豚汁【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

豚汁【初心者向けレシピ】

IMG_4451
  • 豚汁の最新レシピです。

     

    豚汁の作り方(2人前)

    材料

    ・たまねぎ 2分の1
    ・大根 少々(幅1.5~2センチほど)
    ・人参 少々(幅3センチほど)
    ・刻みネギ 適量(お好みでトッピング)
    ・豚バラ肉 ~100g
    ・水 500ml
    ・本だし 小さじ2
    ・味噌 大さじ2

     

    IMG_4432

    たまねぎ、大根、人参を切ります。

    IMG_4433

    鍋に油を引いて、たまねぎに中火で火を通します。
    玉ねぎが焦げない程度に火を通します。

    IMG_4434

    続いて、人参、大根を加えて火を通します。

    IMG_4435

    豚肉を入れて火を通します。
    具材に箸などで触れすぎないように、フライパンを前後左右に振りながら混ぜるようにします。

    IMG_4436

    豚肉に大体火が通ってきたら、水、本だしを加えて沸騰させます。
    沸騰したら火を弱火にします。

    IMG_4443

    味噌をこして、味見しながら加えていきます。
    蓋をして15~20分ほど弱火で沸騰させないように煮込みます。

    IMG_4451

    細切れのネギをふりかけて完成。

     

    料理のコツ・ポイント

    • 食材に火を通す時は、野菜やお肉を触り過ぎないようにフライパンを前後左右に振って混ぜるようにしましょう。
    • 煮込んでいる最中、灰汁(あく)が出てきたら取り除きましょう。

     

     

  • Pocket

    関連記事

    枝豆

    おいしく食べる枝豆のレシピ!【ゆで方、茹で時間】

    今流行の糖質制限ダイエットで枝豆が脚光を浴びているようです。 枝豆は糖質が少ないようで、手軽に食べられることか… もっと読む »

    IMG_7024

    豚丼【料理初心者レシピ】

    最新の豚丼レシピです。 豚丼の作り方(1人前) 材料 ・生姜焼き用豚肉 100g ・たまねぎ 4分の1 <タレ… もっと読む »

    IMG_6586

    トムヤムガイ【初心者レシピ】ココナッツミルク入り。

    トムヤムガイ(ココナッツミルク入り)の最新レシピです。 トムヤムガイはタイ料理の代表するスープ料理の1つで、言… もっと読む »

    IMG_7049_02

    ちょっとお洒落に!ポークソテー【初心者向けレシピ】

    我が家では豚肉を使った夕食の料理には、ポークソテーが定番です。案外簡単に作れてボリュームもあるので、夕食にピッ… もっと読む »

    ガパオライス

    簡単!ガパオライスの作り方!タイ料理のレシピ

    ガパオライスとはタイで親しまれている炒め物料理です。 バジルやパセリといった香草が手に入ったので今晩の献立に作… もっと読む »