんなにおいしい料理を作っても、その料理でお腹を壊していては元も子もありません。 料理初心者の方がついつい飛ばしてしまう工程でもありますので気をつけ… もっと読む »
ここでは今から料理を始めようと考えている料理初心者の方が必ず用意すべき調味料を紹介しています。 いざ料理をしようとする時に、調味料が手元にないことが原因で、料理をする機会を失ってしまうのはとてももったいないことだと思いま… もっと読む »
鶏肉は家庭でも頻繁に利用する食材ですが、扱い方を間違えると大変危険な食材となります。 これから料理を始めて行こうとしている料理初心者の方は本内容を理解し、実践していくことをおすすめします。 鶏肉の何が危険な… もっと読む »
揚げ物料理などで残った大量の油などは再利用しているでしょうか。それとも破棄しているでしょうか。 ここでは油の酸化についての基本的な知識を身につけ、実際に料理する上で気を付けていきたいことをまとめています。 まず最初に、油… もっと読む »
