パイナップルの効果効能と選び方 | 料理初心者 | 初めての料理

パイナップルの効果効能と選び方

  • ・効果、効能

    パイナップルは、たんぱく質分解酵素(ブロメリン)を含んでいるため、消化を助ける効果があります。食べ過ぎると、唇が荒れるのはこのためです。

    ・選び方

    パイナップルの選び方は、香りの良いもの、果皮が緑色で傷がないもの、果実が小さく、下部が膨らんでいるもの、葉が広がりすぎていないもの、葉が水々しいものを選びます。

    ・栄養

    パイナップルはたんぱく質分解酵素(ブロメリン)を含みます。

    ・保存方法

     

    ・料理方法

    葉、果皮、芯を取り除き果肉を使用します。

    ・旬の時期

    パイナップルの旬の時期は、3月~6月頃です。

    ・食べ方と簡単なレシピ

    果肉を生のまま食べます。
    パイナップルは、たんぱく質分解酵素を含んでいるのでお肉との相性が良く、酢豚にいれてもおいしいです。

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