豚汁【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

豚汁【初心者向けレシピ】

IMG_4451
  • 豚汁の最新レシピです。

     

    豚汁の作り方(2人前)

    材料

    ・たまねぎ 2分の1
    ・大根 少々(幅1.5~2センチほど)
    ・人参 少々(幅3センチほど)
    ・刻みネギ 適量(お好みでトッピング)
    ・豚バラ肉 ~100g
    ・水 500ml
    ・本だし 小さじ2
    ・味噌 大さじ2

     

    IMG_4432

    たまねぎ、大根、人参を切ります。

    IMG_4433

    鍋に油を引いて、たまねぎに中火で火を通します。
    玉ねぎが焦げない程度に火を通します。

    IMG_4434

    続いて、人参、大根を加えて火を通します。

    IMG_4435

    豚肉を入れて火を通します。
    具材に箸などで触れすぎないように、フライパンを前後左右に振りながら混ぜるようにします。

    IMG_4436

    豚肉に大体火が通ってきたら、水、本だしを加えて沸騰させます。
    沸騰したら火を弱火にします。

    IMG_4443

    味噌をこして、味見しながら加えていきます。
    蓋をして15~20分ほど弱火で沸騰させないように煮込みます。

    IMG_4451

    細切れのネギをふりかけて完成。

     

    料理のコツ・ポイント

    • 食材に火を通す時は、野菜やお肉を触り過ぎないようにフライパンを前後左右に振って混ぜるようにしましょう。
    • 煮込んでいる最中、灰汁(あく)が出てきたら取り除きましょう。

     

     

  • Pocket

    関連記事

    hanbagu01

    ハンバーグ【初心者向けレシピ】

    肉料理の基本、ハンバーグの初心者向けレシピです。 ハンバーグに使用する肉は牛、豚、鶏、あるいは肉の変わりに豆腐… もっと読む »

    mabo20150313

    家庭で作る本格麻婆豆腐

    TV番組で紹介されていた「家庭で作る本格麻婆豆腐」を実践してみました。 簡単で本格的な麻婆豆腐ということで、と… もっと読む »

    IMG_6554

    生春巻き【初心者向けレシピ】巻き方に注目!

    生春巻きの最新レシピです。 生春巻きは、巻き方のコツさえ掴めれば、あとは慣れのみです! 一度きれいに巻けるよう… もっと読む »

    IMG_7063

    ホウレン草の御浸し【初心者向けレシピ】

    ホウレン草の御浸しの最新レシピです。 ホウレン草の御浸しの作り方(2人前) 材料 ・ホウレン草 4~5束 ・す… もっと読む »

    IMG_6585

    タイ風カシューナッツ炒め【初心者向けレシピ】

    タイ風カシューナッツ炒めの最新レシピです。 味付けは、砂糖の甘みとナンプラーの旨みによって東南アジア風の仕上が… もっと読む »