ブリの照り焼き【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

ブリの照り焼き【初心者向けレシピ】

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  • ブリの照り焼きの料理初心者向けレシピです。

    タレを加えるだけで違った料理になるので、焼くだけの料理に飽きてきたときは照り焼きにしてみてはどうでしょうか。

     

    ブリの照り焼きの作り方(2人前)

    ・ブリの切り身 2ケ
    ・酒 大さじ2
    ・砂糖 大さじ1
    ・醤油 大さじ2
    ・みりん 大さじ2
    ・カイワレ 適量(あれば)

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    切り身を水でサッと洗い、キッチンペーパーで水分を取ります。

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    フライパンに油を引いて、皮のある側を下にして中火で焼きます。

    焼き跡が充分に付いたらひっくり返して弱火にします。

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    ひっくり返したら、酒、砂糖、醤油、みりんの順に加えて蓋をします。

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    タレにとろみがでて、魚に充分火が通ったら完成です。

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    皿に盛り付け、緑のものを加えると見栄えが良くなります。

     

    料理のコツ・ポイント

    調味料を加える時は、火を消すあるいは弱火にすること。
    火力が強いと醤油が焦げ付いてしまいます。

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