体の芯から温まる!薬膳風スープのレシピ | 料理初心者 | 初めての料理

体の芯から温まる!薬膳風スープのレシピ

薬膳スープ
  • 薬膳というと大げさかもしれませんが、このスープは生姜をいれていることもあり体の芯から温まりますよ!

    冬場に最適のスープ料理です。飲んだ後、ちょっとしてから温かさがこみ上げてくる驚きを是非味わってほしいです。

    材料はセロリを使っています。私はセロリ苦手ですが大丈夫でした。セロリというより薬膳っぽい風味です。

    是非作ってみてください。

    薬膳風スープの作り方(2~3人前)

    材料

    • 生姜 1欠片
    • セロリ 1本
    • トマト 1ケ
    • コンソメ 2ケ
    • 水 600ml

     

    薬膳スープ用の生姜

    生姜の皮を剥いて細切りにします。

    薬膳スープ用のセロリ

    セロリは筋をとり、茎の部分を薄く切り、葉の部分は千切りにします。

     

    トマトは2センチ大くらいの大きさで乱切りにします。

    薬膳スープを煮込む

    水を鍋の中で沸かして、コンソメを加えます。

    沸騰したらトマトとセロリの茎、生姜を加え10分ほどコトコト煮込みます。

    最後にセロリの葉を加えて火を止めて蓋をしておきましょう。

    食べる前に良く混ぜてよそってください。

     

    料理のポイント

    • セロリの葉は柔かく火が通りやすいので最後にいれましょう。最初に入れると色も茶色く変色してしまうので見栄えも悪くなります。

     

  • Pocket

    関連記事

    IMG_7049_02

    ちょっとお洒落に!ポークソテー【初心者向けレシピ】

    我が家では豚肉を使った夕食の料理には、ポークソテーが定番です。案外簡単に作れてボリュームもあるので、夕食にピッ… もっと読む »

    マカロニグラタン

    簡単!マカロニグラタンのレシピ

    たまに食べたくなる献立のマカロニグラタンをレシピにしました。 材料も簡単に手に入るものばかりを使っています。 … もっと読む »

    IMG_6785

    サックサク!ノンフライヤーでとんかつ【初心者向けレシピ】

    丼物の定番メニューとんかつのレシピです。 厚みのある豚肉のロースやヒレを使った揚げ物料理です。 短時間で作るこ… もっと読む »

    IMG_6297

    手作りミートソースパスタ【初心者向けレシピ】

    手作りミートソースのレシピです。 今回はパスタで頂きましたが、ソース単体として色々な用途に利用できます。 トマ… もっと読む »

    IMG_0023_01

    ご飯にも麺にも合う!白菜と豚肉のあんかけ。

    冬は白菜が旬の時期なので、大量にストックがありますよね。 そこで今回は白菜を使った簡単なあんかけ料理を作ってみ… もっと読む »