体の芯から温まる!薬膳風スープのレシピ | 料理初心者 | 初めての料理

体の芯から温まる!薬膳風スープのレシピ

薬膳スープ
  • 薬膳というと大げさかもしれませんが、このスープは生姜をいれていることもあり体の芯から温まりますよ!

    冬場に最適のスープ料理です。飲んだ後、ちょっとしてから温かさがこみ上げてくる驚きを是非味わってほしいです。

    材料はセロリを使っています。私はセロリ苦手ですが大丈夫でした。セロリというより薬膳っぽい風味です。

    是非作ってみてください。

    薬膳風スープの作り方(2~3人前)

    材料

    • 生姜 1欠片
    • セロリ 1本
    • トマト 1ケ
    • コンソメ 2ケ
    • 水 600ml

     

    薬膳スープ用の生姜

    生姜の皮を剥いて細切りにします。

    薬膳スープ用のセロリ

    セロリは筋をとり、茎の部分を薄く切り、葉の部分は千切りにします。

     

    トマトは2センチ大くらいの大きさで乱切りにします。

    薬膳スープを煮込む

    水を鍋の中で沸かして、コンソメを加えます。

    沸騰したらトマトとセロリの茎、生姜を加え10分ほどコトコト煮込みます。

    最後にセロリの葉を加えて火を止めて蓋をしておきましょう。

    食べる前に良く混ぜてよそってください。

     

    料理のポイント

    • セロリの葉は柔かく火が通りやすいので最後にいれましょう。最初に入れると色も茶色く変色してしまうので見栄えも悪くなります。

     

  • Pocket

    関連記事

    IMG_6586

    トムヤムガイ【初心者レシピ】ココナッツミルク入り。

    トムヤムガイ(ココナッツミルク入り)の最新レシピです。 トムヤムガイはタイ料理の代表するスープ料理の1つで、言… もっと読む »

    マカロニグラタン

    簡単!マカロニグラタンのレシピ

    たまに食べたくなる献立のマカロニグラタンをレシピにしました。 材料も簡単に手に入るものばかりを使っています。 … もっと読む »

    ガパオライス

    簡単!ガパオライスの作り方!タイ料理のレシピ

    ガパオライスとはタイで親しまれている炒め物料理です。 バジルやパセリといった香草が手に入ったので今晩の献立に作… もっと読む »

    IMG_6585

    タイ風カシューナッツ炒め【初心者向けレシピ】

    タイ風カシューナッツ炒めの最新レシピです。 味付けは、砂糖の甘みとナンプラーの旨みによって東南アジア風の仕上が… もっと読む »

    IMG_7063

    ホウレン草の御浸し【初心者向けレシピ】

    ホウレン草の御浸しの最新レシピです。 ホウレン草の御浸しの作り方(2人前) 材料 ・ホウレン草 4~5束 ・す… もっと読む »