タイ風カシューナッツ炒めの最新レシピです。
味付けは、砂糖の甘みとナンプラーの旨みによって東南アジア風の仕上がりになります。
様々な料理のサイドメニューやおつまみに使える１品だと思います。
・鶏むね肉 １００ｇ
・カシューナッツ 適量
・ピーマン ２ケ
・玉ねぎ 半分
・にんにく １ケ
・砂糖 大さじ１
・ナンプラー 大さじ１
鶏むね肉、ピーマン、玉ねぎを角切り、にんにくをみじん切りにします。
フライパンに油を引いて、中火でにんにくを炒めます。
にんにくが小麦色になるくらい火を通します。
続いて、中火のまま、鶏肉を入れてよく火を通します。
鶏肉を全面焼いたら野菜を加えてよく炒めます。
充分火が通ったら、弱火にして砂糖、ナンプラーを加えて和えて完成です。
・鶏肉は先に炒めて充分火を通すこと。臭みが気になる場合は湯通しも可。
・レッドピーマンを加えると色鮮やかになります。
・最後に糸切り唐辛子を添えるとさらに見栄えがよくなり、ピリッとした味わいにもなります。
我が家では豚肉を使った夕食の料理には、ポークソテーが定番です。案外簡単に作れてボリュームもあるので、夕食にピッタリです。 トンカツに飽きてきたらたまにはソテーにしてもおいしいですよ！ 使用するお肉はできれば国産牛が良いと… もっと読む »
肉料理の基本、ハンバーグの初心者向けレシピです。 ハンバーグに使用する肉は牛、豚、鶏、あるいは肉の変わりに豆腐など様々な種類で作ることができます。 基本的な作り方を覚えれば、応用はいくらでもききますので是非マスターして下… もっと読む »
きんぴらごぼうの最新レシピです。 きんぴらごぼうの作り方（２人前） ・ごぼう １本 ・人参 半分 ・鷹の爪 １～２本（お好みで） ・砂糖 小さじ２ ・醤油 大さじ１ ・みりん 大さじ１ ・ごま油 少々 ・白… もっと読む »
かぼちゃを使った初心者向きの簡単なサラダのレシピです。 味付けはマヨネーズとコショウだけですが、充分美味しく出来上がります。 かぼちゃときゅうりのサラダ 材料（4人前） ・かぼちゃ ４分の１ ・きゅうり １… もっと読む »
アボガド愛好家の皆さん、おまたせしました。 今回は、アボガドを使った絶品レシピを紹介したいと思います。 切って混ぜるだけの簡単料理なので、もう一品欲しかったりする時のサイドメニューにおすすめです！ 材料 ア… もっと読む »
