食欲がないときは酢っぱいものがおいしいですね！
「今日は酢豚にします！」と妻にLINEで伝え、酢が好きな妻は「わーい」と返信してくることを想像したのですが、実際に帰ってきたメッセージは
「す、酢豚作れる？？」
(´Д`|||) ﾄﾞﾖｰﾝ。そして、私の出した返信。「まっかせなさーい！」
私だって酢豚くらい作れますよ。もちろん作るのは初めてですが。
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本記事は料理レシピではありません。
最新のレシピはこちらの酢豚【最新レシピ】をご覧下さい。
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酢豚の作り方（２人前）
・玉ねぎ 半分
・ピーマン ２ケ
・椎茸 ３ケ
・豚肉 シチュー用ブロック 少々
・鶏ささみ ２本
・パイン缶 輪切り４つ
・塩コショウ 少々
・片栗粉 適量
・ごま油 少々
・酒 少々＋大さじ１
・砂糖 小さじ３
・酢 大さじ２
・醤油 大さじ１．５
・みりん 大さじ１
・ケチャップ 大さじ２．５
・水溶き片栗粉 片栗粉大さじ１に水大さじ３
食材を切ります。
豚肉とささみは、臭みをとるために酒を少々入れた熱湯で１分ほどゆでて、水分を切ります。
十分水分を切ったら、塩コショウを少々かけてよく揉み、続いて片栗粉をよくまぶします。
フライパンにごま油を引いて、中火で野菜を炒めます。
野菜に火が通ってきたら、肉を加えてさらに炒めます。
弱火にして、酒、砂糖、酢、醤油、みりん、ケチャップの順にそれぞれ混ぜながら加えていきます。
また、お好みでパインを加えます。
続いて、火を止めてから水溶き片栗粉を２～３回に分けて加えながら和えます。
最後に中火でもう一度良く煮込めば完成です。
感想
妻もそこそこ納得の様子で、特にパイナップルを喜んでいました。（笑）
味付けを変えてバリエーションを増やしていきたいと思います！
