体の芯から温まる!薬膳風スープのレシピ | 料理初心者 | 初めての料理

体の芯から温まる!薬膳風スープのレシピ

薬膳スープ
  • 薬膳というと大げさかもしれませんが、このスープは生姜をいれていることもあり体の芯から温まりますよ!

    冬場に最適のスープ料理です。飲んだ後、ちょっとしてから温かさがこみ上げてくる驚きを是非味わってほしいです。

    材料はセロリを使っています。私はセロリ苦手ですが大丈夫でした。セロリというより薬膳っぽい風味です。

    是非作ってみてください。

    薬膳風スープの作り方(2~3人前)

    材料

    • 生姜 1欠片
    • セロリ 1本
    • トマト 1ケ
    • コンソメ 2ケ
    • 水 600ml

     

    薬膳スープ用の生姜

    生姜の皮を剥いて細切りにします。

    薬膳スープ用のセロリ

    セロリは筋をとり、茎の部分を薄く切り、葉の部分は千切りにします。

     

    トマトは2センチ大くらいの大きさで乱切りにします。

    薬膳スープを煮込む

    水を鍋の中で沸かして、コンソメを加えます。

    沸騰したらトマトとセロリの茎、生姜を加え10分ほどコトコト煮込みます。

    最後にセロリの葉を加えて火を止めて蓋をしておきましょう。

    食べる前に良く混ぜてよそってください。

     

    料理のポイント

    • セロリの葉は柔かく火が通りやすいので最後にいれましょう。最初に入れると色も茶色く変色してしまうので見栄えも悪くなります。

     

  • Pocket

    関連記事

    IMG_7063

    ホウレン草の御浸し【初心者向けレシピ】

    ホウレン草の御浸しの最新レシピです。 ホウレン草の御浸しの作り方(2人前) 材料 ・ホウレン草 4~5束 ・す… もっと読む »

    IMG_7232

    きんかんの甘辛煮【初心者向けレシピ】

    鶏のきんかんを使った煮物料理です。 きんかんは、卵の成長過程の名称です。 これを単純に煮立てただけですが、ホク… もっと読む »

    IMG_6769

    回鍋肉(ホイコーロー)【初心者向けレシピ】

    回鍋肉(ホイコーロー)のレシピです。 豚肉とキャベツを使用した中華料理で炒め料理です。中華料理で利用する一般的… もっと読む »

    ガパオライス

    簡単!ガパオライスの作り方!タイ料理のレシピ

    ガパオライスとはタイで親しまれている炒め物料理です。 バジルやパセリといった香草が手に入ったので今晩の献立に作… もっと読む »

    IMG_9966_01

    おでんのレシピ【短時間で味を浸み込ませる方法】

    日本の冬の定番家庭料理といえば、おでんですね! でも、おでんの食べ頃は大抵次の日だったりしませんか??翌日のほ… もっと読む »