パイナップルの効果効能と選び方 | 料理初心者 | 初めての料理

・効果、効能

パイナップルは、たんぱく質分解酵素（ブロメリン）を含んでいるため、消化を助ける効果があります。食べ過ぎると、唇が荒れるのはこのためです。

・選び方

パイナップルの選び方は、香りの良いもの、果皮が緑色で傷がないもの、果実が小さく、下部が膨らんでいるもの、葉が広がりすぎていないもの、葉が水々しいものを選びます。

・栄養

パイナップルはたんぱく質分解酵素（ブロメリン）を含みます。

・保存方法

・料理方法

葉、果皮、芯を取り除き果肉を使用します。

・旬の時期

パイナップルの旬の時期は、３月～６月頃です。

・食べ方と簡単なレシピ

果肉を生のまま食べます。
パイナップルは、たんぱく質分解酵素を含んでいるのでお肉との相性が良く、酢豚にいれてもおいしいです。