タイ風カシューナッツ炒めの最新レシピです。
味付けは、砂糖の甘みとナンプラーの旨みによって東南アジア風の仕上がりになります。
様々な料理のサイドメニューやおつまみに使える１品だと思います。
・鶏むね肉 １００ｇ
・カシューナッツ 適量
・ピーマン ２ケ
・玉ねぎ 半分
・にんにく １ケ
・砂糖 大さじ１
・ナンプラー 大さじ１
鶏むね肉、ピーマン、玉ねぎを角切り、にんにくをみじん切りにします。
フライパンに油を引いて、中火でにんにくを炒めます。
にんにくが小麦色になるくらい火を通します。
続いて、中火のまま、鶏肉を入れてよく火を通します。
鶏肉を全面焼いたら野菜を加えてよく炒めます。
充分火が通ったら、弱火にして砂糖、ナンプラーを加えて和えて完成です。
・鶏肉は先に炒めて充分火を通すこと。臭みが気になる場合は湯通しも可。
・レッドピーマンを加えると色鮮やかになります。
・最後に糸切り唐辛子を添えるとさらに見栄えがよくなり、ピリッとした味わいにもなります。
フィリップスノンフライヤーを買った理由の１つに、家でもドライフルーツを作ってみたい！という思いがありました。 ドライフルーツおいしいですよね！今回はりんごのドライフルーツを作ってみましたが、パイナップルやバナナなども作っ… もっと読む »
ミキサーを使って簡単に作れる「かぼちゃのポタージュスープ」のレシピです。 牛乳を入れていますのでクリーミーな味です。 冷蔵庫で冷やしてから飲めば冷製スープとしても召し上がれます。 かぼちゃのポタージュスープ… もっと読む »
薬膳というと大げさかもしれませんが、このスープは生姜をいれていることもあり体の芯から温まりますよ！ 冬場に最適のスープ料理です。飲んだ後、ちょっとしてから温かさがこみ上げてくる驚きを是非味わってほしいです。 材料はセロリ… もっと読む »
たまに食べたくなる献立のマカロニグラタンをレシピにしました。 材料も簡単に手に入るものばかりを使っています。 鶏肉の変わりにベーコンを使うことで、塩気もでるので味付けの失敗もありません！ オーブンを使った料理の中でも初心… もっと読む »
お店で出てくるようなパラパラ炒飯を自宅で簡単に作ってみました。 炒飯は短時間でできるし材料も余っているものでできるお手軽なレシピですが、炒めている最中にお米がベトベトになったり、団子状に固まったりしませんか？ これを解消… もっと読む »
