パイナップルは、たんぱく質分解酵素（ブロメリン）を含んでいるため、消化を助ける効果があります。食べ過ぎると、唇が荒れるのはこのためです。
パイナップルの選び方は、香りの良いもの、果皮が緑色で傷がないもの、果実が小さく、下部が膨らんでいるもの、葉が広がりすぎていないもの、葉が水々しいものを選びます。
パイナップルはたんぱく質分解酵素（ブロメリン）を含みます。
葉、果皮、芯を取り除き果肉を使用します。
パイナップルの旬の時期は、３月～６月頃です。
果肉を生のまま食べます。
パイナップルは、たんぱく質分解酵素を含んでいるのでお肉との相性が良く、酢豚にいれてもおいしいです。
・効果、効能 ライムに含まれる（特に果皮に含まれる）エリオシトリンは強力な抗酸化作用をもち、また腸内での脂肪吸収を抑制する働きによる肥満予防、動脈硬化予防、筋肉の老化予防などが期待されています。 ・選び方 ライムの選び方… もっと読む »
・効果、効能 梨は熱を下げ、痰や咳を鎮める作用があります。 また、梨に含まれるリンゴ酸とクエン酸は疲労回復作用があります。 ・選び方 梨の選び方は、果皮にツヤがあるもの、手で持ったときに重いもの、横に張っているものを選び… もっと読む »
・効果、効能 あんずの果肉には体を温める作用があり、冷え性を緩和する効果があります。 あんずに含まれるベータ・カロテンは体内でビタミンAとして働くため、目や皮膚の健康を促進する効果があります。また、カリウムや鉄などを含む… もっと読む »
・効果、効能 ぶどうはブドウ糖を比較的多く含むことから、夏バテ対策や疲労回復の効果があります。 ブドウ糖は体内で筋肉や脳、そして各臓器のエネルギー源として働きます。 また、ぶどうの種や皮には抗酸化作用を持つポリフェノール… もっと読む »
・効果、効能 腸に刺激を与える食物繊維のペクチンが多く含まれることから、腸内の善玉菌を増やし、整腸効果があるとされています。 また、多く含まれるカリウムは血圧を下げる効果や癌リスクを下げる効果も期待されています。 りんご… もっと読む »
