アボガドの切り方 | 料理初心者 | 初めての料理

アボガドの切り方

IMG_6216
  • ここでは初めてアボガドを料理する方を対象に、アボガドの切り方を説明したいと思います。

    アボガドの切り方

    IMG_6216

    アボガドに包丁を入れます。
    すると、中心部にある大きな種に刃が引っかかりますのでそのまま種の周りを1周するように切ります。

    IMG_6219

    1周するように切れたら、アボガドをひねります。

    IMG_6221

    ひねると上図のように綺麗に二つに分けることができます。

    IMG_6222

    次に種をくり貫きます。
    包丁の刃で上図のように種を刺してひねります。種がグラグラとしてきたら、引き抜きます。
    手を切らないように、くれぐれも包丁の扱いに注意して下さい。

    IMG_6224

    種が取れたら、皮をめくります。
    皮は柔らかいので、包丁を使わなくても、素手で容易にめくることが出来ます。

    IMG_6225

    あとはお好みで手頃なサイズに切って、料理に使用して下さい。

     

  • Pocket

    関連記事

    パスタに塩を入れて茹でる理由。

    パスタを茹でる時、お湯1リットルに対して10g程度の塩を入れることが知られています。 子供の頃に、両親から教わ… もっと読む »

    IMG_6070_01

    買ってきた卵の正しい保存方法。

    先日、妻にダメ!と注意されたのが卵の保存方法でした。家庭用冷蔵庫にはプラスチック製の卵ケースが標準で付いている… もっと読む »

    お肉を美味しく柔かくする方法

    比較的安価なお肉を料理に使用すると、ゴムのような噛み応えで噛み切れない、美味しくないといったことはないでしょう… もっと読む »

    焦げた食べ物で癌になる!?

    焦げた部分は体によくないから食べないようにと言い聞かされてこなかったでしょうか。 焦げた部分は発癌性物質が含ま… もっと読む »

    食材保存の基本

    ここでは食材を保存するにあたって基本的な保存の仕方と注意事項を確認していきたいと思います。   食材… もっと読む »

    野菜・果物の変色を防ぐ方法

    りんごやレンコンなどを切った後、すぐに切り口の部分が黒っぽく変色してしまい、その部分を料理に使用してもいいのか… もっと読む »

    上手な味見の仕方

    料理を始めて間もない頃、味見することを忘れていたり、あるいは大丈夫だろうと安易に考え、味見をせずにそのまま食卓… もっと読む »

    とろみをきれいにつけるコツ

    料理でとろみをつける時に、きれいにとろみがでなかったことはないでしょうか。 思ったよりもとろみがでないと思い、… もっと読む »

    beginner

    煮物料理の基本!料理のさしすせそ。

    皆さん、「料理のさしすせそ」という言葉を聞いた事はあるでしょうか。 これは、煮物料理などで調味料を使う際の使用… もっと読む »

    IMG_6971

    里芋の皮の剥き方

    里芋の皮は茹でることによって簡単に剥くことができるようになりますが、剥き難い皮もあります。 剥き難い部分につい… もっと読む »

    IMG_8184

    かぼちゃの切り方

    かぼちゃ1玉を切る方法です。 かぼちゃは皮がとても固いため、力を入れすぎると誤って指を切り落としてしまうので注… もっと読む »