豚の生姜焼き【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

豚の生姜焼き【初心者向けレシピ】

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  • 料理初心者向けの豚の生姜焼きレシピです。

    豚の生姜焼きの作り方(二人前)

    ・豚バラスライス 200g
    ・玉ねぎ 1ケ
    ・キャベツ 8分の1ケ(適量)

    <タレ>

    ・酒 大さじ2
    ・醤油 大さじ2
    ・みりん 大さじ2
    ・おろししょうが 適量

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    キャベツを千切りにして水に漬けておきます。
    千切りにはスライサーがおすすめです。

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    玉ねぎを細切り、豚肉を幅5センチほどにカットします。

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    生姜を摩り下ろし、タレを合わせて作っておきます。
    タレの味見をして少し薄い程度でよいです。

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    フライパンに油を少々引いて、中火で玉ねぎをしんなりする程度に炒めます。
    続いて、豚肉に火を通していきます。

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    豚肉に7割ほど火が通ったら、タレと生姜を加え、和えたら完成です。
    千切りのキャベツといっしょにお皿へ盛り付けましょう。

     

    料理のコツ・ポイント

    • 千切りしたキャベツは少し水に漬けたらザルにあげましょう。漬けすぎると栄養分が流れ出てしまいます。
    • 豚肉に火を通したあと、大量に油が出た場合、キッチンペーパーなどで軽く拭き取るとさっぱりした味になります。

     

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