豚汁【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

豚汁【初心者向けレシピ】

IMG_4451
  • 豚汁の最新レシピです。

     

    豚汁の作り方(2人前)

    材料

    ・たまねぎ 2分の1
    ・大根 少々(幅1.5~2センチほど)
    ・人参 少々(幅3センチほど)
    ・刻みネギ 適量(お好みでトッピング)
    ・豚バラ肉 ~100g
    ・水 500ml
    ・本だし 小さじ2
    ・味噌 大さじ2

     

    IMG_4432

    たまねぎ、大根、人参を切ります。

    IMG_4433

    鍋に油を引いて、たまねぎに中火で火を通します。
    玉ねぎが焦げない程度に火を通します。

    IMG_4434

    続いて、人参、大根を加えて火を通します。

    IMG_4435

    豚肉を入れて火を通します。
    具材に箸などで触れすぎないように、フライパンを前後左右に振りながら混ぜるようにします。

    IMG_4436

    豚肉に大体火が通ってきたら、水、本だしを加えて沸騰させます。
    沸騰したら火を弱火にします。

    IMG_4443

    味噌をこして、味見しながら加えていきます。
    蓋をして15~20分ほど弱火で沸騰させないように煮込みます。

    IMG_4451

    細切れのネギをふりかけて完成。

     

    料理のコツ・ポイント

    • 食材に火を通す時は、野菜やお肉を触り過ぎないようにフライパンを前後左右に振って混ぜるようにしましょう。
    • 煮込んでいる最中、灰汁(あく)が出てきたら取り除きましょう。

     

     

  • Pocket

    関連記事

    IMG_6310

    イカと大根の煮物【初心者向けレシピ】

    イカと大根の煮物のレシピです。 イカは一杯を自分でさばいても良いですし、時間がなければ加工済みのものでも構いま… もっと読む »

    IMG_6554

    生春巻き【初心者向けレシピ】巻き方に注目!

    生春巻きの最新レシピです。 生春巻きは、巻き方のコツさえ掴めれば、あとは慣れのみです! 一度きれいに巻けるよう… もっと読む »

    IMG_7049_01

    アボガドとトマトのサラダ【初心者向けレシピ】

    アボガドとトマトのサラダの最新レシピです。 アボガドとトマトのサラダの作り方(2人前) 材料 ・アボガド 1ケ… もっと読む »

    IMG_4535

    あっさり紅茶豚。

    白髪ねぎをはじめて作りました。こんな作り方だったんですね。知らなかったです。最近は料理に対して前向きのせいか、… もっと読む »

    ギリシャ風ヨーグルト

    発酵して手作り!濃厚ギリシャ風ヨーグルトのレシピ

    最近、発酵メーカーを手に入れて、どっぷりと発酵にはまっています。 そこで、ジャムを頂いたのでギリシャ風ヨーグル… もっと読む »