タイ風カシューナッツ炒め【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

タイ風カシューナッツ炒め【初心者向けレシピ】

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  • タイ風カシューナッツ炒めの最新レシピです。

    味付けは、砂糖の甘みとナンプラーの旨みによって東南アジア風の仕上がりになります。

    様々な料理のサイドメニューやおつまみに使える1品だと思います。

     

    タイ風カシューナッツ炒めの作り方(2人前)

    ・鶏むね肉 100g
    ・カシューナッツ 適量
    ・ピーマン 2ケ
    ・玉ねぎ 半分
    ・にんにく 1ケ
    ・砂糖 大さじ1
    ・ナンプラー 大さじ1

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    鶏むね肉、ピーマン、玉ねぎを角切り、にんにくをみじん切りにします。

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    フライパンに油を引いて、中火でにんにくを炒めます。
    にんにくが小麦色になるくらい火を通します。

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    続いて、中火のまま、鶏肉を入れてよく火を通します。
    鶏肉を全面焼いたら野菜を加えてよく炒めます。

    充分火が通ったら、弱火にして砂糖、ナンプラーを加えて和えて完成です。

     

    料理のコツ・ポイント

    ・鶏肉は先に炒めて充分火を通すこと。臭みが気になる場合は湯通しも可。
    ・レッドピーマンを加えると色鮮やかになります。
    ・最後に糸切り唐辛子を添えるとさらに見栄えがよくなり、ピリッとした味わいにもなります。

     

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