タイ風カシューナッツ炒めの最新レシピです。
味付けは、砂糖の甘みとナンプラーの旨みによって東南アジア風の仕上がりになります。
様々な料理のサイドメニューやおつまみに使える１品だと思います。
・鶏むね肉 １００ｇ
・カシューナッツ 適量
・ピーマン ２ケ
・玉ねぎ 半分
・にんにく １ケ
・砂糖 大さじ１
・ナンプラー 大さじ１
鶏むね肉、ピーマン、玉ねぎを角切り、にんにくをみじん切りにします。
フライパンに油を引いて、中火でにんにくを炒めます。
にんにくが小麦色になるくらい火を通します。
続いて、中火のまま、鶏肉を入れてよく火を通します。
鶏肉を全面焼いたら野菜を加えてよく炒めます。
充分火が通ったら、弱火にして砂糖、ナンプラーを加えて和えて完成です。
・鶏肉は先に炒めて充分火を通すこと。臭みが気になる場合は湯通しも可。
・レッドピーマンを加えると色鮮やかになります。
・最後に糸切り唐辛子を添えるとさらに見栄えがよくなり、ピリッとした味わいにもなります。
鶏のきんかんを使った煮物料理です。 きんかんは、卵の成長過程の名称です。 これを単純に煮立てただけですが、ホクホクしていてとても美味しい料理です。 きんかんの甘辛煮の作り方（二人前） 材料 ・きんかん １パ… もっと読む »
ウインナーを使った丼です。 食材を切って炒めるだけなので、簡単に作れる初心者向きの料理です。 メインの料理が少し物足りない場合には、ウインナー丼のように、ご飯を簡単な丼にすると少し手の加わった料理にも見せれると思います。… もっと読む »
ガパオライスとはタイで親しまれている炒め物料理です。 バジルやパセリといった香草が手に入ったので今晩の献立に作ってみました。 炒めたひき肉と香草の味から、東南アジアの味を思い出します。 日本にある食材で簡単… もっと読む »
料理初心者向けの豚の生姜焼きレシピです。 豚の生姜焼きの作り方（二人前） ・豚バラスライス ２００ｇ ・玉ねぎ １ケ ・キャベツ ８分の１ケ（適量） ＜タレ＞ ・酒 大さじ２ ・醤油 大さじ２ ・みりん 大さじ２ ・おろ… もっと読む »
焼きそばのレシピです。 麺がベタベタにならないよう注意します。 焼きそばの作り方（１人前） 材料 ・蒸し麺 １袋 ・豚ももスライス ５０ｇ ・キャベツ 少々 ・人参 少々 （お好みでトッピング） ・ウスター… もっと読む »
