あさり汁の最新レシピです。
・あさり １パック
・出し汁 ２００ｃｃ
・味噌 大さじ２～
・刻みネギ 適量（お好みでトッピング）
前の晩に、あさりを塩水に浸して砂抜きをしておきます。
砂抜きのやり方はあさりやしじみの上手な砂抜きをご覧下さい。
出し汁にあさりを適量入れて、沸騰させる。
沸騰したら弱火にして、あさりが全部開くまで茹でます。
味見しながら味噌を適量こします。（こすための道具はお玉とさえ箸でも代用可）
お好みで刻みネギなどを加えて完成。
お店で出てくるようなパラパラ炒飯を自宅で簡単に作ってみました。 炒飯は短時間でできるし材料も余っているものでできるお手軽なレシピですが、炒めている最中にお米がベトベトになったり、団子状に固まったりしませんか？ これを解消… もっと読む »
たまに食べたくなる献立のマカロニグラタンをレシピにしました。 材料も簡単に手に入るものばかりを使っています。 鶏肉の変わりにベーコンを使うことで、塩気もでるので味付けの失敗もありません！ オーブンを使った料理の中でも初心… もっと読む »
我が家では豚肉を使った夕食の料理には、ポークソテーが定番です。案外簡単に作れてボリュームもあるので、夕食にピッタリです。 トンカツに飽きてきたらたまにはソテーにしてもおいしいですよ！ 使用するお肉はできれば国産牛が良いと… もっと読む »
セロリ嫌いの私でも大丈夫でした。いや、むしろおいしいとさえ思ってしまいました。昔とは味覚が変わってきたんでしょうか。 妻がセロリ大好きで、特にこの甘酢漬けが好物ということだったので作ってみました。 セロリの筋の取り方も解… もっと読む »
米飯料理の定番、オムライスの料理初心者向けレシピです。 チキンライスを作り、これを卵で包むオムライスですが、チキンライスがベタベタになってしまったり、卵で上手に包めなかったりと、難所は多いと思います。 しかし、理屈さえ分… もっと読む »
