酢豚【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

酢豚【初心者向けレシピ】

IMG_7009
  • 酢豚の最新レシピです。

    酢豚の作り方(2人前)

    ・玉ねぎ 半分
    ・ピーマン 2ケ
    ・椎茸 3ケ
    ・豚肉 シチュー用ブロック 200~250g
    ・パイン缶 輪切り4つ(お好みでトッピング)
    ・ブンタン 適量 (お好みでトッピング)
    ・塩コショウ 少々
    ・片栗粉 適量
    ・ごま油 少々
    ・酒 少々+大さじ1
    ・砂糖 小さじ3
    ・酢 大さじ2
    ・醤油 大さじ1.5
    ・みりん 大さじ1
    ・ケチャップ 大さじ2
    ・水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1に水大さじ3

    IMG_6204

    食材を切ります。

    IMG_6205

    豚肉のブロックは火が通りにくいので先に下処理をしておきます。
    鍋にお湯を沸かして酒を少々加え、豚肉を入れて1分ほど茹でて、ザルにあげ水を切っておきます。

    IMG_6206

    豚肉に塩コショウを少々かけてよく揉み、続いて片栗粉をよくまぶします。

    IMG_6207

    フライパンにごま油を引いて、中火で野菜を炒めます。

    IMG_6208

    野菜に火が通ってきたら、肉を加えてさらに炒めます。

    IMG_6209

    弱火にして、酒、砂糖、酢、醤油、みりん、ケチャップの順にそれぞれ混ぜながら加えていきます。
    また、お好みでパインを加えます。
    続いて、火を止めてから水溶き片栗粉を2~3回に分けて加えながら和えます。
    最後に中火でもう一度良く煮込めば完成です。

     

    料理のコツ・ポイント

    ・ケチャップを入れすぎないように少しずつ加えて味を調節していきます。
    ・お好みでパイナップルやブンタンなど加えるとさっぱりとした味になります。

     

  • Pocket

    関連記事

    IMG_7108

    豚の生姜焼き【初心者向けレシピ】

    料理初心者向けの豚の生姜焼きレシピです。 豚の生姜焼きの作り方(二人前) ・豚バラスライス 200g ・玉ねぎ… もっと読む »

    IMG_6586

    トムヤムガイ【初心者レシピ】ココナッツミルク入り。

    トムヤムガイ(ココナッツミルク入り)の最新レシピです。 トムヤムガイはタイ料理の代表するスープ料理の1つで、言… もっと読む »

    IMG_7232

    きんかんの甘辛煮【初心者向けレシピ】

    鶏のきんかんを使った煮物料理です。 きんかんは、卵の成長過程の名称です。 これを単純に煮立てただけですが、ホク… もっと読む »

    IMG_4702

    肉じゃが。【初心者向けレシピ】

    肉じゃがの最新レシピです。   肉じゃがの作り方(2~3人前) ・じゃがいも 中3ケ ・人参 中1本… もっと読む »

    マカロニグラタン

    簡単!マカロニグラタンのレシピ

    たまに食べたくなる献立のマカロニグラタンをレシピにしました。 材料も簡単に手に入るものばかりを使っています。 … もっと読む »