ブリの照り焼き【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

ブリの照り焼き【初心者向けレシピ】

IMG_6643
  • ブリの照り焼きの料理初心者向けレシピです。

    タレを加えるだけで違った料理になるので、焼くだけの料理に飽きてきたときは照り焼きにしてみてはどうでしょうか。

     

    ブリの照り焼きの作り方(2人前)

    ・ブリの切り身 2ケ
    ・酒 大さじ2
    ・砂糖 大さじ1
    ・醤油 大さじ2
    ・みりん 大さじ2
    ・カイワレ 適量(あれば)

    IMG_6627

    切り身を水でサッと洗い、キッチンペーパーで水分を取ります。

    IMG_6628

    フライパンに油を引いて、皮のある側を下にして中火で焼きます。

    焼き跡が充分に付いたらひっくり返して弱火にします。

    IMG_6629

    ひっくり返したら、酒、砂糖、醤油、みりんの順に加えて蓋をします。

    IMG_6630

    タレにとろみがでて、魚に充分火が通ったら完成です。

    IMG_6643

    皿に盛り付け、緑のものを加えると見栄えが良くなります。

     

    料理のコツ・ポイント

    調味料を加える時は、火を消すあるいは弱火にすること。
    火力が強いと醤油が焦げ付いてしまいます。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_8209

    かぼちゃのポタージュスープ

    ミキサーを使って簡単に作れる「かぼちゃのポタージュスープ」のレシピです。 牛乳を入れていますのでクリーミーな味… もっと読む »

    IMG_0023_01

    ご飯にも麺にも合う!白菜と豚肉のあんかけ。

    冬は白菜が旬の時期なので、大量にストックがありますよね。 そこで今回は白菜を使った簡単なあんかけ料理を作ってみ… もっと読む »

    IMG_6145

    オムライス【初心者向けレシピ】

    米飯料理の定番、オムライスの料理初心者向けレシピです。 チキンライスを作り、これを卵で包むオムライスですが、チ… もっと読む »

    IMG_0841-1

    羽根付きパリパリ餃子のレシピ!焼き方に注目!

    お店で出てくるような羽根付きのパリパリ餃子を作ってみましょう! 焼き方のコツ(パリパリさせるため)は、水分をし… もっと読む »

    IMG_5184

    一手間でおいしくなるレバニラ炒め【初心者向けレシピ】

    料理初心者向けではありますが、これまでにレバニラ炒めの作り方は色々試してきています。 試行錯誤した結果、レバー… もっと読む »