サックサク!ノンフライヤーでとんかつ【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

サックサク!ノンフライヤーでとんかつ【初心者向けレシピ】

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  • 丼物の定番メニューとんかつのレシピです。

    厚みのある豚肉のロースやヒレを使った揚げ物料理です。
    短時間で作ることができて、ごはんといっしょに食べられるボリューム満点の一品です。

     

    ノンフライヤーの口コミはこちらのページ下部をご覧下さい。

     

    とんかつの作り方(2人前)

    材料

    ・とんかつ用豚肉 2枚
    ・キャベツ千切り(お好みでトッピング)
    ・ウスターソース(他のソースでも可)
    ・おろし生姜 少々
    ・塩コショウ 少々
    ・小麦粉 適量
    ・溶き卵 1ケ
    ・パン粉 適量
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    筋を切ります。
    筋の切り方は、2~3センチ間隔で1センチ程度の長さで切っていきます。
    あまり長く切ってしまうと、揚げている時に旨みが出てしまいます。
    肉厚な場合、裏面も同様にすじを切ります。

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    おろし生姜を表面に塗りこみ15分ほど放置します。
    これによってお肉を柔かくします。

    塩コショウを少々、両面にかけて、塗りこみます。

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    お肉を、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に漬けていきます。

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    あとはこれを揚げていきます。

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    我が家はノンフライヤーを使用して揚げています。
    油を使わないのでとてもヘルシーです。

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    揚がったら、手頃なサイズに切って完成です。
    お好みで千切りのキャベツなどと合わせます。

     

    料理のコツ・ポイント

    ・お肉のすじは長く切らないこと。
    ・お肉に生姜を塗っておくことで柔かくなります。

     

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