豚の生姜焼き【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

豚の生姜焼き【初心者向けレシピ】

料理初心者向けの豚の生姜焼きレシピです。

豚の生姜焼きの作り方(二人前)

・豚バラスライス 200g
・玉ねぎ 1ケ
・キャベツ 8分の1ケ(適量)

<タレ>

・酒 大さじ2
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・おろししょうが 適量

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キャベツを千切りにして水に漬けておきます。
千切りにはスライサーがおすすめです。

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玉ねぎを細切り、豚肉を幅5センチほどにカットします。

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生姜を摩り下ろし、タレを合わせて作っておきます。
タレの味見をして少し薄い程度でよいです。

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フライパンに油を少々引いて、中火で玉ねぎをしんなりする程度に炒めます。
続いて、豚肉に火を通していきます。

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豚肉に7割ほど火が通ったら、タレと生姜を加え、和えたら完成です。
千切りのキャベツといっしょにお皿へ盛り付けましょう。

 

料理のコツ・ポイント

  • 千切りしたキャベツは少し水に漬けたらザルにあげましょう。漬けすぎると栄養分が流れ出てしまいます。
  • 豚肉に火を通したあと、大量に油が出た場合、キッチンペーパーなどで軽く拭き取るとさっぱりした味になります。

 

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