タイ風カシューナッツ炒め【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

タイ風カシューナッツ炒め【初心者向けレシピ】

タイ風カシューナッツ炒めの最新レシピです。

味付けは、砂糖の甘みとナンプラーの旨みによって東南アジア風の仕上がりになります。

様々な料理のサイドメニューやおつまみに使える1品だと思います。

 

タイ風カシューナッツ炒めの作り方(2人前)

・鶏むね肉 100g
・カシューナッツ 適量
・ピーマン 2ケ
・玉ねぎ 半分
・にんにく 1ケ
・砂糖 大さじ1
・ナンプラー 大さじ1

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鶏むね肉、ピーマン、玉ねぎを角切り、にんにくをみじん切りにします。

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フライパンに油を引いて、中火でにんにくを炒めます。
にんにくが小麦色になるくらい火を通します。

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続いて、中火のまま、鶏肉を入れてよく火を通します。
鶏肉を全面焼いたら野菜を加えてよく炒めます。

充分火が通ったら、弱火にして砂糖、ナンプラーを加えて和えて完成です。

 

料理のコツ・ポイント

・鶏肉は先に炒めて充分火を通すこと。臭みが気になる場合は湯通しも可。
・レッドピーマンを加えると色鮮やかになります。
・最後に糸切り唐辛子を添えるとさらに見栄えがよくなり、ピリッとした味わいにもなります。

 

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