豚汁【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

豚汁【初心者向けレシピ】

IMG_4451
  • 豚汁の最新レシピです。

     

    豚汁の作り方(2人前)

    材料

    ・たまねぎ 2分の1
    ・大根 少々(幅1.5~2センチほど)
    ・人参 少々(幅3センチほど)
    ・刻みネギ 適量(お好みでトッピング)
    ・豚バラ肉 ~100g
    ・水 500ml
    ・本だし 小さじ2
    ・味噌 大さじ2

     

    IMG_4432

    たまねぎ、大根、人参を切ります。

    IMG_4433

    鍋に油を引いて、たまねぎに中火で火を通します。
    玉ねぎが焦げない程度に火を通します。

    IMG_4434

    続いて、人参、大根を加えて火を通します。

    IMG_4435

    豚肉を入れて火を通します。
    具材に箸などで触れすぎないように、フライパンを前後左右に振りながら混ぜるようにします。

    IMG_4436

    豚肉に大体火が通ってきたら、水、本だしを加えて沸騰させます。
    沸騰したら火を弱火にします。

    IMG_4443

    味噌をこして、味見しながら加えていきます。
    蓋をして15~20分ほど弱火で沸騰させないように煮込みます。

    IMG_4451

    細切れのネギをふりかけて完成。

     

    料理のコツ・ポイント

    • 食材に火を通す時は、野菜やお肉を触り過ぎないようにフライパンを前後左右に振って混ぜるようにしましょう。
    • 煮込んでいる最中、灰汁(あく)が出てきたら取り除きましょう。

     

     

  • Pocket

    関連記事

    IMG_6785

    サックサク!ノンフライヤーでとんかつ【初心者向けレシピ】

    丼物の定番メニューとんかつのレシピです。 厚みのある豚肉のロースやヒレを使った揚げ物料理です。 短時間で作るこ… もっと読む »

    IMG_7138

    干し椎茸とたけのこの煮物【初心者レシピ】

    干し椎茸を使った煮物料理の作り方です。 干し椎茸を冷水に10~24時間ほど漬けておくと、旨み成分のグアニル酸が… もっと読む »

    IMG_7024

    豚丼【料理初心者レシピ】

    最新の豚丼レシピです。 豚丼の作り方(1人前) 材料 ・生姜焼き用豚肉 100g ・たまねぎ 4分の1 <タレ… もっと読む »

    IMG_6585

    タイ風カシューナッツ炒め【初心者向けレシピ】

    タイ風カシューナッツ炒めの最新レシピです。 味付けは、砂糖の甘みとナンプラーの旨みによって東南アジア風の仕上が… もっと読む »

    IMG_8208

    かぼちゃときゅうりのサラダ

    かぼちゃを使った初心者向きの簡単なサラダのレシピです。 味付けはマヨネーズとコショウだけですが、充分美味しく出… もっと読む »