ブロッコリーは豊富なビタミンを含んでいる栄養満点の緑黄色野菜です。 期待される効果として、抗酸化作用によるがん予防効果や便秘解消が有名ですよね。 特に便秘解消！我が家でも積極的に取り組んでいます。女性に多い便秘、毎日コツ… もっと読む »
便秘解消の食べ物にブロッコリーを摂ろう！すぐに使える保存の仕方
カテゴリー: 野菜の効果効能と選び方
野菜の種類ごとにどのような効果効能があるのか、栄養素や料理方法、旬の時期や選び方のポイントも合わせて解説しています。
きゅうりの効果効能と選び方
・効果、効能 きゅうりは利尿効果のある成分を含んでいるため、むくみの解消、新陳代謝の促進を期待されています。 ・選び方 きゅうりは鮮やかな緑色のもの、とげを触ると少し痛いくらいものが鮮度が良いです。 ・栄養 ビタミンCを… もっと読む »
カイワレ大根の効果効能と選び方
・効果、効能 カイワレ大根はファイトケミカルの一種であるイソチオシアネートを含んでおり、抗酸化作用・殺菌作用があるとして、動脈硬化や生活習慣病の予防に期待されています。 また、消化酵素であるアミラーゼを含んでいるため、胃… もっと読む »
オクラの効果効能と選び方
・効果、効能 おくらの持つ、納豆のようなねばりはペクチンなどの食物繊維から成り、これらには整腸作用の効果・大腸がんの予防に繋がるとされています。 食物繊維は整腸作用だけでなく、血糖値の急激な上昇を抑制する作用などもありま… もっと読む »
枝豆の効果効能と選び方
・効果、効能 枝豆は体に入ったアルコールの酸化を防ぐ効果があり、肝臓の負担を和らげます。 ・選び方 さやの緑色が濃いもの、枝つきのものは葉がみずみずしいものを選びます。 ・栄養 たんぱく質やビタミンB1,ビタミンCを多く… もっと読む »
アスパラガスの効果効能と選び方
・効果、効能 アスパラガスは豊富なたんぱく質とアミノ酸の１つであるアスパラギン酸を含むことから、疲労回復効果があるとされています。 その他に、ビタミンPのルチンを含むことから高血圧予防効果があるとされています。 ・選び方… もっと読む »
アボガドの効果効能と選び方
・効果、効能 アボガドはビタミンＥ、食物繊維を多く含んでおり、便秘解消や高血圧、糖尿病、がんなどの生活習慣病の予防に期待されています。 ・選び方 アボガドの選び方として、すぐに食べる場合は熟しているものを選びます。 果皮… もっと読む »
