丼物の定番メニューとんかつのレシピです。
厚みのある豚肉のロースやヒレを使った揚げ物料理です。
短時間で作ることができて、ごはんといっしょに食べられるボリューム満点の一品です。
ノンフライヤーの口コミはこちらのページ下部
をご覧下さい。
とんかつの作り方（２人前）
材料
・とんかつ用豚肉 ２枚
・キャベツ千切り（お好みでトッピング）
・ウスターソース（他のソースでも可）
・おろし生姜 少々
・塩コショウ 少々
・小麦粉 適量
・溶き卵 １ケ
・パン粉 適量
筋を切ります。
筋の切り方は、２～３センチ間隔で１センチ程度の長さで切っていきます。
あまり長く切ってしまうと、揚げている時に旨みが出てしまいます。
肉厚な場合、裏面も同様にすじを切ります。
おろし生姜を表面に塗りこみ１５分ほど放置します。
これによってお肉を柔かくします。
塩コショウを少々、両面にかけて、塗りこみます。
お肉を、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に漬けていきます。
あとはこれを揚げていきます。
我が家はノンフライヤーを使用して揚げています。
油を使わないのでとてもヘルシーです。
揚がったら、手頃なサイズに切って完成です。
お好みで千切りのキャベツなどと合わせます。
料理のコツ・ポイント
・お肉のすじは長く切らないこと。
・お肉に生姜を塗っておくことで柔かくなります。
ノンフライヤーの口コミはこちらのページ下部
をご覧下さい。
