ブリの照り焼きの料理初心者向けレシピです。
タレを加えるだけで違った料理になるので、焼くだけの料理に飽きてきたときは照り焼きにしてみてはどうでしょうか。
・ブリの切り身 ２ケ
・酒 大さじ２
・砂糖 大さじ１
・醤油 大さじ２
・みりん 大さじ２
・カイワレ 適量（あれば）
切り身を水でサッと洗い、キッチンペーパーで水分を取ります。
フライパンに油を引いて、皮のある側を下にして中火で焼きます。
焼き跡が充分に付いたらひっくり返して弱火にします。
ひっくり返したら、酒、砂糖、醤油、みりんの順に加えて蓋をします。
タレにとろみがでて、魚に充分火が通ったら完成です。
皿に盛り付け、緑のものを加えると見栄えが良くなります。
調味料を加える時は、火を消すあるいは弱火にすること。
火力が強いと醤油が焦げ付いてしまいます。
トムヤムガイ（ココナッツミルク入り）の最新レシピです。 トムヤムガイはタイ料理の代表するスープ料理の１つで、言葉の意味はトム（煮る）ヤム（混ぜる）ガイ（鶏）から成っていて、トムヤム クン（海老）は世界三大スープの１つと言… もっと読む »
ガパオライスとはタイで親しまれている炒め物料理です。 バジルやパセリといった香草が手に入ったので今晩の献立に作ってみました。 炒めたひき肉と香草の味から、東南アジアの味を思い出します。 日本にある食材で簡単… もっと読む »
お店で出てくるようなパラパラ炒飯を自宅で簡単に作ってみました。 炒飯は短時間でできるし材料も余っているものでできるお手軽なレシピですが、炒めている最中にお米がベトベトになったり、団子状に固まったりしませんか？ これを解消… もっと読む »
焼きそばのレシピです。 麺がベタベタにならないよう注意します。 焼きそばの作り方（１人前） 材料 ・蒸し麺 １袋 ・豚ももスライス ５０ｇ ・キャベツ 少々 ・人参 少々 （お好みでトッピング） ・ウスター… もっと読む »
