タイ風カシューナッツ炒めの最新レシピです。
味付けは、砂糖の甘みとナンプラーの旨みによって東南アジア風の仕上がりになります。
様々な料理のサイドメニューやおつまみに使える１品だと思います。
・鶏むね肉 １００ｇ
・カシューナッツ 適量
・ピーマン ２ケ
・玉ねぎ 半分
・にんにく １ケ
・砂糖 大さじ１
・ナンプラー 大さじ１
鶏むね肉、ピーマン、玉ねぎを角切り、にんにくをみじん切りにします。
フライパンに油を引いて、中火でにんにくを炒めます。
にんにくが小麦色になるくらい火を通します。
続いて、中火のまま、鶏肉を入れてよく火を通します。
鶏肉を全面焼いたら野菜を加えてよく炒めます。
充分火が通ったら、弱火にして砂糖、ナンプラーを加えて和えて完成です。
・鶏肉は先に炒めて充分火を通すこと。臭みが気になる場合は湯通しも可。
・レッドピーマンを加えると色鮮やかになります。
・最後に糸切り唐辛子を添えるとさらに見栄えがよくなり、ピリッとした味わいにもなります。
丼物の定番メニューとんかつのレシピです。 厚みのある豚肉のロースやヒレを使った揚げ物料理です。 短時間で作ることができて、ごはんといっしょに食べられるボリューム満点の一品です。 とんかつの作り… もっと読む »
手作りミートソースのレシピです。 今回はパスタで頂きましたが、ソース単体として色々な用途に利用できます。 トマトはホールトマトを使用しました。知らない方は、記事中に写真があるので参照下さい。 ミートソースの… もっと読む »
アボガドとトマトのサラダの最新レシピです。 アボガドとトマトのサラダの作り方（２人前） 材料 ・アボガド １ケ ・トマト １ケ ・新玉ねぎ 半分 ・イタリアンドレッシング 適量（種類はお好みで） アボガドを… もっと読む »
冬といえば、鍋。鍋といえば我が家で人気なのはダントツで『もつ鍋』です！ 今回は博多のもつ鍋を取り寄せる機会があったので、これを使って作ってみました。味はさっぱりしていてかなりおいしかったので作り方とあわせて紹介したいと思… もっと読む »
厚切りローストビーフの最新レシピです。 厚切りローストビーフの作り方（２人前） ・牛ももブロック ３５０ｇ ・ブラックペッパー 多量 ＜お肉を柔かくするための漬け込み用＞ ・赤ワイン 大さじ４ （無くても可… もっと読む »
