タイ風カシューナッツ炒めの最新レシピです。
味付けは、砂糖の甘みとナンプラーの旨みによって東南アジア風の仕上がりになります。
様々な料理のサイドメニューやおつまみに使える１品だと思います。
・鶏むね肉 １００ｇ
・カシューナッツ 適量
・ピーマン ２ケ
・玉ねぎ 半分
・にんにく １ケ
・砂糖 大さじ１
・ナンプラー 大さじ１
鶏むね肉、ピーマン、玉ねぎを角切り、にんにくをみじん切りにします。
フライパンに油を引いて、中火でにんにくを炒めます。
にんにくが小麦色になるくらい火を通します。
続いて、中火のまま、鶏肉を入れてよく火を通します。
鶏肉を全面焼いたら野菜を加えてよく炒めます。
充分火が通ったら、弱火にして砂糖、ナンプラーを加えて和えて完成です。
・鶏肉は先に炒めて充分火を通すこと。臭みが気になる場合は湯通しも可。
・レッドピーマンを加えると色鮮やかになります。
・最後に糸切り唐辛子を添えるとさらに見栄えがよくなり、ピリッとした味わいにもなります。
酢豚の最新レシピです。 酢豚の作り方（２人前） ・玉ねぎ 半分 ・ピーマン ２ケ ・椎茸 ３ケ ・豚肉 シチュー用ブロック ２００～２５０ｇ ・パイン缶 輪切り４つ（お好みでトッピング） ・ブンタン 適量 （お好みでトッ… もっと読む »
定番メニューの切り干し大根のレシピです。 簡単にそして大量に作れるので、作り置きとしても大活躍！また、切り干し大根は豊富に栄養が含まれているので健康面からみても期待できます。積極的に日々の献立に取り入れて行きましょう！ … もっと読む »
イカと大根の煮物のレシピです。 イカは一杯を自分でさばいても良いですし、時間がなければ加工済みのものでも構いません。 但し、加工済みのものでも骨や吸盤が残っていることが多いので下準備でしっかり取り除きます。 生臭さが気に… もっと読む »
生春巻きの最新レシピです。 生春巻きは、巻き方のコツさえ掴めれば、あとは慣れのみです！ 一度きれいに巻けるようになったら様々な食材を巻いて味や見た目を楽しみたいですね！ 生春巻きの作り方（２人前） ・ライスペーパー ３枚… もっと読む »
お店で出てくるような羽根付きのパリパリ餃子を作ってみましょう！ 焼き方のコツ（パリパリさせるため）は、水分をしっかりとばした後に、ごま油でパリパリに焼き上げる必要があります。水気が多すぎたりするとふにゃふにゃの餃子になり… もっと読む »
