薬膳というと大げさかもしれませんが、このスープは生姜をいれていることもあり体の芯から温まりますよ！
冬場に最適のスープ料理です。飲んだ後、ちょっとしてから温かさがこみ上げてくる驚きを是非味わってほしいです。
材料はセロリを使っています。私はセロリ苦手ですが大丈夫でした。セロリというより薬膳っぽい風味です。
是非作ってみてください。
生姜の皮を剥いて細切りにします。
セロリは筋をとり、茎の部分を薄く切り、葉の部分は千切りにします。
トマトは２センチ大くらいの大きさで乱切りにします。
水を鍋の中で沸かして、コンソメを加えます。
沸騰したらトマトとセロリの茎、生姜を加え１０分ほどコトコト煮込みます。
最後にセロリの葉を加えて火を止めて蓋をしておきましょう。
食べる前に良く混ぜてよそってください。
肉料理の基本、ハンバーグの初心者向けレシピです。 ハンバーグに使用する肉は牛、豚、鶏、あるいは肉の変わりに豆腐など様々な種類で作ることができます。 基本的な作り方を覚えれば、応用はいくらでもききますので是非マスターして下… もっと読む »
丼物の定番メニューとんかつのレシピです。 厚みのある豚肉のロースやヒレを使った揚げ物料理です。 短時間で作ることができて、ごはんといっしょに食べられるボリューム満点の一品です。 とんかつの作り… もっと読む »
ＴＶ番組で紹介されていた「家庭で作る本格麻婆豆腐」を実践してみました。 簡単で本格的な麻婆豆腐ということで、とても興味深かったです。この番組では麻婆豆腐の基本は、甘い挽肉と辛いタレにあると言っていました。 今まで作った麻… もっと読む »
生春巻きの最新レシピです。 生春巻きは、巻き方のコツさえ掴めれば、あとは慣れのみです！ 一度きれいに巻けるようになったら様々な食材を巻いて味や見た目を楽しみたいですね！ 生春巻きの作り方（２人前） ・ライスペーパー ３枚… もっと読む »
ガパオライスとはタイで親しまれている炒め物料理です。 バジルやパセリといった香草が手に入ったので今晩の献立に作ってみました。 炒めたひき肉と香草の味から、東南アジアの味を思い出します。 日本にある食材で簡単… もっと読む »
