豚の生姜焼き【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

豚の生姜焼き【初心者向けレシピ】

IMG_7108
  • 料理初心者向けの豚の生姜焼きレシピです。

    豚の生姜焼きの作り方(二人前)

    ・豚バラスライス 200g
    ・玉ねぎ 1ケ
    ・キャベツ 8分の1ケ(適量)

    <タレ>

    ・酒 大さじ2
    ・醤油 大さじ2
    ・みりん 大さじ2
    ・おろししょうが 適量

    IMG_7096

    キャベツを千切りにして水に漬けておきます。
    千切りにはスライサーがおすすめです。

    IMG_7097

    玉ねぎを細切り、豚肉を幅5センチほどにカットします。

    IMG_7102

    生姜を摩り下ろし、タレを合わせて作っておきます。
    タレの味見をして少し薄い程度でよいです。

    IMG_7100

    フライパンに油を少々引いて、中火で玉ねぎをしんなりする程度に炒めます。
    続いて、豚肉に火を通していきます。

    IMG_7104

    豚肉に7割ほど火が通ったら、タレと生姜を加え、和えたら完成です。
    千切りのキャベツといっしょにお皿へ盛り付けましょう。

     

    料理のコツ・ポイント

    • 千切りしたキャベツは少し水に漬けたらザルにあげましょう。漬けすぎると栄養分が流れ出てしまいます。
    • 豚肉に火を通したあと、大量に油が出た場合、キッチンペーパーなどで軽く拭き取るとさっぱりした味になります。

     

  • Pocket

    関連記事

    IMG_9971

    あったまる!豚肉と白菜の簡単鍋

    CMでおなじみの本だしを使った有名家庭料理です。 豚肉と白菜を交互に重ねて丸めるだけの簡単鍋料理。シンプルに美… もっと読む »

    IMG_7138

    干し椎茸とたけのこの煮物【初心者レシピ】

    干し椎茸を使った煮物料理の作り方です。 干し椎茸を冷水に10~24時間ほど漬けておくと、旨み成分のグアニル酸が… もっと読む »

    IMG_9960

    大根の葉のニンニク醤油炒め

    大根を使用して余った葉の部分は捨ててしまうのはもったいないです! 葉の部分だけで簡単な料理が一品作れるので、こ… もっと読む »

    IMG_6585

    タイ風カシューナッツ炒め【初心者向けレシピ】

    タイ風カシューナッツ炒めの最新レシピです。 味付けは、砂糖の甘みとナンプラーの旨みによって東南アジア風の仕上が… もっと読む »

    IMG_7052

    ノンフライヤーでリンゴのドライフルーツ!

    フィリップスノンフライヤーを買った理由の1つに、家でもドライフルーツを作ってみたい!という思いがありました。 … もっと読む »