かぼちゃを使った初心者向きの簡単なサラダのレシピです。
味付けはマヨネーズとコショウだけですが、充分美味しく出来上がります。
かぼちゃときゅうりのサラダ
材料（4人前）
・かぼちゃ ４分の１
・きゅうり １本
・マヨネーズ 適量
・コショウ 適量
作り方
ワタや種を除いたカボチャ４分の１を用意します。
（こちらでかぼちゃの切り方を紹介しています。）
手頃な大きさに切ります。
カボチャの皮を丁寧に切り落とします。
多少の緑部が残っても構いません。
切ったカボチャを耐熱皿などに入れて少々水を加え、レンジで５００ｗで８～１０分ほど温めます。
この後潰すので、カボチャを箸で刺してすんなり通るように温めましょう。
きゅうりを輪切りにします。
かぼちゃを形が崩れる程度に潰していきます。
きゅうりとマヨネーズ、コショウを加えてよく混ぜます。
２～３回味見をしながらマヨネーズの量で味を調整して完成です。
食べるまでに時間が空いていれば冷蔵庫で冷やして置きましょう。
料理のコツ・ポイント
・味のベースがマヨネーズになるので一度に入れすぎず、数回に分けて調節すると失敗しません。
