ホウレン草の御浸し【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

ホウレン草の御浸し【初心者向けレシピ】

IMG_7063
  • ホウレン草の御浸しの最新レシピです。

    ホウレン草の御浸しの作り方(2人前)

    材料

    ・ホウレン草 4~5束
    ・すりゴマ 適量(お好みでトッピング)
    ・だし醤油 少々

    IMG_7053

    ホウレン草を水で洗って汚れを落とします。

    IMG_7054

    鍋でお湯を沸かして、沸騰したらホウレン草をそのまま投入します。
    大きな鍋がない場合は、ホウレン草を半分に切って入れます。

    IMG_7055

    2分ほどグツグツと火を通します。
    このとき落とし蓋があると便利ですが、ない場合は全体が漬かるようにたまにさえばしで沈めましょう。

    IMG_7057

    ザルにホウレン草をあげて冷水をかけて冷まします。
    ホウレン草を切っていなければここからの扱いが楽です。

    IMG_7059

    ホウレン草の水を切ります。余り強く握らないように注意。
    写真上のほうから下へ向かって握るように水をきります。

    IMG_7060

    ホウレン草を一口大に切ります。

    IMG_7061

    再びホウレン草を握って水を切ります。余り強く握らないように注意。
    包丁で細かく切ったことによって水が切りやすくなっています。

    最後に、だし醤油とすりゴマをかけて完成です。

     

    料理のコツ・ポイント

    • 大きい鍋がある場合は、茹でる前にホウレン草を包丁で切らないほうが水を切る時少し楽になります。
    • ホウレン草を水で切る時、余り強く握らないように、しかし水はできるだけ切ります。

     

  • Pocket

    関連記事

    IMG_6297

    手作りミートソースパスタ【初心者向けレシピ】

    手作りミートソースのレシピです。 今回はパスタで頂きましたが、ソース単体として色々な用途に利用できます。 トマ… もっと読む »

    IMG_6988

    里芋の煮っ転がし。【初心者向けレシピ】

    里芋の煮っ転がしのレシピです。 里芋の煮っ転がしの作り方(3人前) 材料 ・里芋 8個ほど ・スナップエンドウ… もっと読む »

    IMG_7049_01

    アボガドとトマトのサラダ【初心者向けレシピ】

    アボガドとトマトのサラダの最新レシピです。 アボガドとトマトのサラダの作り方(2人前) 材料 ・アボガド 1ケ… もっと読む »

    IMG_6265

    厚切りローストビーフ【初心者向けレシピ】

    厚切りローストビーフの最新レシピです。   厚切りローストビーフの作り方(2人前) ・牛ももブロック… もっと読む »

    IMG_6554

    生春巻き【初心者向けレシピ】巻き方に注目!

    生春巻きの最新レシピです。 生春巻きは、巻き方のコツさえ掴めれば、あとは慣れのみです! 一度きれいに巻けるよう… もっと読む »